Cel mai bun spiralizator

Foto: Michael Hession

Zoodle-urile ar putea sa nu fie la fel de rapide ca acum cativa ani, dar pot fi totusi o baza sanatoasa in dieta ta de zi cu zi. Un spiralizator bun ar trebui sa va ajute sa creati cu usurinta legume spiralate sau cu panglica. Dupa efectuarea a peste 30 de ore de cercetare, spiralizarea multor kilograme de legume si consultarea cu mai multi profesionisti culinari si bucatari, credem ca spiralizatorul OXO Good Grips este cel mai bun pentru majoritatea oamenilor datorita lamelor sale ascutite si a bazei stabile, care permit aspirarea.

Alegerea noastra

Spiralizator OXO Good Grips

Cel mai bun spiralizator

Cele trei lame ascutite produc taitei lungi care isi pastreaza forma si nu se despart. Are cea mai puternica capacitate de aspiratie dintre toate modelele pe care le-am testat, deci nu se va misca pe tejghea in timp ce lucrati.

Optiuni de cumparare

* La momentul publicarii, pretul era de 36 USD.

Spiralizatorul OXO Good Grips a functionat cel mai bine in timpul testelor noastre. Lamele ascutite din otel inoxidabil taie usor atat legumele ferme, cat si cele delicate, creand taitei lungi care nu se despart. Este livrat cu cele trei cele mai necesare accesorii ale lamei si un compartiment acoperit in care fiecare poate fi depozitat in siguranta. Datorita bazei solide si a designului unic de aspiratie, nu se va clatina in timp ce lucrati. Si pentru ca este atat de usor de utilizat, suntem siguri ca se va juca regulat in bucataria ta.

Competitorul de pe locul 2

Feliatorul de legume cu cinci lame Spiralizer face o treaba buna la taierea majoritatii legumelor, dar lamele sale nu sunt la fel de ascutite ca cele OXO, astfel incat unele legume se rup in fragmente. Picioarele de aspiratie de pe Spiralizer Five-Blade nu sunt la fel de sigure ca aspiratia activata cu parghia OXO. De asemenea, Spiralizer Five-Blade nu are un compartiment separat pentru a stoca toate lamele. (Doua pot fi depozitate in fante sub baza si altul in pozitia de taiere.) Testerii nostri au apreciat buza extinsa a bazei, care a ajutat la prinderea si ghidarea taitei de legume taiate pe o placa de taiat.

Alegerea bugetului

Daca doriti doar sa spiralizati legumele ocazional, va recomandam spiralizatorul portabil OXO Good Grips. Acest spiralizator portabil vine doar cu o lama incorporata si fara alte accesorii, dar taie taitei robusti care isi mentin forma. Nu este la fel de usor de utilizat ca un model in picioare si necesita mai mult efort, dar ocupa mai putin spatiu si poate fi depozitat comod intr-un sertar de bucatarie. Testerii nostri au considerat ca este mai usor de spalat decat modelele in picioare pe care le-am testat.

Tot ce va recomandam

Alegerea noastra

Spiralizator OXO Good Grips

Cel mai bun spiralizator

Cele trei lame ascutite produc taitei lungi care isi pastreaza forma si nu se despart. Are cea mai puternica capacitate de aspiratie dintre toate modelele pe care le-am testat, deci nu se va misca pe tejghea in timp ce lucrati.

Optiuni de cumparare

* La momentul publicarii, pretul era de 36 USD.

Competitorul de pe locul 2

Alegerea bugetului

Am analizat procesoarele de bucatarie, blenderele de imersie si alte dispozitive de bucatarie pentru Wirecutter. Pentru acest ghid, am petrecut peste 20 de ore spiralizand multe kilograme de legume.

De asemenea, am vorbit cu profesionistii din alimentatie si restaurante care folosesc in mod regulat spiralizatoare pentru a vedea ce cauta intr-un model ideal. Aceasta a inclus-o pe Amanda Cohen, bucatarul si proprietarul Dirt Candy, si bucatarul Leslie Bilderback, autorul The Spiralized Kitchen . Ne-am referit la o serie de recenzii editoriale, inclusiv cele ale lui Cook’s Illustrated (abonament necesar), Bon Appetit si Kitchn. In plus, m-am uitat la modele foarte apreciate pe Amazon.com.

Fie ca sunteti in cautarea unei alternative la taitei traditionali pe baza de cereale, cum ar fi pastele sau ramenul, fie ca doriti pur si simplu sa incorporati mai multe legume in dieta dvs., spiralizatoarele sunt cele mai bune instrumente pentru transformarea legumelor in taitei. Daca intentionati sa utilizati un spiralizator de mai multe ori pe luna, probabil ca veti dori sa investiti intr-un model in picioare cu manivela. Desi spiralizatoarele cu manivela sunt mari si aduc mai mult spatiu pe un blat de bucatarie sau intr-un dulap, ele creeaza rapid si eficient taitei vegetali.

Taitei vegetali spiralizati sunt ideali pentru un salt rapid sau o garnitura colorata. Foto: Michael Hession

Daca intentionati sa faceti taitei vegetali doar ocazional sau daca aveti o bucatarie mica si nu aveti loc pentru un spiralizator cu manivela, un model portabil este calea de urmat. In timp ce spiralizatoarele de mana necesita putina grasime pentru cot, acestea isi fac treaba ieftin si sunt suficient de mici pentru a fi depozitate cu usurinta intr-un sertar de bucatarie. Daca aveti probleme cu mobilitatea mainilor, va recomandam sa alegeti un spiralizator de manivela, care este mai usor de utilizat decat un model portabil.

Am spiralizat cateva kilograme de legume pentru a testa capacitatea de taiere a atasamentelor lamei. Acesta este un cartof dulce purpuriu. (In imagine: Spiralizatorul OXO Good Grips.) Video: Michael Hession

Toate spiralizatoarele indeplinesc aceeasi sarcina de baza: taie legumele in taitei spiralate sau panglici. Indiferent de model, acestea functioneaza similar cu un ascutitor de creioane supradimensionat. Desi puteti folosi o mandolina sau un cojocitor de legume julienne pentru a crea fire lungi de legume, numai spiralizatoarele pot produce o forma spirala adevarata.

Am testat spiralizatoarele pentru a vedea cat de bine lamele pot produce taitei vegetali robusti cu o grosime uniforma. Foto: Michael Hession

Am cautat spiralizatoare care sa nu ocupe prea mult spatiu, sa fie usor de utilizat si sa poata produce in mod eficient taitei in forma uniforma, care nu s-au despartit. Ne-am uitat la o gama de modele portabile si portabile intre 25 si 100 USD, precum si accesorii pentru mixerul KitchenAid si robotul de bucatarie Cuisinart Elemental. Spiralizatoarele in picioare functioneaza folosind o manivela manuala care impinge si intoarce legumele spre atasamentul lamei pentru a crea formele taiate. Majoritatea spiralizatoarelor vin cu lame detasabile care creeaza o varietate de taieturi, cum ar fi taitei subtiri sau grosi sau panglici largi. Modelele mai bune vor avea spatiu de stocare pentru a tine lamele suplimentare in timp ce nu sunt utilizate.

In afara de testarea modelelor cu manivela si handheld, am incercat si accesoriul spiralizator KitchenAid KSM1APC. Foto: Michael Hession

Modelele verticale au de obicei mai putin spatiu pentru a colecta legumele taiate sub baza. In timp ce unele spiralizatoare verticale includ recipiente pentru a tine taitei, acestea se umple rapid si trebuie golite continuu, adaugand un pas inutil procesului de taiere. Majoritatea testerilor nostri, inclusiv scriitorul personalului Wirecutter si managerul bucatariei de testare Lesley Stockton, prefera modele orizontale. Spiralizatoarele orizontale permit taitei vegetali sa se ingramadeasca pe o placa de taiat, fara limite de spatiu. Bilderback prefera si spiralizatoarele orizontale, spunand: „Stiu ca exista noi modele verticale de masa acum, dar inca nu le-am incercat. Nu vad avantajul. ”

Cu toate acestea, in functie de sarcina, Cohen spune ca foloseste atat modele verticale cat si orizontale la Dirt Candy. „In general, probabil ca folosim mai mult verticalul. Pe cele orizontale le folosim de obicei pentru a face foi (taierea bucatilor lungi, plate, largi de legume). ” Ea a explicat ca atasamentul lamei pe spiralizatorul sau vertical particular face fidea putin mai solide si mai groase.

Ne-am uitat si la spiralizatoare portabile ieftine. Aceste modele necesita sa impingeti si sa intoarceti legumele spre lama cu mana. Modelele portabile au de obicei o singura optiune de taiere, deoarece lamele lor nu sunt detasabile. Unele spiralizatoare portabile vin cu coji de legume pentru a crea panglici, dar testerii nostri au considerat ca acestea sunt ieftine si inutile. Cei mai multi oameni detin deja un bun peeler de legume, care functioneaza la fel de bine, daca nu chiar mai bine. Desi Bilderback ar prefera de fapt un spiralizator portabil in locul unui model in picioare, ea recunoaste ca au limitari. „Pur si simplu nu pot gazdui multe legume. [Ei] chiar functioneaza excelent cu dovleceii si legumele asemanatoare dovlecelului. Cam atat. ” Retineti ca, deoarece deschiderea este mai mica la modelele portabile, puteti spiraliza doar legume cu diametrul cuprins intre 1½ si 2½ inch.

Doar miezul central si capatul legumelor raman in urma dupa spiralizare. Foto: Michael Hession

In alegerea selectiei noastre de spiralizatoare pentru testare, am luat in considerare si abilitatile de taiere ale lamelor. Unele lame nu sunt suficient de ascutite sau nu au dinti suficient de lungi pentru a taia pana la capat anumite legume, in special dovlecei de nuca. Lamele plictisitoare necesita mai mult efort pentru a impinge legumele spre ele. Modelele mai bune vor putea sa taie capatul lung al unei dovlecei de dimensiuni medii, dar capatul mare este in general prea mare pentru majoritatea spiralizatoarelor. (In functie de dimensiune, daca taiati dovlecei de butternut in sferturi, taitei se vor destrama in timp ce spiralati.) Pentru modelele cu manivela, alegeti legume cilindrice sau rotunde cu diametrul de intre 1½ si 3½ inch pentru cele mai bune rezultate.

Cei mai multi oameni vor fi multumiti de doar trei atasamente pentru lame: lame subtiri si groase pentru taitei si una pentru taierea panglicilor lungi. Bilderback spune: „Daca are prea multe parti, sunt in afara. Urasc gadgeturile greoaie din bucatarie. ” Ea a continuat: „Eu folosesc cu adevarat doar doua lame – cea mai subtire lama„ spaghete ”cu gauri si lama plata care face spirale”. Cohen face o multime de lucrari delicate cu legume la Dirt Candy, asa ca gaseste ca foloseste cel mai des lame cu dinti mai subtiri. Cohen sugereaza cautarea de modele cu „suficienta varietate in accesoriile panzei”, dar mai observa ca „durabilitatea si stabilitatea sunt foarte importante”. Am descoperit ca este mai bine sa mergeti cu un model care are mai putine atasamente si o baza robusta care nu se clatina pe tejghea fata de unul cu un aparat slab si o multime de lame.

Pentru actualizarea noastra din 2017, testerii nostri au incercat 10 spiralizatoare in bucataria de testare Wirecutter. Foto: Michael Hession

In afara de modelele cu baze solide, am cautat spiralizatoare care sa nu alunece pe tejghea. „Ventuzele care ii permit sa apuce tejgheaua o fac uimitor de usoara”, spune Bilderback. In mod ideal, am vrut modele care sa poata aspira in siguranta, dar si sa se elibereze rapid, fara a se lupta. Cohen, care a folosit spiralizatoare de aproximativ 15 ani, subliniaza ca „cele care nu au baze mari sau baze subtiri, de obicei, nu sunt suficient de stabile pentru a face multa munca”.

Pentru actualizarea noastra din 2017, ne-am uitat si la spiralizatoarele electrice. Cu toate acestea, conform recenziilor clientilor de pe Amazon, majoritatea modelelor electrice se lupta sa taie legumele fibroase precum morcovii sau sfecla. Am decis sa oprim testarea modelelor electrice pana cand tehnologia se imbunatateste.

Pentru a determina capacitatea de taiere a fiecarui spiralizator, le-am testat folosind o varietate de legume: dovlecel delicat, morcovi fibrosi, sfecla in forma incomoda, dovlecei tari si cartofi clasici. Am observat cat de uniform s-au taiat lamele si daca taitei de legume erau solide (si fie isi tineau forma, fie se rupeau). Atat pentru modelele cu manivela, cat si pentru accesoriul pentru mixerul KitchenAid, am evaluat cat de bine s-au intors legumele si daca au ramas pe loc sau au cazut din pozitie in timpul taierii. De asemenea, am luat act de cat de usor au fost depozitarea lamelor suplimentare. Pentru spiralizatoarele portabile, am testat cat efort de mana a fost necesar pentru taierea fiecarei legume. De asemenea, am evaluat cat de usor a fost de curatat fiecare model.

Alegerea noastra: OXO Good Grips Spiralizer

Foto: Michael Hession

Alegerea noastra

Spiralizator OXO Good Grips

Cel mai bun spiralizator

Cele trei lame ascutite produc taitei lungi care isi pastreaza forma si nu se despart. Are cea mai puternica capacitate de aspiratie dintre toate modelele pe care le-am testat, deci nu se va misca pe tejghea in timp ce lucrati.

Optiuni de cumparare

* La momentul publicarii, pretul era de 36 USD.

Pentru al doilea an consecutiv, OXO Good Grips Spiralizer a depasit orice alt model pe care l-am testat datorita designului sau atent si usurintei de utilizare. Desi sunt mai scumpe, lamele ascutite ale OXO taie atat legumele ferme, cat si cele delicate, cu un efort minim, creand taitei lungi care nu se despart. Cele trei accesorii colorate ale lamei se potrivesc perfect intr-un compartiment acoperit separat, care este mai sigur si mai convenabil decat modelele care vin cu lame ratacite si fara optiuni de depozitare. Baza sa larga se aspira in siguranta pe suprafata dvs. de lucru si nu se misca in timp ce se spiralizeaza. Dimensiunea compacta si manerul lateral pliabil al OXO inseamna ca ocupa mai putin spatiu atunci cand sunt depozitate pe tejghea sau intr-un dulap de bucatarie.

OXO vine cu cele trei lame cele mai necesare: o lama de spaghete de inch inci, o lama de fettuccina de inch inci si o lama panglica. Taitei si panglicile vegetale au o grosime adecvata – nu atat de groasa incat sunt neplacute de mancat, dar inca suficient de late pentru a-si mentine forma.

Spiralizatorul OXO Good Grips are un compartiment separat pentru a depozita in siguranta atasamentele lamei. Foto: Michael Hession

Deoarece lamele din otel inoxidabil sunt atat de ascutite, testerele noastre s-au spiralizat mai repede si cu un efort minim folosind OXO, chiar si atunci cand taiati legume fibroase, cum ar fi dovleacul de nuca. De asemenea, am constatat ca lamele nu se infunda la fel de mult ca alte modele pe care le-am testat (desi veti dori totusi sa dati lamele o clatire pe tot parcursul procesului de taiere, mai ales atunci cand spiralati cateva kilograme de produse la un moment dat). Poate ca una dintre cele mai bune caracteristici ale OXO este compartimentul din plastic care stocheaza in siguranta atasamentele lamei. Gaurile perforate de pe fundul recipientului permit chiar si excesului de apa sa se scurga de pe lamele clatite. Alte modele, cum ar fi Brieftoni, au atasamente ale lamei ratacite care trebuie depozitate separat de spiralizator; acest lucru poate fi periculos, mai ales daca lamele sunt pastrate intr-un sertar.

Spiralizatorul OXO Good Grips vine cu trei atasamente ale lamei (de la stanga la dreapta): o lama de spaghete de ⅛ inci, o lama panglica si o lama de fettuccina de inch inci. Foto: Michael Hession

Mecanismul unic de aspiratie de pe OXO este extrem de sigur. O maneta mica activeaza aspiratia de cauciuc larga sub baza, ceea ce face imposibila miscarea, chiar si in timp ce spiralizati puternic. Unele spiralizatoare, cum ar fi Brieftoni si Mueller, si-au pierdut in mod repetat aspiratia, in timp ce Benriner nu avea picioare de aspiratie si a alunecat in jurul tejghelei. Singura clema de tragere din cauciuc elibereaza rapid aspiratia, spre deosebire de cele patru cleme mici de pe modelele Paderno si Spiralizer Tri-Blade care trebuie eliberate individual. demodrop.com



  • peundemerg
  • pdf to word converter
  • sargenor
  • depunere declaratii
  • whatsapp web
  • stare d 112
  • ryanair
  • dedeman
  • ocean of games
  • bmw
  • filelist.ro
  • cambridge dictionary
  • nyx
  • dedeman slatina
  • ytmp3
  • hotnews
  • emag black friday
  • romanii au talent
  • paysafecard
  • locuri de munca botosani




Mecanismul de aspiratie activat de parghia OXO l-a facut mai sigur decat orice alt spiralizator cu manivela testat. Video: Michael Hession

Ca si in cazul tuturor produselor OXO, spiralizatorul este sustinut de o „garantie de satisfactie”. Daca dintr-un anumit motiv nu sunteti multumit de aceasta sau lamele devin plictisitoare, puteti contacta OXO pentru reparatii, inlocuiri sau rambursare.

Editorul principal Mark Smirniotis are OXO Good Grips Spiralizer de aproximativ trei ani. „Pare la fel de ascutit ca prima zi, in ciuda unei ingrijiri speciale”, a spus el. „De fapt, este inca atat de ascutit, incat trebuie sa fii foarte atent cu aceste lame.”

Editorul principal, Grant Clauser, foloseste adesea acest spiralizator si ne-a spus: „Am fost deosebit de impresionat de cat de bine le-a taiat dovleac de butternut”. Cu toate acestea, uneori, el trebuie sa-l reseteze de cateva ori pentru a face ca mecanismul de aspiratie sa se blocheze. Acestea fiind spuse, problema nu l-a impiedicat sa obtina acest model ca un cadou pentru mama sa.

Defecte, dar nu dealbreakers

La fel ca toate spiralizatoarele, nu este o sarcina usoara sa curatati OXO. In timp ce lamele OXO s-au infundat mai putin decat alte modele pe care le-am testat, exista fisuri in atasamentele lame care fac curatarea unei corvoade daca se spala manual. Cu toate acestea, toate piesele si lamele spiralizatorului OXO sunt sigure pentru masina de spalat vase (cu exceptia containerului pentru lame). Am constatat ca inmuierea atasamentelor imediat dupa utilizare le-a facut mai usor de curatat.

Daca doriti sa faceti taitei de morcovi, va recomandam sa folositi morcovi largi, „de cal”, cu o forma uniforma, cu un diametru de cel putin 1½ inci. Morcovii mici pana la mijlocii nu sunt capabili sa faca taitei lungi folosind OXO, desi acesta a fost cazul tuturor spiralizatoarelor pe care le-am testat. De asemenea, atunci cand fabricati taitei sau panglici, lamele se pot infunda cu seminte (ceea ce, din nou, a fost adevarat pentru toate modelele pe care le-am testat). Daca se intampla acest lucru, opriti spiralizarea si scoateti semintele de pe lama folosind un cutit de imprastiere sau o perie mica.

Fanta lamei de pe spiralizatorul OXO (stanga) este mai mica decat fanta de pe modelul Spiralizer (dreapta), dar buza inca se potriveste peste marginea unei tavi standard pentru foi. Foto: Michael Hession

Deoarece fanta lamei este pozitionata mai jos pe spiralizatorul OXO decat pe alte modele pe care le-am testat, este mai usor sa taiati legumele direct pe o placa de taiat sau pe o foaie de biscuiti, mai degraba decat intr-un castron. Majoritatea bolurilor sunt prea inalte pentru a se potrivi sub buza OXO si nu ar putea prinde taitei.

Al doilea loc: Feliator de legume cu cinci lame Spiralizer

Foto: Michael Hession

Competitorul de pe locul 2

Pentru cei care cauta un spiralizator mai putin costisitor, cu mai multe lame din care sa aleaga, va recomandam sa obtineti feliatorul de legume cu cinci lame Spiralizer. Modelul cu cinci lame este identic cu modelul cu trei lame pe care il recomandam, dar include doua lame suplimentare. (Am prefera ca modelul cu trei lame sa reduca aglomeratia dulapului, dar Spiralizer l-a intrerupt.) Lamele modelului Spiralizer au performante bune, dar nu sunt la fel de ascutite ca cele ale OXO. De asemenea, Spiralizer Five-Blade nu are un compartiment separat pentru a tine atasamentele lamei, cum ar fi OXO. Cu toate acestea, doua lame pot fi depozitate in fante de sub baza, cu alta pozitionata in fanta de taiere. (Inca doua lame vin intr-o carcasa de scoica din plastic, deci asigurati-va ca o salvati pentru a le pastra in siguranta.)

Lama de panglica Spiralizer face o treaba excelenta pe legume precum dovleceii, dar nu taie legumele fibroase, precum si OXO. In testele noastre, morcovii si sfecla s-au destramat folosind lama panglicii, nu credem ca este vorba de o ruptura de dealuri, totusi, deoarece majoritatea oamenilor vor folosi lamele de taitei pentru legumele fibroase. La fel ca OXO, toate accesoriile pentru lame se pot spala in vase.

Doua dintre lamele pentru taietoare de legume cu cinci lame Spiralizer pot fi depozitate in sloturi sub baza, cu altul pozitionat in slotul de taiere. Foto: Michael Hession

In timp ce preferam simplitatea capacitatii de aspiratie a OXO, cele patru picioare de aspiratie ale Spiralizer Five-Blade au ramas sigure in timpul lucrului. Ocazional, picioarele isi vor pierde aderenta cu tejgheaua, asa ca va trebui sa reaplicati presiunea asupra unitatii pentru a obtine din nou aspiratia. Am remarcat, de asemenea, ca micile cleme de cauciuc de pe picioare care elibereaza aspiratia nu pareau la fel de durabile ca singura clema mare de pe OXO.

Spiralizatorul vine cu cinci atasamente pentru lame. Foto: Michael Hession

Spiralizer Five-Blade arata aproape identic cu modelele Paderno si Brieftons, cu exceptia buzei extinse de pe baza de sub lama. Testerii nostri au descoperit ca buza a fost o caracteristica frumoasa, care a facut o treaba buna prin prinderea si ghidarea taitei de legume taiate pe o placa de taiat sau o foaie de biscuiti. Deoarece buza are o inaltime de aproximativ 2¾ inci, s-ar potrivi chiar peste un castron de mica adancime, spre deosebire de spiralizatorul OXO.

Testerilor nostri le-a placut buza extinsa pe baza Spiralizer Five-Blade, deoarece a ajutat la ghidarea taitei vegetali taiati intr-un castron. Foto: Michael Hession

Spiralizer Five-Blade vine cu o „garantie de satisfactie” si o garantie de inlocuire pe viata. Daca o piesa se rupe sau lamele devin plictisitoare in timp, puteti apela telefonul 888-739-4172 ext. 201 sau trimiteti un e-mail la [email protected] pentru reparatii sau inlocuire. (Asigurati-va ca salvati chitanta originala ca dovada a achizitiei.)

Alegerea bugetului: OXO Good Grips Handheld Spiralizer

Foto: Michael Hession

Alegerea bugetului

Spiralizatorul portabil OXO este o optiune excelenta pentru cei care nu doresc sa investeasca intr-un model cu manivela mai scump. De asemenea, ocupa mai putin spatiu si poate fi depozitat comod intr-un sertar de bucatarie. Lama ascutita portabila OXO a produs taitei robusti care nu s-au despartit si este fabricat din plastic mai gros, care parea mai durabil decat concurenta. Dar un spiralizator portabil necesita mai multa grasime pentru cot decat modelele cu manivela, deoarece trebuie sa impingeti si sa rasuciti legumele impotriva lamei cu mana, deci este mai bine pentru a face loturi mici de taitei vegetali aproximativ o data pe luna.

Spiralizatorul portabil OXO vine doar cu o lama incorporata si fara alte accesorii, dar scoate taitei robusti care isi pastreaza forma aproape la fel de bine ca optiunea noastra de top, Spiralizatorul OXO. Am testat si celelalte spiralizatoare portabile OXO cu doua si trei lame, dar nu le recomandam. Deoarece spiralizatoarele portabile sunt mai dificile de utilizat decat un model cu manivela, sunt cu adevarat bune doar pentru a face una sau doua portii de taitei vegetali (mai mult decat atat si incheietura mainii va va obosi). Daca doriti lame suplimentare, este mai bine sa obtineti un model cu manivela, care va fi mult mai usor de utilizat.

Testerii nostri au preferat spiralizatorul portabil OXO, care are o lama incorporata si alte accesorii. Foto: Michael Hession

Spiralizatorul portabil OXO a taiat taitei cu cea mai mare forma comparativ cu toate celelalte modele portabile pe care le-am testat. De asemenea, deoarece lamele sunt atat de ascutite, nu a trebuit sa aplicam la fel de multa forta in timp ce impingeam si roteam legumele. Dar spiralizatorul portabil OXO este inca cel mai bun pentru taierea legumelor delicate, cum ar fi dovleceii si dovleceii de vara. Desi este capabil sa taie produse fibroase precum morcovii si sfecla (atata timp cat sunt suficient de mici pentru a se potrivi cu circumferinta spiralizatorului), necesita un efort considerabil mai mare.

Capacul suportului pentru alimente are dinti ascutiti, care tin legumele in pozitie sigura si faciliteaza rasucirea. Foto: Michael Hession

Testerii nostri au preferat plasticul mai gros si mai robust de pe spiralizatorul portabil OXO decat plasticul mai subtire si mai ieftin al modelelor Kitchen Supreme si iPerfect Kitchen. Capacul suportului pentru alimente are dinti ascutiti, care mentin legumele in pozitie sigura si faciliteaza rasucirea. Pentru un control mai bun, va recomandam sa taiati legumele in portii mai mici atunci cand utilizati spiralizatorul portabil OXO. Ocazional dintii de pe capacul suportului vor sfarama capatul legumei pe care o spiralati, ceea ce va face sa va pierdeti aderenta. Dar acest lucru este usor remediat prin taierea capatului maruntit cu un cutit inainte de a continua.

Capacul superior se fixeaza chiar pe baza, astfel incat cele doua piese sa ramana impreuna si nu trebuie sa le pescuiti separat intr-un sertar. Capacul de blocare mentine, de asemenea, lama acoperita atunci cand nu este utilizata. Atat capacul de baza, cat si capacul superior sunt sigure pentru masina de spalat vase (se recomanda suportul superior).

La fel ca OXO Spiralizer, OXO Handheld Spiralizer vine cu o „garantie de satisfactie”. Daca nu sunteti multumit de spiralizator sau lama devine plictisitoare, contactati OXO pentru inlocuire sau rambursare.

In ultimii patru ani, editorul Wirecutter, Tim Barribeau, a folosit din cand in cand acest spiralizator portabil si functioneaza la fel de bine ca in ziua in care l-a cumparat: „Este bun pentru o utilizare ocazionala, iar spiralele ies bine”, a spus el. observand, de asemenea, ca spiralizatorul are o capacitate limitata in ceea ce priveste cat de mare poate fi un veggie pe care il poate incarca in el. El a mai spus ca este o durere de curatat, o opinie secundata de editorul Ria Misra.

Toate spiralizatoarele pe care le-am testat au fost plictisitoare de curatat, in special crapaturile din atasamentele lamei si dintii din suporturile pentru legume. Autorul bucatarului si cartii de bucate, Leslie Bilderback, sugereaza: „indata ce ai terminat, indeparteaza spiralizatorul si inmoaie toate bucatile in apa. Daca pot sta cateva minute asa, curatarea finala este o clatire usoara. ” Unele legume, cum ar fi sfecla si morcovii, pot decolora usor plasticul, deci cel mai bine este sa clatiti spiralizatorul si toate accesoriile imediat dupa utilizarea acestuia. Lamele spiralizatoare sunt foarte ascutite, asa ca fiti foarte atenti atunci cand manipulati. Pentru a evita taierea, folositi o perie pentru sticle pentru a curata lamele si dintii de pe suportul pentru legume.

Accesoriile lamelor spiralizatoare sunt ascutite si zimtate, ceea ce le face dificil de curatat. Foto: Michael Hession

La spiralare folosind modelele cu manivela, impingeti intotdeauna ferm manerul lateral atasat la suportul pentru legume pentru a mentine legumele la acelasi nivel cu suprafata lamei. In caz contrar, legumele se vor clatina si vor crea taitei intepati, denivelati.

Uneori, dintii detinatorului de legume vor sfarama calcaiul produsului pe care il taiati. Daca se intampla acest lucru, eliminati elementul pe care il spiralati si taiati partea maruntita inainte de a continua.

Spiralizatoarele pe care le recomandam au ​​garantii solide, deci, daca accesoriile lamei devin plictisitoare cu utilizarea prelungita, contactati direct producatorul pentru inlocuiri.

Am fost impresionati de dimensiunea compacta a The Inspiralizer si de aspiratia sa sigura. Ne-a placut, de asemenea, ca produce foarte putine deseuri dupa spiralizare. Dar, deoarece lama cu 4 fete nu este detasabila, am gasit ca este mai obositoare sa o curatam. Taitei vegetali s-au destramat mai mult pe acest model comparativ cu alegerea noastra de top.

Testerilor nostri le-a placut faptul ca lamele Farberware Spiraletti Spiral Vegetal Slicer au fost codate in culori si etichetate, dar, din pacate, au facut taitei sireturi care s-au destramat. Piciorusele de aspiratie de pe acest model sunt similare cu cele din selectia noastra de finalist, cu exceptia faptului ca nu au cleme de tragere pentru a-si elibera aderenta. Ne-am straduit sa scoatem acest spiralizator de pe tejghea.

Apreciem designul economisitor de spatiu al spiralizatorului pliabil cu 3 lame Paderno, dar a clatinat in timpul functionarii. Dintii de pe suportul pentru legume nu erau suficient de ascutiti pentru a mentine produsele la locul lor (au maruntit in mod constant calcaiul produsului in timp ce spiralizau). De asemenea, acestui model ii lipseste un maner lateral pentru a ghida legumele catre lama.

Spiralizatorul de masa Chef’n Collapsible a fost unul dintre cele mai incomode modele pe care le-am testat. Deoarece lipseste un mecanism de aspiratie pentru a-l mentine in pozitie, spiralizatorul a alunecat peste tejghea in testele noastre. De asemenea, unghiul unitatii face dificila functionarea, iar lama rotativa unica a fost dificil de curatat.

Testerii nostri au descoperit ca Spiralizatorul Mueller Spiral-Ultra cu 4 lame este prea complicat, cu prea multe atasamente care nu erau necesare. Lama dreapta a taiat taitele cu panglica care erau prea groase, in timp ce lama subtire a taitei a taiat inconsistent.

Spiralizatorul cu 5 lame Brieftons arata similar cu modelele Paderno si Spiralizer, dar am simtit ca cinci lame sunt exagerate. Acest model ar putea stoca doar pana la trei lame, un inconvenient.

Lama mica de pe Benriner Turner Slicer a facut taitei de dovlecei care erau prea delicate si s-au destramat. Modelul nu are niciun mecanism de aspiratie, ceea ce l-a determinat sa alunece peste tejghea.

Spiralizatorul alimentar Cuisinart vertical CTG-00-SPI are un compartiment mare pentru a prinde taitei vegetali sub baza. Cu toate acestea, legumele trebuie taiate la o lungime specifica pentru a se potrivi in capacul de protectie, asa ca am optat sa nu testam.

Spiralizatorul Brieftons Vertico nu lasa mult spatiu sub baza pentru taitei de legume taiate. Alte modele verticale permit mai mult spatiu, asa ca am decis sa nu testam.

Am fost dezamagiti de cantitatea de deseuri pe care o lasa Microplane Spiralizer Cutter. Fara un suport pentru alimente, este dificil sa obtineti o buna aderenta la leguma pe care o spiralati. Taiteii vegetali erau, de asemenea, firosi. Unul dintre testerii nostri a spus: „Fiica mea ar spune„ ewww ”daca ar vedea aceste taitei.”

Pachetul complet de bucatarie Supreme Spiralizer a produs taitei vegetali in forma neuniforma. Lamele nu pareau ascutite, iar testerii nostri au simtit ca trebuie sa aplice mai multa presiune decat cu OXO Handheld Spiralizer.

Aveam mari sperante pentru atasamentul spiralizator KitchenAid KSM1APC, dar lamele sale produceau taitei si panglici care erau prea groase. Taitei de dovlecei taiati pe cea mai subtire lama erau usor neuniformi. Acest atasament este mai potrivit pentru a face volume mari de taitei vegetali.

  1. Spiralizatoare, Cook’s Illustrated, 1 mai 2016

  2. Cele mai bune feliate si spiralizatoare de carne, Cautare consumatori, 1 septembrie 2014

  3. Rachael Renee, Spiralizatoare de top pe piata de incercat, One Green Planet, 17 februarie 2015

  4. Natalie Hardwick, La test: Cele mai bune spiralizatoare si juliene, BBC Good Food.com

  5. Sarah Hagstrom, Faceti taitei de legume sanatoase cu spiralizator, FOODAL.com, 28 mai 2015

  6. Rochelle Bilow, Spiralizatorul: De ce urmatorul tau bol de paste nu ar putea fi deloc paste, Bon Appetit, 2 martie 2015

  7. Amanda Cohen, bucatar si proprietar al Dirt Candy, interviu prin e-mail, 11 martie 2016

  8. Leslie Bilderback, autorul The Spiralized Kitchen, interviu, 23 martie 2016

Despre ghidul tau

Michael Sullivan este scriitor al echipei de bucatarie de la Wirecutter din 2016. Anterior, a fost redactor la International Culinary Center din New York. A lucrat in diverse fatete ale industriei alimentare si a restaurantelor de peste un deceniu.