Cel mai bun Masher de cartofi si Ricer

Tot ce va recomandam

Editorul Wirecutter, Winnie Yang, care a scris versiunea 2015 a acestui ghid, a lucrat anterior in industria alimentara, cu stagii in bucataria unui restaurant, vase de vanzare cu amanuntul si fabricarea ciocolatei. De asemenea, a ocupat functia de editor trimestrial The Art of Eating si a scris pentru Conde Nast Traveler, Feast, Jamie, Saveur si Tasting Table, printre alte publicatii. Pentru ghidul original, Winnie l-a intervievat pe Lillian Chou, fost editor alimentar al revistei Gourmet si scriitor si consultant in alimentatie, si Tim Kemp, senior manager al inovatiei culinare pentru serviciul de livrare a gatitului la domiciliu Blue Apron.

Scriitoarea Wirecutter, Anna Perling, este o bucatara de casa entuziasta si o recenta piure convertita de cartofi, dupa ce a descoperit ca este practic un vehicul pentru unt si lapte. Pentru aceasta actualizare, ea l-a intervievat pe Raghavan Iyer, bucatar si autor al cartii Smashed, Mashed, Boiled, and Baked – si Fried, Too! In cercetarea celor mai bune instrumente de amestecare si imbogatire, atat Anna cat si Winnie au analizat cu atentie editoriale de la The New York Times (acum compania mama a Wirecutter), Cook’s Illustrated (abonament necesar), Good Housekeeping, Food52 si multe altele. De asemenea, am consultat recenziile proprietarilor si am scotocit marii comercianti cu amanuntul pentru cele mai bine vandute masini de spalat si imbogatire.

Instrumentele de piure sunt utile pentru a face o gama larga de retete, de la piureul clasic de cartofi pana la guacamole. Unii oameni folosesc chiar mashers pentru a taia untul in faina in timp ce coaca. Pentru persoanele care nu au deja unul, un masher este o investitie multifunctionala, bugetara. Daca detineti deja un instrument de mashing, dar este greu de utilizat sau de curatat sau creeaza un mash lipicios, acesta poate fi momentul pentru actualizare. Un batator bun sau mai bogat ar trebui sa poata pulveriza rapid cartofi si alimente similare cu putina forta si ar trebui sa fie usor de curatat si depozitat.

Aveti mai multe moduri de a face piure de cartofi si alte alimente, dar pentru acest ghid ne concentram pe mashers si ricers. Unora le place sa foloseasca fabricile de alimente pentru a crea piureuri subtiri si netede de cartofi, dar acele instrumente sunt mai mari, cu mai multe parti de curatat si dau rezultate lipicioase daca nu lucrati rapid cu cartofii fierbinti. In testele noastre, am preferat cartofii mai pufosi si mai substantiali de la mashers si ricers. Avem un ghid separat pentru cele mai bune fabrici de alimente, daca sunteti interesat de acestea, dar credem ca sunt mai potrivite pentru bucatarii avansati care doresc sa faca sosuri, gemuri si piureuri dincolo de amestecurile de baza.

Mashers si ricers produc mash-uri cu consistente diferite. Iata cum difera aceste instrumente:

Am constatat ca expertii au opinii puternice si diferite cu privire la instrumentul care functioneaza mai bine pentru a face o piure perfecta. Pentru sarcini simple, Tim Kemp, Blue Apron, a spus ca ii place clasicul masina de tocat cartofi, deoarece „este rezistent la manechine, nu face mizerie si calmeaza stresul”. In cei 15 ani de bucatar profesionist, a zdrobit peste 10.000 de kilograme de cartofi. Fostul editor de alimente Gourmet, Lillian Chou, ne-a spus: „Mashers-urile sunt mai bune daca iti plac cartofii taiosi si cu piele”.

Potrivit scriitorului de alimente Jeffrey Steingarten, bucatarului Thomas Keller, Cook’s Illustrated (abonament necesar) , Food & Wine si Bon Appetit, printre multe alte autoritati, cel mai bun instrument pentru piure este un cartof mai bogat. Trecerea cartofilor prin buncarul unui gheata ii spulbera rapid si temeinic, ceea ce ajuta la obtinerea unei texturi pufoase si netede fara a lucra excesiv cartofii (in special cheia pentru a face gnocchi). Principalele dezavantaje ale unui bogat, asa cum a spus Kemp, sunt ca „buncarul mic se umple usor, lucrurile se lipesc de piston, exista un factor mare de mizerie si este necesara multa grasime pentru cot”. Bazeaza-ti alegerea pe preferintele personale si pe tipul de piure pe care vrei sa il faci.

Fie ca alegeti un umil de tocat cartofi sau unul mai bogat, strategia de baza din spatele fabricarii unui piure de cartofi grozav este aceeasi. Un batator bun ar trebui sa rupa cartofii cu usurinta, astfel incat sa nu trebuiasca sa bateti aceleasi celule din nou si din nou. Asta pentru ca atunci cand gatesti un cartof, amidonul care acopera peretii celulei absoarbe apa din jurul sau si devine un gel care umple celula. Piureul de cartofi rai se intampla atunci cand celulele se deschid, varsand gelul lipicios, care are ca rezultat o piure cu consistenta pastei de biblioteca. Pentru piureul pufos, neted, trebuie sa minimizati abuzul pe care il faceti asupra celulelor de cartofi, astfel incat sa aruncati rapid cartofii. (De aceea nu trebuie sa folositi niciodata un mixer manual sau un robot de bucatarie; ambele sunt pedepsite pentru acele celule fragile, pline de amidon.)

In timp ce cercetam cele mai bune instrumente de amestecare si imbogatire, le-am eliminat pe cele care aveau plangeri consistente si evaluari mai putin stelare de la recenzorii Amazon, precum si pe cele care costa mai mult de 75 USD, deoarece este posibil sa nu utilizati aceste instrumente in fiecare zi. Am decis sa nu testam masinile din nylon (cele mai rezistente din otel inoxidabil sunt disponibile pe scara larga) si am evitat, de asemenea, modelele cu design in bucla in zigzag, deoarece atat Cook’s Illustrated, cat si The New York Times spun ca masinile cu o placa de disc sunt mai eficiente.

Dupa restrangerea criteriilor noastre, am cautat mashere care aveau urmatoarele caracteristici:

Si pentru cei mai bogati, am cautat urmatoarele criterii:

De-a lungul anilor, am incercat mai mult de o duzina de mashers si ricers si am cercetat multe altele. Pentru actualizarea noastra din 2018, am cautat orice mashers si bogati noi si notabili si am ales sa retestam cativa concurenti puternici din ghidurile anterioare. Am ales sase masini si cinci jachete pentru a testa impotriva alegerilor noastre anterioare. In 2019, am testat o versiune actualizata a OXO Good Grips Smooth Potato Masher, care are o placa usor diferita (mai mare, cu gauri mai rotunde) si un maner mai lung decat modelul anterior.

Pentru a testa zdrobitoarele, am masurat 1 kilogram de bucati de cartof fiert pentru fiecare instrument si le-am zdrobit pe toate timp de aproximativ 1 minut, adaugand unt si lapte. Echipa noastra de bucatarie a probat fiecare lot de cartofi si a comentat cremositatea si consistenta.

In testele noastre din 2018, am reusit sa eliminam cativa zdrobitori care au fost exceptional de incomode de a folosi sau au creat cartofi granulati si cocolosi. Apoi, am amestecat aproximativ 1 cana de fasole cu fiecare dintre concurentii ramasi pentru a vedea cat de bine au taiat legumele care sunt mai greu de pasat (fasolea este mica, alunecoasa si fibroasa si este mai greu de zdrobit decat cartofii moi). Pentru a testa OXO actualizat in 2019, tocmai am piure cartofi pentru a vedea daca a functionat la fel ca cel mai vechi (a facut-o).

Pentru cei mai bogati, am portionat aproximativ 1 kilogram de bucati de cartof fiert pentru fiecare si am umplut buncarul plin cu aproximativ doua treimi (umplerea pana la bord provoaca revarsarea cartofilor din partea de sus), folosind optiunea cu cele mai mici gauri cand a venit instrumentul cu discuri interschimbabile. Am adaugat din nou unt si lapte si apoi am cerut panoului nostru de degustare sa cantareasca fiecare lot de cartofi.

Deoarece unii batatori pot functiona bine pentru prepararea hranei pentru bebelusi, am facut si sos de mere folosind batuturile cele mai performante din testul nostru de piure de cartofi. (Batranii au facut o treaba destul de buna cu merele fierte, dar in general preferam o moara pentru prepararea piureurilor.)

Am remarcat, de asemenea, cat de usor sau de confortabil a fost utilizarea fiecarui instrument, cat de eficient s-a imbogatit sau piure, cat de usor a fost asamblarea si dezasamblarea (atunci cand este cazul) si cat de usor a fost de curatat.

OXO Good Grips Smooth Potato Masher este cel mai eficient si mai eficient masher pe care l-am testat. Datorita combinatiei sale intre o farfurie cu taieturi ascutite si un maner ergonomic in forma de U, a rupt cartofii mai repede decat alte masini de macinat. De asemenea, a produs cele mai fine si mai pufoase piure de cartofi dintre toate masinile la care ne-am uitat (in al doilea rand numai dupa imbogatire): cartofii sai erau aerisite si intercalate cu niste bucati satisfacatoare, nu macinate sau lipicioase. Smooth Potato Masher este, de asemenea, sigur pentru masina de spalat vase. Si cu forma sa plina si manerul orizontal ergonomic, este usor de depozitat cu grija intr-un sertar.

OXO are o placa perforata, cu gauri rotunjite de diferite dimensiuni. Spre deosebire de alte masini de testat pe care le-am testat, marginile acestor taieturi au fost suficient de ascutite pentru a patrunde rapid cartofii pentru o piure eficienta. Spre deosebire de masinile cu gauri rotunde plictisitoare, fante verticale subtiri sau modele in zig-zag cu margini rotunjite, masina OXO a taiat cartofi ca untul, necesitand un efort minim. Masinile cu gauri mai ternii, cum ar fi Zyliss din otel inoxidabil Masher Masato, au aplatizat cartoful intr-o clatita. Si cand am incercat masini cu fante verticale, cum ar fi Masina de tocat totul imbracata, a trebuit sa folosim multa forta pentru a impinge cartofii. OXO a fost, de asemenea, cel mai usor de utilizat in testele noastre de fasole; alte mashers abia taiate boabele. Mai mult decat atat, apreciem faptul ca placa de retea a OXO nu s-a infundat, ceea ce a facut ca un amestec mai rapid si mai eficient, intrucat acele modele cu perforatii diferite s-au imbolnavit cu cartofi si a trebuit sa ne oprim sa scuturam sau sa razuim bucatile. Cea mai noua versiune a masinii de tocat OXO are, de asemenea, o suprafata mai mare decat cea veche, astfel incat sa puteti zdrobi mai multe alimente simultan.

Manerul scurt in forma de U al OXO ii permite sa ofere o parghie mai buna decat oricare alt aparat de tocat testat. Spre deosebire de un maner de bat, unde va folositi mai ales antebratul intr-o miscare dreapta sus-jos, designul manerului OXO va permite sa va mentineti incheietura neutra si sa va bateti cu putere mai mare pentru a zdrobi alimentele. Manerul moale, cauciucat, va ajuta sa va mentineti o aderenta confortabila si ferma, chiar daca mana este umeda.

Cand vine vorba de gust si consistenta, orice masher va va lasa in continuare cateva bucati mici, pe care unii oameni le pot prefera. www.authorstream.com

• ceasuri barbati
• anya taylor-joy
• blue stacks
• scenefz
• dmx
• peles
• vremea arad
• quizizz
• zoso
• hbogo.ro/activate
• crestin ortodox
• whatismyip
• primaria timisoara
• anvelope vara
• western union
• prognoza meteo
• vans
• monster
• factcool
• chaturbate

Am constatat ca OXO a facut o piure aerisita, voluminoasa, cu doar cateva bucati mici de cartofi de marimea mazarii, care au adaugat textura fiecarei muscaturi. Testatorii au cautat o lingura dupa o lingura de cartofi OXO, in ciuda oboselii de piure de cartofi, din gustarea a sapte loturi de mancare destul de blanda. Un tester de gust a spus: „Sunt pretentios la piureul de cartofi, iar acestea sunt delicioase”. Alti cartofi, precum cei pe care i-am facut cu masinile Zyliss si Sur la Table, s-au simtit atat pietricele, cat si slab pe limba; cartofii de la cel mai mare masher din lume (care, din pacate, nu s-a ridicat la inaltimea numelui sau) erau destul de gros.

OXO a fost cel mai simplu masher de curatat. Este fabricat dintr-o singura bucata de metal solida, fara imbinari sudate care se pot guma cu cartofi sau alte alimente. De asemenea, am constatat ca gaurile mai mari ale OXO faciliteaza curatarea oricaror bucati de cartof ramase, in comparatie cu masinile care au gauri mai mici sau fante subtiri. Acest model este sigur pentru masina de spalat vase, dar daca il spalati pe maini, va recomandam sa clatiti tocatorul imediat pentru a evita spalarea alimentelor uscate si coapte mai tarziu.

Apreciem ca aparatul de tocat OXO nu ocupa mult spatiu, deoarece este posibil ca acest instrument sa nu fie unul la care sa ajungeti in fiecare zi. Cu forma sa scurta, ghemuit, OXO se poate incadra cu usurinta intr-un sertar sau intr-o masina de spalat vase. De asemenea, il puteti agata de un carlig sau carlig.

Unii recenzori Amazon se plang de faptul ca manerul scurt al OXO Good Grips Smooth Potato Masher face ca articulatiile sa se treaca prin piure. Masherul actualizat al OXO din 2019 este putin mai inalt decat modelul mai vechi (ar trebui sa se potriveasca in continuare intr-un sertar) si nu am avut aceasta problema nici cu masherul vechi, nici cu cel actualizat, dar ar putea fi o problema daca lucrati cu cantitati mai mari sau au mainile mari. Utilizarea unui castron mai larg sau impartirea cantitatilor mari de alimente in mai multe loturi ar trebui sa va ajute. De asemenea, am vazut cateva recenzii care spuneau ca acest masher s-a spart dupa cateva utilizari, dar le folosim de ani de zile fara probleme. Vom continua sa testam pe termen lung acest masher.

Forma U a OXO inseamna ca nu se va potrivi intr-un vas de ustensile, dar altfel este mult mai compacta decat alte versiuni. Daca nu puteti economisi spatiu pentru sertare, incercati locul doi.

Cel mai bun producator Waffle Head Potter Masher are o placa perforata similara cu cea a OXO si a fost aproape la fel de eficienta pentru perforarea rapida a cartofilor. Manerul sau este usor mai dificil de manevrat si va ofera mai putina putere atunci cand faceti piure, dar este inca usor de utilizat. Cu un pic de lucru suplimentar, acest masher poate face cartofii aproape la fel de netezi ca OXO si credem ca este o alegere excelenta daca alegerea noastra se vinde sau daca doriti un instrument pe care il puteti ascunde intr-un vas de ustensile.

Manerul metalic al masinii de tocat cei mai buni producatori este mai putin confortabil decat manerul neted din cauciuc al modelului OXO si poate deveni alunecos, dar acest model a fost inca mai usor de utilizat decat restul competitiei (si se va potrivi intr-o ustensila vase pentru depozitare). In testele noastre, cartoful nu s-a lipit de placa de retea si a fost usor sa rotiti acest masher in jurul unui castron. Desi manerul orizontal al OXO ne-a oferit mai mult parghie pentru a patrunde cartofii mai repede, modelul celor mai buni producatori inca taia cartofii cu usurinta. Pentru loturile mari de alimente, OXO poate fi mai confortabil de utilizat in timp, deoarece va puteti mentine incheietura neutra in timp ce faceti piure. Pentru noi, cel mai bun producator de masini a facut o piure neteda cu cateva bucati sau biti de dimensiuni pietricele; in timp ce cartofii nu erau la fel de cremosi ca rezultatele obtinute de la OXO, totusi ii vom servi cu bucurie oaspetilor.

Cel mai bun masina de tocat este sigur pentru masina de spalat vase si la fel de usor de clatit ca OXO, iar placa nu s-a infundat cu cartofi in timpul zdrobirii noastre. Acest instrument are, de asemenea, un profil subtire si se poate potrivi intr-un recipient pentru ustensile sau sertar. Este mai mic decat modelele All-Clad si Zyliss, dar mult mai eficient.

Pentru cartofii mai aerisiti, cu o textura matasoasa, ne place Chef’n FreshForce Potato Ricer. Acest bogat a produs cartofii cu cel mai bun gust din jur. Designul sau inteligent a necesitat un efort semnificativ mai mic de utilizat in comparatie cu celelalte buzunare la care ne-am uitat, manerele sale au fost cele mai usor de tinut, iar constructia sa din doua piese a facut-o convenabila pentru umplere si curatare.

Chef’n este mai ergonomic decat alte modele datorita mecanismului de transmisie inovator si a modului in care sunt atasate manerele. Ricers sunt practic parghii cu un punct de sprijin situat la capatul manerelor, pe o parte a buncarului. Cu parghiile, cu cat forta de intrare este mai indepartata de punctul de sprijin, cu atat forta de iesire este mai amplificata.

Ceea ce a facut Chef’n este sa aseze punctul de sprijin mai departe. In loc de balama simpla cu surub pe care o are orice alt bucatel la punctul de sprijin, Chef’n ricer are un mecanism cu doua trepte, transformand acest design intr-o parghie compusa care creste semnificativ forta aplicata cartofilor atunci cand apasati in jos pe maner – mult mai mult decat in ​​alti bogati. Chef’n sustine ca acest design ii face pe cei mai bogati cu 65% mai eficienti decat ceilalti. Nu am masurat cantitatea exacta de forta pe care am folosit-o pentru fiecare mai bogat, dar am gasit ca Chef’n este mult mai usor de stors decat concurenta. (Acelasi lucru este valabil si pentru presa citrica Chef’n pe care o recomandam, care utilizeaza un mecanism identic.) Desi rasucirea Joseph Joseph Helix Potato Ricer a necesitat putina forta pentru a trece cartofii, manerele erau dificil de aliniat cu crestaturile din buncar,

Pe langa faptul ca este cel mai usor de utilizat, Chef’n a facut cele mai bune piure de cartofi dintre toate instrumentele pe care le-am testat. Cartofii de la Chef’n ricer erau asemanatori cu norii, fara grau si abia cu bucati – de fapt, erau unii dintre cei mai buni piure de casa pe care i-am avut vreodata. Alti bogati nu au fost la inaltimea sarcinii: Joseph Joseph a lasat in urma bucati insemnate si pietrise in piure, iar masina de tuns Williams Sonoma a facut cartofi slabi si macinati. Chef’n a preparat, de asemenea, un sos de mere bun, care a gustat cel mai fin dintre toate loturile pe care am incercat sa le facem.

Chef’n ricer este considerabil mai mic decat All-Clad si Williams Sonoma, deci este mai usor de prins si ocupa mai putin spatiu de stocare. In comparatie, manerele de pe Ricer-ul imbracat cu cartofi au fost atat de lungi si dificile incat s-a simtit ca un fel de dispozitiv de tortura (unul pe care il foloseam pentru a ne tortura).

The Chef’n has a single perforated cup that easily slips into and out of the handle for filling and cleaning. Other ricers, like the OXO Good Grips 3-in-1 Adjustable Potato Ricer, have removable disks with different-size holes, which we found difficult to get on and off and didn’t produce creamier potatoes. The Chef’n ricer can hold about a cup of potatoes when two-thirds full (filling to the rim causes potato to goosh out the top). You can fill the cup with potato and then put it back in, or pop the cup out to clean it between mashings. Other ricers we tested had baskets that stuck when we tried to remove them.

Va recomandam sa clatiti un amestec mai bogat dupa utilizare pentru a preveni alimentele sa se prabuseasca in cos, dar daca ajungeti cu un amestec mai bogat incrustat cu spud, ar trebui sa aveti grija de o imbibare buna in apa calda sau fierbinte. Chef’n este, de asemenea, sigur pentru masina de spalat vase si puteti folosi o perie pentru sticle pentru a intra in toate acele spatii inguste.

Chef’n ricer vine in doar doua bucati, fara placi de gratar de dimensiuni diferite, cum ar fi OXO 3-in-1 ricer. In testele noastre, nu am observat o diferenta intre cartofii pe care i-am facut cu Chef’n si cei pe care i-am facut cu cea mai buna setare pe OXO 3-in-1 ricer. Unii oameni pot dori discuri cu gauri de dimensiuni diferite pentru a face alimente mai groase, cum ar fi mere, dar nu credem ca merita efortul de a tine evidenta tuturor pieselor. Chef’n-ului ii lipseste, de asemenea, o odihna pentru oala, dar nu ne-am gasit folosind aceasta caracteristica pe alti bogati.

Am retestat zigzagul OXO Good Grips Potato Masher in 2018. Manerul sau cauciucat a fost confortabil de tinut si a produs o piure care nu a fost zdrobitoare, cu niste bucati rustice. Inca nu a taiat cartofii sau fasolea la fel de usor ca alegerea noastra, dar daca sunteti asezat pe un masina de zigzag sau doriti un instrument de baza pentru a face guacamol sau pentru a amesteca alte alimente in amestecuri mai groase, credem ca acest model este cea mai buna optiune .

Nu ne-a placut forma curbata a Masinii de tocat totul imbracat, care a facut ca modelul sa fie greu de miscat in jurul bolului. Santurile verticale nu au reusit sa taie bine cartofii, necesitand mai mult timp de piure.

Sur La Table Dual-Action Potato Masher are doua placi de gratar: una perforata si una in zig-zag sub ea. Designul se comprima atunci cand il impingeti in jos si apoi revine inapoi. In testele noastre a fost ciudat de utilizat, a scartait, nu a facut cartofi cremosi si s-a luptat sa piure fasole.

Prepara Flip Masher a produs o piure mai uscata, iar manerul drept a necesitat un efort mai mare pentru noi. Cu toate acestea, efectueaza un truc elegant: Strangeti picioarele tinand discul de piure si puteti roti discul, astfel incat totul sa stocheze plat.

Cuisipro Potato Masher a parut promitator la inceput, deoarece manerul sau orizontal era in forma de cel mai bine cotat OXO Good Grips Smooth Potato Masher si avea o placa cu o suprafata mai mare. Cu toate acestea, am constatat ca a fost complet ineficient la piure – a reusit doar sa aplatizeze cartofii pe fundul vasului fara a le rupe.

Cu manerul Jamie Oliver Masher, a trebuit sa folosim doua maini si sa depunem mult efort. Dar, mai degraba decat zdrobirea, perforatiile rotunde au sters doar bucati de cartof, lasand mici pepite cilindrice de spud care s-au infipt in gauri.

Capul in forma de arc al Dreamfarm Smood parea promitator – dar, in practica, zdrobirea pur si simplu a comprimat capul si a aplatizat cartofii intr-o clatita. De asemenea, a produs o piure pastoasa si gumoasa care inca mai avea bucati mari, neafacatoare.

Am eliminat WMF Profi Plus in testele pe care le-am facut in 2015 pentru ghidul nostru de gazduire a petrecerii, deoarece manerul din otel inoxidabil era prea alunecos, placa de piele era mica si era greu sa obtii rezultate netede.

Recipientul de imbracaminte complet imbracat a fost atat de greu de folosit incat a facut din cartofi o durere. Este greu sa scoateti si cosul pentru buncar al acestui model.

Ne place ca Joseph Joseph Helix Potato Ricer a necesitat foarte putina forta pentru a trece cartofi sau mere prin buncar, deoarece a folosit o miscare de rasucire. Dar am intampinat dificultati in alinierea buncarului cu partea superioara a imbogatitorului, iar cartofii rezultati erau grosiere.

Desi OXO Good Grips 3-in-1 Reglabil de cartofi reglabil are trei farfurii diferite, cu gauri de dimensiuni variabile, in testele noastre inca nu a produs cartofi la fel de pufosi ca cei de la Chef’n FreshForce mai buni, chiar si pe cea mai buna setare . Acest model este, de asemenea, mai dificil de asamblat si de demontat decat alegerea noastra.

OXO Good Grips din otel inoxidabil Cartof Ricer este un element de baza mai bogat. A facut unii dintre cei mai buni cartofi in testele noastre, dar ne-a cerut totusi sa folosim mai multa forta pentru a impinge mancarea prin buncar in comparatie cu Chef’n extrem de usor de utilizat.

RSVP Potato Ricer a fost o alegere anterioara Wirecutter, dar am constatat ca a cerut ceva mai mult efort de utilizare. Desi pistonul a avut o tendinta naturala de a flop peste deschiderea buncarului, din pacate nu s-a aliniat niciodata pentru a se arunca in mod corespunzator si asta ne-a impus sa il impingem mai intai la locul sau. Manerele din plastic s-au indoit la sfarsit si au sangerat o parte din forta aplicata, astfel incat placa sa nu striveasca complet tot cartoful de fiecare data. Manerele au devenit de asemenea alunecoase cand sunt umede si, in general, acest bogat se simtea fragil langa Chef’n robust. Este frumos ca acest instrument are mai multe discuri, dar insertia care tine placa in loc este dificil de indepartat.

Nu am reusit sa obtinem cartoful Norpro Deluxe Jumbo Potato Ricer din aluminiu turnat, care sa amestece chiar si aceeasi cantitate ca un butoi mai mare. Toti cartofii tocmai s-au blocat intr-o prajitura solida din partea de jos a buncarului.

Am avut aceleasi probleme ca cele de mai sus cu RSVP Endurance Jumbo Potato Ricer. Acest model a necesitat o cantitate nerezonabila de efort, dar tot nu a putut trece majoritatea cartofilor pe care i-am hranit in buncarul sau.

Cartoful Browne din otel inoxidabil a fost incomod de utilizat. Marginile manerelor erau ascutite si ne-au muscat in maini cand le-am strans. Actiunea s-a simtit si ea putin cam dura. Este o singura bucata, deci este greoaie de umplut si curatat.

Desi Kuhn Rikon Potato Ricer a avut recomandari de la Los Angeles Times si Good Housekeeping, am gasit ca este dificil de utilizat. Este remarcabil de voluminoasa, deoarece are spatiu de stocare pentru discurile sale incorporate in cap, dar buncarul are dimensiunea regulata. In testele noastre, manerele erau alunecoase cand erau umede si prea mari pentru ca mainile mici sa poata circula.

Anna Perling este scriitoare de personal care acopera articole de bucatarie la Wirecutter. In timpul petrecut aici, ea a raportat despre diverse subiecte, inclusiv sutiene sportive, jocuri de societate si becuri. Anterior, ea a scris piese de mancare si stil de viata pentru revistele Saveur si Kinfolk. Anna este mentor la Girls Write Now si membru al Asociatiei de stiri online.

Winnie Yang este editorul de supraveghere al acoperirii aparatului Wirecutter si anterior editorul ghidurilor pentru echipamentele pentru copii si parinti. Intr-o viata anterioara, a servit ca redactor-sef la Culinary Backstreets si The Art of Eating si a scris pentru Conde Nast Traveler, Feast, Jamie, Saveur si Tasting Table, printre alte publicatii.