Desi laptele non-lactat exista de ceva vreme, au cunoscut recent vanzari crescande si o popularitate enorma – datorita, partial, preocuparilor de mediu, problemelor lactate (de la alergii la intoleranta la lactoza) si doar interesului general pentru alternativele lactate.
De la varietatea ingredientelor de baza pana la sortimentul de arome, nu au existat niciodata mai multe knock-off-uri din care sa alegi. Dar daca numarul alegerilor v-a lasat confuz (pe care l-am facut acolo?), Iata un ghid rapid pentru a va ajuta sa navigati pe culoarul de produse lactate si non-lactate.
Lapte lactat
Cele mai multe lapte care nu sunt lactate sunt comparate cu laptele de vaca, care are un pachet nutritional puternic. Laptele de vaca contine 8 g de proteine - mai mult decat un ou fiert tare – impreuna cu 300 mg de calciu pentru construirea oaselor si 400 mg de potasiu, un nutrient care lipseste in dietele majoritatii americanilor.
Este greu sa te certi cu spectrul de nutrienti din lapte, cu exceptia cazului in care ai, desigur, intoleranta la lactoza (care provoaca simptome tulburatoare, cum ar fi gazele si balonarea) sau o alergie la proteinele din lapte. Apropo de lactoza, cele 12 g de zahar listate pe eticheta laptelui sunt toate din acest zahar natural.
Laptele de vaca contine 8 g de proteine - mai mult decat un ou fiert tare. Blaine Shahan / LNP prin AP
Laptele in sine vine in multe soiuri, de la grasimi (degresate) la intregi, organice si fara lactoza. In general, recomand 1% lapte, deoarece pe masura ce procentul creste, la fel si acele grasimi saturate. Acestea fiind spuse, daca sunteti altfel sanatos si consumati mai ales grasimi bune din alimente cum ar fi avocado, nuci, masline si peste gras, ma ingrijoreaza mai putin 2% lapte.
In ceea ce priveste produsele organice, este un termen care se refera la practicile de gestionare si durabilitate ale fermei. Desi aleg laptele organic pentru casa mea, laptele organic si cel conventional au acelasi profil nutritional si de siguranta, deci a decide intre cele doua se reduce la o alegere personala.
Note nutritionale (per cana; pe baza de lapte 1%): 110 calorii; 2,5g grasime (1,5g grasime saturata); 8g proteine; 12g carbohidrati; 12g zahar; 0g fibre
Note de degustare: variaza de la putin subtire si apoasa (fara grasimi) la delicioase si bogate (intregi).
Lapte de soia
In razboaiele care nu contin lapte, laptele de soia tocmai a fost declarat castigator, potrivit unei noi analize stiintifice a patru lapte pe baza de plante. Spre deosebire de concurentii sai (lapte de migdale, lapte de nuca de cocos si lapte de orez), soia ambaleaza aceeasi cantitate de proteine ca laptele de vaca, oferindu-i avantajul. Laptele de proteine vegetale mai noi (facute cu proteine de mazare) nu au fost incluse in studiu. Pentru cei alergici la soia sau care au alte preocupari legate de soia, aceste lapte sunt o optiune buna, bogata in proteine. Desi a existat odata ingrijorarea ca alimentele din soia cresc riscul anumitor tipuri de cancer, cele mai recente dovezi nu sustin asociatia.
Note nutritionale (per cana; pe baza de Silk original): 110 calorii; 4,5g grasime (0,5g grasime saturata); 8g proteine; 9g carbohidrati; 6g zahar; 2g fibre
Note de degustare: Cele 6 g de zahar adaugat mascheaza aroma usor boaba. In general, cremozitatea este in concordanta cu laptele cu continut scazut de grasimi.
Spre deosebire de concurentii sai (lapte de migdale, lapte de nuca de cocos si lapte de orez), soia ambaleaza aceeasi cantitate de proteine ca laptele de vaca, oferindu-i avantajul.
Lapte proteic de mazare
Cu un impact mai mic asupra pamantului decat laptele de migdale si mai multe proteine decat laptele de soia sau de vaca, laptele din proteine de mazare are multe de iubit. Pentru cei care cauta puterea de a proteja foamea, aceasta bautura are 10 grame pe cana.
Note nutritionale (per cana; pe baza fermelor Bolthouse neindulcite): 90 de calorii; 5g grasime (0,5g grasime saturata); 10g proteine; 1g carbohidrati; 0g zahar; 0g fibre
Note de degustare: gust cremos, neted si curat.
Lapte de orez
Spre deosebire de soia, laptele si nucile, care se numara printre primii opt alergeni alimentari, orezul este foarte bine tolerat, facand laptele de orez o optiune excelenta pentru cei ale caror alegeri sunt limitate. Familia mea s-a orientat catre laptele de orez cand alergiile alimentare ale fiului meu au necesitat acest lucru si sunt recunoscator ca exista astfel de produse. Acestea fiind spuse, desi este fabricat cu orez brun, este de fapt destul de slab in ceea ce priveste nutritia, avand aproape de doua ori mai multi carbohidrati decat laptele, dar cu putin proteine.
De asemenea, ma ingrijoreaza arsenicul din orez, in special pentru sugari si femei insarcinate. Desi inca ma bucur de orez si produse din orez, FDA recomanda sa va modificati cerealele pentru a limita expunerea la arsen. Asta inseamna ca daca beti lapte de orez exclusiv, cautati biscuiti, cereale si farfurii care au alte boabe, cum ar fi quinoa, ovaz sau sorg.
Note nutritionale (per cana; pe baza orezului imbogatit original): 120 calorii; 2,5g grasime (0g grasime saturata); 1g proteine; 23g carbohidrati; 10g zahar; 0g fibre
Note de degustare: Apos si oarecum dulce.
Lapte de ovaz
La fel ca laptele de orez, laptele de ovaz este in general bine tolerat, facandu-l potrivit pentru persoanele cu alergii si intolerante alimentare. Spre deosebire de alti pretendenti care nu sunt lactate, aceasta bautura se mandreste cu fibre solubile – genul care ajuta la scaderea colesterolului. Totusi, obtineti mai multi dintre acesti beta-glucani intr-o ceasca de ovaz decat in laptele de ovaz.
Note nutritionale (pe cana; pe baza de Oatly Original): 120 de calorii; 5g grasime (0,5g grasime saturata); 2g proteine; 6g carbohidrati; 5g zahar; 2g fibre
Note de degustare: Similar cu laptele ramas dupa un castron de Cheerios – intr-un mod bun!
Lapte de migdale
Laptele de migdale este dragul lumii laptelui care nu este lactat, probabil pentru ca migdalele in sine merita laude nutritionale. skyandtelescope.org Cu proteine, fibre, calciu, vitamina E si grasimi mononesaturate sanatoase (MUFA), migdalele au multe lucruri pentru ele.
- google news
- usd to ron
- replica
- mama
- ecupidon
- eoriginal
- armenia
- vies
- mae grecia
- mos craciun
- itm
- declaratie
- hmrc login
- punct unic
- pestera ursilor
- vremea resita
- rompetrol
- omega 3
- jocuri cu barbie
- rabla electrocasnice
Dar macinarea si prelucrarea inseamna ca o multime de bunatate nu ajunge in versiunea potabila. Laptele de migdale nu are grasimi, proteine si fibre sanatoase pe care le-ati astepta de la aceasta bautura pe baza de nuci. In plus, nu este potrivit pentru cei cu alergii la nuci.
Note nutritionale (per cana; pe baza Blue Diamond original): 30 de calorii; 0g grasime (0g grasime saturata); 1g proteine; 1g carbohidrati; 0g zahar; 1g fibre
Note de degustare: usor dulce, cu o aroma foarte usoara de nuci.
Lapte de nuca de cocos
Este posibil sa auziti mesaje mixte despre laptele de cocos din cauza continutului ridicat de grasimi saturate. Cardiologii recomanda in general evitarea grasimilor saturate in favoarea grasimilor mononesaturate din alimente precum migdale si ulei de masline. Cu toate acestea, tipul de grasimi saturate din laptele de cocos este probabil mai neutru decat daunator, deci daca evitati alte surse principale de grasimi saturate (cum ar fi laptele integral, smantana, branzeturile si bucatile grase de carne rosie) si mancati mult de produse, adaugarea de lapte de cocos la cafea si alte alimente este probabil OK.
Note nutritionale (per cana; pe baza Unsweetened So Delicious): 45 de calorii; 4,5g grasime (4g grasime saturata); 0g proteine; 1g carbohidrati; <1g zahar; 0g fibre
Note de degustare: Un indiciu clar de aroma tropicala de cocos.
Lapte de arahide
Ultimul lapte pe baza de nuci este fabricat din alune si este de fapt etichetat „alune cu lapte.” Potrivit producatorului, distinctia se afla in prelucrarea minima, fapt care permite acestei bauturi sa-si pastreze consistenta cremoasa fara adaosuri si stabilizatori adaugati. S-a raportat ca laptele de migdale este facut cu foarte putine migdale, dar cel mai nou lapte de nuci are 31 de arahide pe cana. Aceste inghitituri nu sunt, evident, potrivite pentru oricine care are alergie la arahide.
Note nutritionale (per cana; pe baza de arahide cu lapte Elmhurst): 150 de calorii; 11g grasime (1,5g grasime saturata); 6g proteine; 16g carbohidrati; 7g zahar; 2g fibre
Note de degustare: Cremoase si foarte alune.
Cum sa cumparati lapte ne-lactat
S-ar putea sa constatati ca diferite nevoi si ocazii de a manca necesita diferite varietati de lapte. La fel cum stocam quinoa, orez brun si alte cereale sanatoase, stoc acasa lapte de lapte, lapte de migdale si lapte proteic de mazare. Fie ca imi deschid cafeaua, ca fac ovaz peste noapte sau adaug textura cremoasa la supe si sosuri, fiecare are un scop diferit. In general, exista cateva lucruri de care trebuie sa tii cont atunci cand cumperi o alternativa de lapte.
- Aveti grija la indulcitorii adaugati in soiuri aromate. Chiar si soiurile originale pot fi indulcite, deci este important sa cititi etichetele.
- Asigurati-va ca il agitati. Calciul se poate aseza pana la fund, asa ca dati-i o agitare rapida pentru a va asigura ca turnarea dvs. ofera acest mineral. De asemenea, retineti ca calciul adaugat in alimente este diferit de calciul care apare in mod natural. Pot exista diferente in modul in care corpul tau il absoarbe si este posibil sa nu aiba acelasi impact asupra sanatatii ca mineralul gasit in mod natural in alimentele integrale. Cercetarile sunt inca in curs, deci asigurati-va ca includeti si alimente, cum ar fi iaurtul si branza (daca produsele lactate nu sunt o problema), broccoli si migdale, care sunt surse naturale de calciu.
- Laptele fara lapte contine aditivi. Aditivii precum guma de guar si amidonul de tapioca sunt ingrediente adesea adaugate la laptele pe baza de plante pentru a le oferi corpul cremos pe care il are laptele. Acesti agenti de ingrosare sunt, in general, recunoscuti ca fiind siguri, dar un alt agent de ingrosare, carageenanul, poate fi legat de inflamatie conform unor cercetari.
- Cand vine vorba de retete, toate laptele nu sunt create egale. Puteti gati si coace cu lapte fara lapte, dar rezultatele pot varia. Producatorii ofera adesea sfaturi si retete de gatit pe site-urile lor web, asa ca verificati acolo din timp.
MAI MULTE SFATURI SI TRUCURI DE LA UN NUTRITIONIST
- Cum sa construiesti un smoothie mai bun
- Nutritionistii produselor Healthy Trader Joe’s jura
- Care este alegerea mai sanatoasa: un hot dog sau un hamburger?
- Umpland serios salatele pe care vrei sa le consumi toata vara
Vrei mai multe sfaturi ca acestea? NBC News BETTER este obsedat de gasirea unor modalitati mai usoare, mai sanatoase si mai inteligente de a trai. Inscrieti-va la newsletter-ul nostru si urmati-ne pe Facebook, Twitter si Instagram.
Vrei mai multe sfaturi ca acestea? NBC News BETTER este obsedat de gasirea unor modalitati mai usoare, mai sanatoase si mai inteligente de a trai. Inscrieti-va la newsletter-ul nostru si urmati-ne pe Facebook, Twitter si Instagram. weheartit.com
