Morcovii au fost de multa vreme o baza de pranz preferata. Parintii ii iubesc pentru ca sunt de dimensiuni convenabile si sunt vazuti ca o alegere alimentara sanatoasa. Copiii le adora pentru ca sunt dulci si destul de distractive de mancat … in ceea ce priveste legumele.
Dar care este adevarata afacere din spatele morcovilor?
La urma urmei, nu prea arata ca morcovii obisnuiti. Sunt perfect modelate, cu margini rotunjite; nu au acelasi miez gros; si, chiar decojite, sunt portocalii stralucitoare. Dar sunt o leguma, nu? O cautare rapida pe Google a morcovilor de bebelus arata cateva „informatii” inspaimantatoare cu privire la modul in care sunt fabricate si daca sunt cu adevarat „inmuiate in clor” pentru a pastra acea culoare de semnatura si crocant.
Ce-i cu aia?
Am decis sa dezgropam adevarul pe morcovii si iata ce am gasit.
Majoritatea morcovilor pentru bebelusi vandute in supermarketurile din SUA sunt intr-adevar ceea ce industria numeste „taieturi pentru bebelusi”. Acesti bebelusi sunt fabricati din morcovi mai lungi care au fost curatati si taiati intr-o dimensiune mai mica. mai dulce decat morcovii obisnuiti.
Bob Borda, purtator de cuvant al Grimmway Farms, cel mai mare producator de morcovi din lume (se ocupa zilnic de 10 milioane de lire sterline), spune ca de-a lungul anilor compania a dezvoltat un hibrid care combina cele mai bune calitati din peste 250 de soiuri comerciale cunoscute.
„Bineinteles, cresti morcovi pentru a obtine cea mai dulce aroma si crocant”, a spus el pentru FoxNews.com.
Dar morcovii nu au inceput asa. Inainte de mijlocul anilor ’80, morcovii rupti si gresi au fost aruncati, lasandu-i pe unii fermieri cu doar 30% din recolta lor sa ia in magazine. Obosit de a arunca mancare perfecta, fermierul din morcovi din California, Mike Yurosek, a luat morcovii acestia si a folosit un cojitor de cartofi pentru a le remodela in bucati mici, mai potrivite pentru a manca rapid. Cand mini-morcovii sai s-au dovedit populari in randul localnicilor, Yurosek a achizitionat un taietor de fasole verde industrial pentru a micsora rapid morcovii in portiunile familiare de 2 inci pe care le vedem si astazi – si de acolo, morcovii au luat cu adevarat.
Produsele pentru morcovi au fost segmentul cu cea mai rapida crestere a industriei morcovului de la inceputul anilor 1990 si sunt printre cele mai populare produse de pe culoarul supermarketului – mai mult decat cartofi si telina, potrivit unui raport al USDA din 2007. ftpby.ru
In timp ce morcovii taiati de la Yurosek au evoluat, exista inca o preocupare persistenta din partea unor consumatori cu privire la modul in care sunt crescuti si prelucrati.
- pubg
- filme online
- youtube convertor
- minim
- l00.1
- escorte focsani
- cazare eforie nord
- acoperamantul maicii domnului
- calendar ortodox 2020
- iphone xs
- mature tube
- samsung a10
- insta
- annabelle
- filme porno xxx
- vagabond studio
- google translate english to romanian
- mango
- martori bord
- world of tanks
Pentru a crea legume mai subtiri, morcovii sunt plantati mai aproape decat morcovii traditionali. In doar 120 de zile de la plantare, morcovii sunt dezgropati si transportati la casa de prelucrare pentru a fi taiati si curatati. Dar inainte de ambalare, toti morcovii primesc un exfoliant rapid insotit de o baie de clor.
Stai ce? Clor, zici, ca in aceeasi substanta chimica pe care o gasesti in piscina comunitatii?
Borda spune ca Grimmway Farms, ale carui etichete includ Cal-Organic, utilizeaza o solutie de clor pe toti morcovii sai – organici si neorganici – pentru a preveni intoxicatiile alimentare, inainte de o spalare finala in apa. Grimmway spune ca clatirea cu clor se incadreaza in limitele stabilite de EPA si este comparabila cu nivelurile gasite in apa de la robinet.
Ashley Bade, nutritionist si fondator al Honest Mom Nutrition, spune ca baia de clor este o practica standard in multe produse alimentare pre-taiate. „Solutia de clor-apa este un pas necesar in acest proces pentru a limita riscul de boli de origine alimentara, cum ar fi E.coli”, spune ea.
Cu toate acestea, controversa privind clatirea chimica a provocat o revolta minora in randul comunitatilor organice si a preocupat parintii care doresc sa scape cutii de pranz ale copiilor lor de substante chimice potential periculoase.
Cand FoxNews.com a luat legatura cu Bolthouse Farms, al doilea mare producator de morcovi din tara, purtatoarea de cuvant Kathleen Corless a spus ca compania nu vrea sa fie intervievata. „Nu vrem sa continuam sa perpetuam mitul conform caruia morcovii sunt vopsiti sau decolorati”, a spus ea.
„Am facut ca clientii sa aduca ingrijorari cu privire la morcovii dupa cateva zvonuri despre procesarea morcovilor care implica„ inmuierea lor in clor sau inalbitor ”, a spus Bade, adaugand ca morcovii sunt in siguranta la mancare.
Adevarul este ca morcovii nu sunt diferiti de salata ambalata sau orice alte produse preparate – cum ar fi salata in sac – pe care o veti gasi in magazinul alimentar.
Nutritionistii spun ca consumatorii preocupati de clatirile cu clor pot cumpara doar morcovi intregi, neprelucrati si le pot spala, coaja si taia acasa – cat de vechi.
Dr. Aruna Weerasooriya, cercetator si profesor de stiinte agricole la Prairie View A&M University, spune ca o problema de sanatate poate mai mare, mai putin cunoscuta, este modul in care manipularea anumitor legume degradeaza valoarea lor nutritiva.
„Cand te uiti la morcovii salbatici, acestia au un nivel ridicat de timol, un fito-chimic esential pentru ca organismul sa controleze bacteriile si sa previna infectiile virale”, a spus el. „Acum, cand te uiti la unele dintre aceste noi rase de morcovi, acest tip de fitochimice pur si simplu nu exista.”
Weerasooriya considera ca companiile de morcovi tranzactioneaza in valoare nutritionala pentru confort sporit pentru client – si profit pentru ele insele. xtrap.ru „Cercetarile ar trebui sa se concentreze asupra modului in care sa retina unii dintre acesti nutrienti, dar in schimb companiile sunt probabil mai preocupate de o perioada mai lunga de valabilitate.”
