Cea mai buna oala electrica sub presiune

Tot ce va recomandam

Scriitorul principal Wirecutter, Lesley Stockton, si-a petrecut intreaga cariera in industria culinara si a acoperit oale electrice si cu plita sub presiune pentru Wirecutter din 2016. Pentru versiunea originala a acestui ghid, ea a intervievat expertii in gatit sub presiune Lorna Sass, autorul Cooking Under Pressure , si Mike Vrobel, autorul blogului Dad Cooks Dinner. In 2020, ea a testat Instant Pot Duo Evo Plus impotriva optiunilor noastre.

Pentru actualizarea din 2019, scriitoarea personalului Anna Perling a petrecut mai mult de 20 de ore gatind unt de pui, orez, fasole si risotto in oale sub presiune si prajind cu aer doua gaini intregi, cartofi prajiti si bastoane de mozzarella in aragazuri noi si notabile. De asemenea, a consultat Hip Pressure Cooking, The Veggie Queen, Serious Eats si Miss Vickie pentru indrumare.

Daca sunteti un tip de bucatar pregatit si uitati, care trebuie sa ia cina pe masa cu un efort minim, o oala electrica sub presiune poate deveni noul dvs. instrument de gatit preferat. Prepararea meselor poate fi stresanta si consumatoare de timp, dar o oala electrica sub presiune va face mult din munca dvs. La fel ca in cazul unui aragaz lent, va adaugati ingredientele intr-un aragaz sub presiune, sigilati capacul, il porniti si va indepartati. Dar, in loc sa fierbeti toata ziua, puteti gati cina intr-o oala electrica sub presiune in mai putin de o ora (inclusiv timpul de pregatire). Aragazele sub presiune accelereaza metodele traditionale de fierbere, fierbere, fierbere sau abur prin prinderea aburului in oala. Pe masura ce presiunea creste, creste punctul de fierbere al apei si poate gati alimentele mai repede.

Noua generatie de oale electrice sub presiune sunt numite mai precis „multi-aragaz”, deoarece pot, de asemenea, sa gateasca lent, sa abureasca, sa gateasca cereale si, uneori, chiar sa produca iaurt rapid si in siguranta. Sunt mai putin intimidante si mai versatile decat aragazele sub presiune, desi ocupa mai mult spatiu si costa mai mult. Multi angajati Wirecutter adora sa foloseasca oale electrice sub presiune pentru a-si hrani rapid familiile sau pentru a experimenta retete simple, rigide.

Un aragaz electric sub presiune excelent ar trebui sa fie versatil, simplu de utilizat, durabil, sigur si usor de curatat. Pentru a gasi cel mai bun aragaz electric, am acordat prioritate urmatoarelor criterii:

Facilitati de utilizare: oale electrice sub presiune pot avea o multime de butoane si sunete intimidante. Am cautat modele cu interfete intuitive de utilizator care sunt usor de utilizat chiar din cutie, cu afisaje digitale clare care arata exact ce se intampla in timpul gatitului.

Versatilitate: aragazele noastre electrice sub presiune preferate sunt de fapt multi-aragaz, cu mai multe moduri de gatit decat aragazele lente sau aragazele pentru orez. Acestea pot gati sub presiune, gatit lent, fierbe, abur, pot face orez si chiar pot face iaurt. Am cautat modele cu cele mai multe moduri de presiune si programe de gatit pentru a regla gatitul.

Materiale si constructie: oale electrice sub presiune au oale sau insertii de gatit detasabile. Preferam ghivecele interioare din otel inoxidabil, deoarece acoperirile antiaderente se vor uza dupa cativa ani, chiar daca nu le zgariati mai repede cu clesti si linguri metalice. Am cautat si aragazele cu capace detasabile pe care sa le puteti scufunda in apa cu sapun pentru o curatare usoara.

Garantie si piese inlocuibile: o garantie buna acopera cel putin carcasa electronica si vasul interior timp de un an, dar nu poate include garnituri, piese ale supapelor si garnituri. Indiferent daca aceste piese mici sunt sau nu acoperite de garantie, este important sa le puteti cumpara separat, deoarece va trebui sa le inlocuiti la fiecare trei pana la trei ani, in functie de utilizare.

Testam oale electrice sub presiune din 2016. Pentru fiecare runda de testare, am inceput prin abordarea catorva sarcini de gatit de baza: prepararea fasolei de la zero, prepararea orezului brun si fierberea cepei. De-a lungul anilor, am pregatit si o serie de alte feluri de mancare, inclusiv piept, carne de porc, risotto, unt de pui, orez sushi si chiar tort. Pentru a testa abilitatile de prajire si prajire a aerului Ninja Foodi si Instant Pot Duo Crisp (ambele sunt prajituri combinate cu aer si aragazuri electrice sub presiune), am prajit un pui si mancaruri congelate prajite la aer, cum ar fi bastoane de mozzarella, degete de pui , si cartofi prajiti pe langa testele noastre obisnuite.

Am aflat in testele noastre ca cele mai multe oale sub presiune se vor ocupa de feluri de mancare de baza, cum ar fi fasolea si carnea fierte, cam la fel. Cele mai mari diferente consta in usurinta (sau nu) de utilizare si in gama de caracteristici pe care le ofera. Aragazele sub presiune sunt simple de operat si curatate, au mai multe moduri de gatit, capacitati decente de saltire si insertii rezistente din otel inoxidabil. Aragazele slab concepute au interfete complicate, manuale de instructiuni fara sens, o mizerie de bucati mici de curatat sau sunt realizate cu materiale ieftine.

Dintre toate aragazele pe care le produce Instant Pot, credem in continuare ca clasicul Instant Pot Duo 6-Quart este cea mai buna oala electrica sub presiune pentru bani. Functioneaza functii de gatit de baza la fel de bine ca modelele Instant Pot mai noi si mai scumpe si chiar mai bune decat aragazele de la alte marci. Duo s-a dovedit, de asemenea, a fi un aparat de incredere, care va rezista la utilizare saptamanala de ani de zile. Desi s-ar putea sa nu arate la prima vedere, panoul de control al Duo este intuitiv si veti gati foarte curand dupa ce aceasta oala este scoasa din cutie (dar cititi intotdeauna manualul). Este si unul dintre aragazele mai usor de curatat. Oala rezistenta din otel inoxidabil de la Instant Pot va dura mai mult decat insertiile antiaderente, iar piesele de schimb sunt usor disponibile.

In ciuda numeroaselor butoane si aspectului sau de nava spatiala, Instant Pot Duo (la fel ca majoritatea modelelor Instant Pot) este simplu de utilizat. Gateam fasole in cateva minute de la scanarea instructiunilor. Prin comparatie, comenzile pentru concurenti precum T-fal au fost complicate, iar manualul pentru Cuckoo iCook Q5 Premium a fost impenetrabil.

Ne place ca Instant Pot are trei setari de temperatura atat pentru gatit sub presiune, cat si pentru sotare, in timp ce alte aragazuri din categoria sa de pret (ieftin) ofera doar una sau doua. Puteti face un sofrito pentru baza de supa utilizand setarea la caldura scazuta sau caramelizati ceapa si usturoiul la setarea inalta. Instant Pot are, de asemenea, doua setari de presiune – scazuta si ridicata – in timp ce alte modele pe care le-am testat au doar una.

Instant Pot Duo are 14 programe de gatit (inclusiv programe prestabilite pentru alimente precum orezul, tocana si iaurt, precum si cele manuale pentru gatit, gatit lent si gatit sub presiune). De asemenea, puteti regla timpul si presiunea in cadrul functiilor programate, iar aparatul isi va aminti aceste ajustari la urmatoarea pornire. Unele alte modele Instant Pot au programe de gatit si mai presetate, dar in cea mai mare parte acestea sunt pentru utilizari foarte specifice, cum ar fi gatitul oualor sau coacerea prajiturii, si nu le-am ratat in anii nostri de utilizare a Duo-ului acasa. Singura setare de bucatarie oarecum remarcabila de care Duo nu are este sous vide, pe care o includ si alte Instant Pots (inclusiv selectia noastra de upgrade). Dar asta nu este ceva pe care toata lumea il va folosi si nu functioneaza la fel de bine ca un circulator de imersie dedicat sous vide.

Toate oale electrice sub presiune Instant Pot vin cu o oala interioara din otel inoxidabil neacoperita, care are un disc triplu pe fund pentru a ajuta la distribuirea uniforma a caldurii. Majoritatea aragazelor de la alte marci au oale interioare neacoperite, care in testele noastre nu au rumenit la fel de bine alimentele si nu sunt la fel de durabile. Chiar daca aveti grija sa nu zgariati acoperirea antiaderenta, in cele din urma se va uza chiar si cu cativa ani de utilizare. O oala din otel inoxidabil, pe de alta parte, va depasi probabil aparatul in sine.

Capacul de pe Duo, ca la toate vasele instantanee, se desprinde pentru o curatare usoara. Are file care se incadreaza intr-un slot din ambele maner, astfel incat sa il puteti parca acolo unde este cel mai convenabil. In comparatie, am constatat ca capacele articulate de pe alte modele, cum ar fi T-fal si Ninja Foodi, au facut atat curatarea, cat si depozitarea aragazului.

La fel ca toate masinile de gatit sub presiune moderne, Instant Pot are mai multe mecanisme de siguranta pentru a mentine presiunea la un nivel sigur si pentru a va impiedica sa deschideti capacul in timp ce oala este inca sub presiune (ceea ce ar putea duce la o eruptie periculoasa de lichid fierbinte).

Statutul de cult al lui Instant Pot este real. O cautare simpla pe Google Instant Pot produce nenumarate bloguri, retete si carti de bucate dedicate acestui aragaz. Si este meritat. Am auzit de la multi oameni, inclusiv personalul Wirecutter, care si-au folosit Duo-ul de ani de zile si inca il adora. Oala are o garantie de un an, iar piesele de schimb sunt disponibile online.

Cateva dintre piesele Instant Pot necesita un efort suplimentar de curatare – acest lucru este valabil pentru fiecare model Instant Pot, nu doar pentru Duo. Depresiunea din jurul marginii vasului exterior capteaza sarea, firimiturile si gunk-ul, dar o eliminam cu aer conservat si cu o carpa umeda. Inelul de etansare din silicon al capacului poate, de asemenea, sa pastreze mirosurile, dar il puteti dezodoriza sau puteti cumpara extra (multor oameni le place sa foloseasca un inel de etansare pentru a gati mancaruri sarate si altul pentru a gati mancaruri dulci).

Niciuna dintre oale sub presiune pe care le-am testat, inclusiv Duo, nu gateste orez, precum si oala electrica cu orez sub presiune Cuckoo CRP-G1015F (optiunea de actualizare din ghidul nostru pentru aragazele pentru orez). Dar Duo-ul este mult mai universal decat un aragaz dedicat orezului si face totusi orez fin pe care am fi bucurosi sa-l mancam.

Elementul de incalzire electric din vasul Instant nu poate arde carnea la fel de bine precum poate fi facut pe aragaz (o problema cu toate oale electrice sub presiune). Pentru o rumenire intensa, coaceti carnea intr-o tigaie separata pe aragaz, indepartati-o si adaugati carne si picaturi in aragazul electric. Acest proces va poate ucide fanteziile cu o singura oala, dar uneori viata este un compromis. Daca sunteti in cautarea unei versatilitati mai mari, oala interioara a piesei noastre de upgrade este proiectata sa functioneze pe majoritatea blaturilor.

Pentru a elibera rapid presiunea din oala, trebuie sa rotiti supapa din capac care arunca abur. Daca sunteti nou sau sunteti nervos de gatitul sub presiune, acest lucru poate fi infricosator! Nu am experimentat niciodata un accident cu abur fierbinte pe Duo, dar va recomandam sa va tineti fata departe de capac si sa folositi un prosop de vase pentru a rasturna supapa pentru a “aerisi”. Modelele mai noi Instant Pot, cum ar fi optiunea noastra de upgrade, Duo Evo Plus, au cleme sau butoane de ventilatie imbunatatite care sunt separate de supapa de eliberare si putin mai infricosatoare de utilizat.

Se pare ca la fiecare doi ani, Instant Pot lanseaza un nou model care promite programe de gatit mai inteligente si o utilizare mai buna in general. Am testat cu atentie multe dintre aceste modele mai scumpe, doar pentru a ne da seama ca tind sa functioneze mai mult sau mai putin la egalitate cu Instant Pot Duo mai putin costisitoare. Apoi, la sfarsitul anului 2019, au lansat Instant Pot Duo Evo Plus, care are o colectie de actualizari utile – cum ar fi manerele de pe oala interioara de gatit, cel mai mare ecran LCD pe care l-am vazut si un capac de etansare automat – care, impreuna, il fac un demn faceti upgrade la Duo de baza. Duo Evo Plus vine, de asemenea, cu un inel de etansare suplimentar din silicon pentru capac.

Acestea fiind spuse, functiile de baza de gatit – presiune, lent, abur, iaurt, orez, cereale – pe Duo Evo Plus sunt in esenta aceleasi ca si pe alte modele Instant Pot. Ne place ca Duo Evo Plus are sase setari de temperatura pentru sote (comparativ cu cele trei ale lui Duo). Exista, de asemenea, o setare sous vide care, din toate punctele de vedere, face treaba.

Exista, de asemenea, unele upgrade-uri reale de design care imbunatatesc gradul de utilizare a Duo Evo Plus fata de orice model Instant Pot care a venit inainte. O imbunatatire care iese in evidenta este ca manerele de pe oala interioara de gatit raman la rece, ceea ce va permite sa scoateti usor oala, chiar si atunci cand este fierbinte. Aceste manere actioneaza, de asemenea, ca ancore care blocheaza oala in loc, astfel incat sa nu se invarta atunci cand amestecati – o grija obisnuita cu alte modele Instant Pot. O alta caracteristica unica a vasului interior de gatit al Duo Evo Plus: are un fund plat care il face functional pe majoritatea plitelor, inclusiv sticla si electric (vasul din alte modele Instant Pot are fundul usor convex). Cu toate acestea, potrivit unui reprezentant al serviciului pentru clienti Instant Pot, oala interioara nu functioneaza pe toate blaturile cu inductie si nu ne pot spune de ce.

O alta actualizare frumoasa a Duo Evo Plus este panoul de control mare, luminos si intuitiv. Are butoane pentru a va selecta programul de gatit (cum ar fi presiune, saltire, abur) si un cadran care comuta intre presetari cu fiecare program sau optiunea de a va seta timpul si temperatura. In ultimii ani, Instant Pot a crescut dimensiunea ecranului LCD pe fiecare model mai nou, iar Duo Evo Plus are cel mai mare ecran din toate modelele Instant Pot pana in prezent. Este lizibil de la distanta, cu pictograme mari si o bara de progres, astfel incat sa stiti intotdeauna unde se afla in procesul de gatit. In contrast, ecranul rosu si negru redus al Duo indica doar ca se incalzeste cu un mesaj „Activat”, inainte de a numara in jos odata ce a atins temperatura sau presiunea.

Capacul Duo Evo Plus este cel mai usor de utilizat dintre orice Instant Pot. www.wenalway.com

• word
• kurtmann
• traducere din romana in engleza
• povesti pentru copii
• wimbledon
• synevo rezultate analize
• isjph
• roco piese
• bilete avion
• rcs rds contact
• sri
• grecia
• banca romaneasca
• turnu cu stiri
• vin diesel
• baumbet
• printesa diana
• asia fan info
• bubbles shooter
• vremea maine

Are un sistem de aerisire clar marcat, care include un indicator de presiune rosu, un comutator de aerisire / etansare care etanseaza automat la inchiderea capacului si un difuzor de supapa de abur. Un control separat de aerisire / etansare nu este exclusiv pentru Duo Evo Plus, dar comutatorul marcat in mod clar al Duo Evo Plus este o imbunatatire semnificativa fata de butonul de rasucire si apasare de pe alte modele, ceea ce ne-a lasat frecvent sa ne intrebam daca vasul a fost sigilat. sau nu. De asemenea, ne place capacul supapei ventilate de pe Duo Evo Plus. Daca ati folosit in trecut oale sub presiune, stiti ca utilizarea metodei cu eliberare rapida produce un gheizer puternic si puternic de abur. Dar capacul supapei difuzeaza forta aburului, desi nu minimizeaza zgomotul (imi pare rau). Toate acestea fac Duo Evo Plus putin mai infricosator de utilizat decat Duo,

De asemenea, primiti doua inele de etansare din silicon (care asigura capacul mentine o etansare stransa) cu Duo Evo Plus. Siliconul absoarbe mirosurile alimentelor, astfel incat sa ai inelul suplimentar este la indemana daca folosesti oala sub presiune atat pentru retete sarate, cat si pentru retete dulci si nu vrei sa te chinui sa faci un tort de branza doar pentru a-l scoate cu parfumul slab al carnii de vita tocana. Utilizarea garniturilor dedicate pentru alimentele intepatoare si usoare va va ajuta sa evitati acest lucru. Iar cele incluse in Duo Evo Plus sunt culori diferite – una rosie si una alba – astfel incat sa puteti spune cu usurinta care este care.

In afara de mai multe programe de gatit prestabilite (cum ar fi cele pentru diferite boabe sau pentru coacerea prajiturilor), Duo Evo Plus are o functie de gatit de baza pe care Duo nu o are: sous vide. Aceasta functie va permite sa gatiti alimente sigilate sub vid intr-o baie de apa setata intre 77 si 203 grade Fahrenheit. In testele noastre, am constatat ca setarea sous vide de pe Duo Evo Plus a fost constanta cu 5 grade sub temperatura noastra tinta. Dar a gatit in continuare modestul nostru filet de somon sigilat in vid in 45 de minute. Si credem ca ar putea fi util pentru persoanele care doresc sa gateasca sau sa tina mancarea la o anumita temperatura pentru o perioada extinsa de timp, cum ar fi mentinerea calda a supei pe o masa tip bufet.

Acestea fiind spuse, daca doriti sa faceti gatit sous vide, luati in considerare obtinerea unui dispozitiv de circulatie prin imersiune. Gatirea sub videografica are ca scop controlul precis al temperaturii si circulatia apei – doua lucruri pe care setarea Instant Pot sous vide nu le face cu adevarat.

Duo Evo Plus functioneaza si cu o tava QuickCool pe care o puteti cumpara separat la aproximativ 10 USD; aceasta tava se aseaza pe capac si va permite sa raciti oala mai repede, reducand timpul necesar depresurizarii. In testele noastre, am constatat ca tava QuickCool a redus timpul de depresurizare la jumatate, de la putin peste 30 de minute pana la 15 minute. Iata cum functioneaza: Umpleti rezervorul tavii cu apa si il inghetati pana la solid (aproximativ trei ore). Cand ati terminat gatitul sub presiune, opriti oala – sau cel putin asigurati-va ca nu este pe „Tineti la cald” – scoateti capacul de plastic aerisit din capac si asezati tava inghetata pe zona metalica expusa dedesubt. Pana cand indicatorul de presiune din capac scade, semnaland ca este depresurizat, tava QuickCool si apa din interior sunt destul de fierbinti – asa ca poate folositi un prosop de vase sau un manus pentru a va proteja mainile.

Cand am testat pentru prima data Duo Evo Plus in 2019, am fost iritati sa descoperim ca tava QuickCool se vinde separat, chiar daca materialele de marketing (inclusiv descrierea produsului de pe majoritatea site-urilor comerciantilor cu amanuntul) fac sa para ca tava este incorporata caracteristica ( scutura pumnul in aer ). Dar hei, face ceea ce ar trebui sa faca si iti ofera o metoda de eliberare a presiunii care nu este la fel de zdruncinata ca eliberarea unui gheizer de abur si mai rapida decat asteptarea ca oala sa se deprimeze in mod natural.

Manualul de instructiuni care vine in cutie nu este aproape la fel de detaliat ca versiunea PDF online. Va sugeram sa il marcati pentru o referinta usoara. La fel ca toate modelele Instant Pot, Duo Evo Plus are o garantie limitata de un an care acopera in principal defectele producatorului – nu accidentele, utilizarea necorespunzatoare sau abuzul.

Este crucial sa curatati capacul oalei sub presiune dupa fiecare utilizare, deoarece supapele si janta pot prinde gunk care nu numai ca genereaza bacterii, ci si impiedica etansarea corecta a oalei. Scoaterea partilor supapei si a garniturii de pe capac este simpla si va face mai usor de curatat orice reziduu de alimente. Intregul capac este, de asemenea, sigur pentru masina de spalat vase.

Chiar si la spalare, inelul de etansare din silicon al capacului poate retine mirosurile alimentare care se transfera la loturile ulterioare. Am constatat ca coacerea doar inelului intr-un cuptor de 250 de grade timp de 20 pana la 30 de minute elimina mirosul (pur si simplu curatati-l bine mai intai pentru a evita coacerea pe orice gunk sau grasime). De asemenea, puteti cumpara inele de etansare suplimentare si puteti pastra unul exclusiv pentru alimentele aromate.

In cele din urma, inelul de etansare se va uza. Asta este normal; veti sti ca trebuie inlocuit odata ce potul dvs. dureaza mai mult pentru a creste presiunea. Va sfatuim sa cumparati inele de etansare si alte piese prin intermediul site-ului web al producatorului, spre deosebire de Amazon, pentru a evita piesele false Instant Pot.

Instant Pot a lansat multe modele noi de oale electrice sub presiune de cand am inceput sa le testam si poate fi dificil sa ne dam seama exact la ce renunti sau obtii de la unul la altul.

In general, daca puteti gasi un alt model la vanzare pentru o oferta mai buna decat oricare dintre alegerile noastre este cea mai apropiata ca pret, credem ca cele mai multe dintre ele va vor servi bine. Singurele versiuni cu dezavantaje semnificative, altele decat pretul, sunt Lux, care nu are o presiune scazuta si un maner pe capac, si Duo Crisp, care vine cu un capac suplimentar pentru friteuza de aer, care ocupa mult spatiu suplimentar fara a adauga o multime de functionalitati suplimentare. (Daca va place ideea unui capac de friteuza, puteti cumpara, de asemenea, unul separat care se potriveste celor mai multe oale instantanee de 6 litri).

Puteti gasi mai multe detalii despre fiecare dintre modelele pe care le-am testat mai jos, in sectiunea Competitie. De asemenea, am creat un tabel la indemana care listeaza mai multe modele (si specificatiile acestora) unul langa altul.

Instant Pot si-a eficientizat produsele si ofera acum un set de oale electrice sub presiune: Duo, Duo Plus, Pro si Max, exclusiv Amazon. De asemenea, vand versiuni ale Duo si Pro cu capace de friteuza – Duo Crisp si, respectiv, Pro Crisp.

Acest lucru inseamna, de asemenea, ca intrerupe multe dintre modelele lor anterioare – inclusiv actuala noastra selectie de upgrade, Evo Plus – si renoveaza unele dintre modelele lor clasice. Vom testa o versiune actualizata a Duo, care va avea capacul de etansare automata si un deblocare usoara a aburului. Testam, de asemenea, o versiune actualizata a Duo Plus, care, pe langa functiile Duo, are un nou vas interior anti-rotire si un ecran LCD. In cele din urma, testam un aragaz lansat recent, Instant Pot Pro, care promite o preincalzire mai rapida, o degajare de abur linistita difuza, o functie de coacere si capacitatea de a va salva propriile programe de gatit personalizate. La fel ca Evo Plus, Pro are o oala de gatit cu manere de racire si un ecran LCD luminos si functioneaza cu tava QuickCool.

Instant Pot Duo Gourmet, care este exclusiv pentru Costco, este foarte asemanator cu alegerea noastra de top si este o optiune excelenta daca sunteti membru Costco. Nu este o alegere, deoarece nu este disponibila pe scara larga ca alte modele si am vazut ca alte Instant Pots exclusiv Costco sunt intrerupte. Are cateva functii presetate mai mult decat Instant Pot Duo, mai ales o setare sous vide (nu am testat acest model, dar ne asteptam sa functioneze similar cu alte Instant Pots cu sous vide – adica bine, dar nu la fel de bine ca un circulator de imersie). De asemenea, vine cu un capac care se etanseaza automat cand il inchideti – un upgrade frumos de la capacul de baza al Duo – si cateva alte accesorii, cum ar fi manusile din silicon si un inel de etansare suplimentar. Atata timp cat costa la fel sau mai putin decat Instant Pot Duo, credem ca este o afacere excelenta.

Instant Pot Ultra a fost optiunea noastra de upgrade pentru cativa ani inainte de a fi dezabonat de Duo Evo Plus. Inca ne plac panoul de control elegant, ecranul mare si multe optiuni de gatit ale Ultra. Dar pretul Ultra a crescut de cand l-am testat pentru prima data, in timp ce Duo Evo Plus a scazut. Deoarece Duo Evo Plus are caracteristici lipsite de Ultra, cum ar fi o oala interioara imbunatatita cu manere racoroase si un capac de etansare automata, care difuzeaza aburul, este acum o valoare mai buna. Duo Evo Plus are, de asemenea, un ecran LCD mai mare si, credem, un panou de control mai usor de utilizat. Acestea fiind spuse, credem in continuare ca Ultra este un aragaz solid, cu caracteristici precum o setare de reglare a altitudinii de care Duo Evo Plus nu are. Ultra merita luat in considerare daca locuiti la altitudini mari sau daca il gasiti la o reducere profunda.

Am respins Instant Pot Lux, cea mai veche versiune a multi-aragazului companiei, deoarece are un singur nivel de presiune (ridicat), in timp ce orice alt model Instant Pot are cel putin doua (scazut si ridicat). Este, de asemenea, singurul vas instantaneu caruia ii lipseste un maner pe capac.

Instant Pot Duo Plus are aceeasi capacitate de gatit si functionalitate ca si Duo, dar ofera cateva clopote si fluiere suplimentare cu 40 de dolari in plus. Afisajul digital arata mai mult ca Ultra, cu pictograme pentru a arata ce se intampla in interiorul oalei. Puteti modifica nivelul de presiune si timpul de gatire in timp ce masina este in functiune si aveti optiunea de a opri alarmele sonore. Functia de pastrare a caldurii pe Duo Plus creste pana la 24 de ore, spre deosebire de cele 10 ore ale Duo. Dar Duo Evo Plus ofera functii mai bune la aproximativ acelasi pret. Va recomandam Duo Plus numai daca il gasiti la mai putin de 100 USD.

Anterior, un model care era disponibil doar la Costco, Instant Pot Duo Nova este pur si simplu Duo Plus cu o interfata usor simplificata, un ecran LCD mai mare si un capac care se etanseaza automat cand il inchideti. La fel ca Duo Plus, este o alegere excelenta daca il puteti gasi sub 100 USD.

Instant Pot Viva este o alta varianta similara cu Duo Plus, desi ii lipseste ecranul LCD albastru actualizat. Are cateva setari mai multe decat Duo (inclusiv sous vide), plus un capac care se sigileaza automat atunci cand il inchideti si vine in cateva culori diferite. Nu l-am testat, dar nu credem ca merita sa platim mai mult decat Duo.

In 2019, am testat Instant Pot Smart WiFi, care are o aplicatie insotitoare care va permite sa controlati aragazul. In cele din urma, am simtit ca testam aplicatia Instant Pot fata de testarea aragazului in sine. Ne-am straduit sa ne conectam la aragazul nostru, iar aplicatia sa prabusit adesea. Apreciem faptul ca aplicatia va permite sa vedeti cand potul se preincalzeste si sa vizualizati retete. Dar nu este intuitiv sa controlati aragazul cu telefonul atunci cand ati putea apasa atat de usor un buton de pe aparat. Pe langa aplicatie, acest model seamana foarte mult cu Duo, deci nu credem ca merita sa platim mai mult.

In 2018 am testat Instant Pot Max, care poate atinge o presiune mai mare decat Duo sau Duo Evo Plus (pe langa setarile obisnuite de joasa si inalta presiune, are si o setare Max despre care Instant Pot spune ca poate atinge 15 psi ). De asemenea, ofera o setare sub vide si un program de eliberare a aburului de impulsuri care „amesteca” mancarea pe masura ce gateste. Am incercat toate aceste functii impotriva a ceea ce am putut face si face cu alte Instant Pots. Dupa multe loturi de risotto, fasole neagra si bulion de oase, plus o incercare esuata de sous vide, am ajuns la concluzia ca Instant Pot Max nu ofera actualizari reale. Chiar daca setarile de presiune suplimentara ar trebui sa insemne ca Max poate gati alimentele mai repede, aparatul dureaza mai mult pentru a ajunge la presiune. Programul NutriBoost, care agita alimentele in timp ce gateste prin eliberarea de impulsuri intermitente de abur, nu ne-a uimit, facand risotto rigid si un lot de bulion de carne de vita. Functia sous vide nu a atins niciodata temperatura tinta pentru a incepe gatitul.

Dupa ce am petrecut o zi intreaga de gatit sub presiune, prajit cu aer, coacere si fierbere, credem ca Instant Pot Duo Crisp este prea scump pentru ceea ce poate face si prea mare pentru majoritatea bucatariilor. Duo Crisp este in esenta o oala instantanee barebones (cu foarte putine setari preprogramate) care vine cu un capac de friteuza. Este convenabil pentru gatit si apoi rumenirea vaselor, dar il recomandam numai daca prepararea unor astfel de mese este o prioritate – cuptorul cu prajitor cu convectie functioneaza mai bine doar la prajirea cu aer, deoarece se potriveste cu mai multe alimente. De asemenea, puteti cumpara un capac de friteuza care se potriveste separat cu cele mai multe oale instantanee de 6 litri – nu l-am testat, dar cosul de prajitura cu care vine este chiar mai mic decat cel din Duo Crisp de 8 litri, pe care l-am gasit a fi inghesuit.

Instant Pot Duo SV a fost un model exclusiv pentru Costco. Este inca prezentat pe site-ul Instant Pot (incepand cu octombrie 2020), dar a fost intrerupt.

De asemenea, am testat Ninja Foodi, o alta oala sub presiune cu capac pentru friteuza cu aer (desi acest capac nu este detasabil). In testele noastre de gatit sub presiune, Foodi a facut bine. De asemenea, a facut o treaba buna ca friteuza cu aer si a facut un pui fript acceptabil. Dar Foodi este urias si scump. Daca sunteti pregatit sa obtineti atat o friteuza de aer, cat si o oala sub presiune combinate intr-un singur aparat, credem ca este mai bine sa obtineti Instant Pot Duo Crisp, care include un capac de friteuza complet detasabil, precum si un capac pentru presiune gatit.

Zavor Lux 6-quart costa mai mult decat alegerile noastre si are aproximativ aceeasi functionalitate, minus unele dintre caracteristicile mai frumoase ale Duo Evo Plus. O diferenta deosebit de izbitoare este ca oala interioara a lui Zavor sta destul de slaba in interiorul aragazului. Se invartea ca un whirlygig de fiecare data cand amestecam ceapa in timp ce se cadea.

Desi aveam mari sperante pentru cuptorul multi-aragaz Cuckoo iCook Q5 Premium, acest model are o singura setare de gatit sub presiune si este, in general, greu de dat seama. Nu este la fel de versatil ca Instant Pot si costa mai mult.

Breville Fast Slow Pro are o interfata intuitiva, un design elegant si o functie de reglare a altitudinii. Dar costa cam de doua ori mai mult decat Instant Pot Duo Evo Plus, care include mai multe moduri de gatit, o oala de gatit din otel inoxidabil neacoperita (Fast Slow Pro are o insertie neacoperita) si caracteristici mai bune, precum un capac de etansare automata.

Aragazul electric sub presiune T-fal a fost greu de dat seama. Apasam in mod repetat aceleasi butoane pana cand aragazul a decis sa dea lovitura. De asemenea, nu va fierbe sub presiune mai mult de 40 de minute.

Lesley Stockton este un scriitor senior care raporteaza despre toate lucrurile care gatesc si se distreaza pentru Wirecutter. Experienta sa se bazeaza pe o cariera pe tot parcursul vietii in lumea culinara – de la un bucatar de restaurant si un catering la un editor de alimente la Martha Stewart. Este perfect fericita sa lase totul in urma pentru a fi o tocilara cu echipament de bucatarie cu norma intreaga.