Ouale amestecate sunt unul dintre acele feluri de mancare pe care toata lumea le poate prepara, dar doar putini o fac bine. Poate ca ati facut oua amestecate de ani de zile – si le-ati bucurat – dar sunt sanse, ouale dvs. amestecate nu sunt nicaieri la fel de bune pe cat pot fi. Cand ouale amestecate se fac corect, acestea sunt usoare si cremoase pe cont propriu (fara adaugarea de lapte, smantana sau branza). Ouale amestecate perfecte sunt uimitoare prin simplitatea lor.
Cand ouale amestecate nu sunt facute corect, ele pot fi totusi complet comestibile, dar sunt aproape intotdeauna uitate complet. Sunt uscate. Si, de obicei, au nevoie de ajutorul branzeturilor, sosului fierbinte sau ketchup pentru a avea un gust bun. Vestea buna este ca este atat de usor sa incepeti sa preparati oua amestecate perfecte. Cu doar cateva sfaturi simple de retinut, puteti face oua mai bune decat a facut-o vreodata Julia Child.
Sincer, cat de bune sunt ouale tale amestecate? Daca credeti ca ar putea folosi un ajutor, verificati greselile obisnuite de gatit a oualor de mai jos si incepeti sa va faceti micul dejun corect.
Nu gatiti pe mare
Flickr: elleinad.
Este foarte important. Se amesteca ouale la foc mic. Sigur, s-ar putea sa dureze mai mult timp pentru a gati, dar reduce riscul de rumenire si de gatit in exces. De asemenea, va ofera mai mult control asupra consistentei.
Nu preparati prea mult
Flickr: stu_spivack
Trucul cu oua amestecate este sa stii cand sa le scoti de pe foc. www.viki.com Vor continua sa gateasca cu caldura reziduala care le poate usca.
- gherla info
- bec
- iphone 12
- free spin coin master
- stiri protv
- monitorul de cluj
- ebay
- benone sinulescu
- bcr.ro
- iphone se
- profiart
- viata libera
- zara kids
- samsung a21
- cele 10 porunci
- shaorma
- meteo braila
- program pro tv
- g4 media
- costume barbati
Indepartati-i de pe foc cand inca par ude, dar nu curg. Daca urmati un sfat, lasati-l sa fie acesta – face diferenta.
Nu folositi oua vechi
Flickr: Andrea_Nguyen
Ouale nu numai ca au cel mai bun gust in prima saptamana, dar au si coji poroase si pot absorbi cu usurinta mirosul si pot pierde umezeala. Cu cat petrec mai putin timp in frigider, cu atat mai bine.
Nu uitati sa amestecati
Flickr: AaronLMGoodwin
Pentru cele mai cremoase oua, veti dori sa amestecati des. Pe masura ce amestecati, veti descompune casul de ou care se formeaza, facandu-le mai mici si mai moi.
Nu biciuieti ouale prea devreme
Flickr: brendan-c
Bateti ouale chiar inainte de a plati sa le adaugati in tigaie – si bateti-le energic. Batutul nu numai ca amesteca ouale, dar adauga aer si volum pentru oua pufoase.
Nu adaugati lichid
Flickr: loop_oh
Nu ne pasa cati ani adaugati lapte, smantana sau apa in oua, astazi se opreste. In ciuda oricarui tip de logica pe care l-ati atribuit acestui adaos, adevarul este ca ouale si lichidul adaugat se vor separa in timpul gatitului, ceea ce creeaza oua umede si prea gatite.
Nu folositi Skillet gresit
Flickr: vmiramontes
Folositi tigaia cu dimensiunea potrivita pentru cate oua gatiti. Nu doriti sa utilizati o tigaie uriasa doar pentru cateva oua sau o tigaie mica incarcata cu tone de oua. In general, o tigaie de 8 inch functioneaza pentru doua oua – si asa mai departe.
Nu incetati sa bateti prea devreme
Flickr: Rachel Tayse
Nu ne pasa cat de obosit bratul tau, continua sa batem pana cand ouale sunt complet omogene.
Nu condimentati ouale devreme
Flickr: quinet
Potrivit lui Gordon Ramsay, cel mai bine este sa va condimentati ouale chiar la sfarsitul gatitului. Daca condimentezi prea devreme, sarea poate descompune ouale si acestea pot deveni apoase. 500px.com
