Bucatarul si prezentatorul TV, care conduce imperiul restaurantului sau de la Padstow si angajase 600 de persoane la acea vreme, a recunoscut ca era la un pas de faliment.
Barbatul de 74 de ani isi imparte timpul intre Cornwall si Australia, unde locuieste cu a doua sotie Sarah.
In martie anul trecut, el s-a trezit facand apeluri Zoom inapoi in Anglia, pe masura ce viitorul restaurantelor sale era in balanta cand Boris Johnson a inchis tara.
In cele din urma, a pierdut doua dintre restaurantele sale din Cornish in Porthleven si Falmouth, dar a reusit sa supravietuiasca cu o combinatie de bani generosi ai guvernului si cu succesul cutiilor de mancare Stein’s At Home.
Rick Stein (ilustrat in timpul filmarilor Secret France) a dezvaluit ca pandemia Covid aproape i-a distrus intreaga afacere
Rick Stein si a doua sotie Sarah Burns la casa lor din Mollymook, Australia, in 2014
Restaurantul lui Rick Stein din portul din Porthleven, Cornwall. El a pierdut restaurantul in timpul pandemiei, pe masura ce afacerea blocata a primului ministru a batut
Restaurantul lui Rick Stein din Marlborough, Wiltshire
Vorbind la The Times, el a spus: „A fost foarte infricosator si aproape am pierdut intreaga afacere.
„Si cu siguranta nu vorbim doar despre munca mea – Jill [fosta sotie si partener de afaceri a lui Rick] si copiii au pus atat de mult in ea. A nu fi fost acolo era oribil. ‘
Dar, in cele din urma, afacerile sale au fost sustinute de schema furlough, care a acoperit 80 la suta din salariile lucratorilor pentru o mare parte din pandemie, si de casele de gatit de acasa.
Stein’s at Home, care au fost extrem de populare printre gurmanzii care lipsesc de la restaurantele lor locale, sunt trimise direct la usile clientilor si le ofera ingredientele si instructiunile pentru a crea mesele cu trei feluri de mancare cu fructe de mare.
Preturile incep de la aproximativ 45 de lire sterline pentru cutia lui de merluciu si ajung la 100 de lire sterline pentru meniul homarului.
La inceputul blocarii, Rick a fost condamnat cand a inchis magazinul si a incetat sa-si mai plateasca personalul, sustinand ca imperiul restaurantului sau era la un pas.
Ian Fitzgerald, directorul general al bucatarului multimilionar, a declarat celor 600 de angajati ai sai: „Ramane un moment dificil pentru toata lumea, pe masura ce ne intelegem cu implicatiile si repercusiunile crizei coronavirusului.
„Din pacate, cu mai putini clienti asteptati in viitor, este probabil ca va trebui sa angajam mai putini oameni.
„Discutiile in curs cu banca si proprietarii nostri nu au inregistrat progrese suficiente si, prin urmare, trebuie sa ne uitam cu tristete la viabilitatea unui numar mic de site-uri operationale, care include consultarea cu Porthleven, Falmouth si Marlborough. ‘
Din fericire, foaia de parcurs a primului ministru in afara blocarii inseamna ca Rick a primit deja 30.000 de rezervari pentru restaurantele sale pentru vara urmatoare.
Rick a adaugat: „Mi-ar fi frant inima sa pierd totul. en.gravatar.com Deci da, sunt foarte recunoscator ca am trecut prin asta.
- eterra
- publitim
- distanta
- vremea curtea de arges
- digi
- fete
- altex telefoane
- ikea pallady
- pink panda
- solitaire games
- nadia comaneci
- lidl
- snooker
- ziare iasi
- brd
- winrar
- hermosa
- pro sport
- ion
- dino parc
‘
Nu numai ca Steinii trec prin el, dar Rick si fiul sau de 35 de ani, Charlie, asteapta cu nerabdare sa deschida o noua cafenea in portul Cornish din Padstow.
Cel mai faimos bucatar din Cornwall, Rick Stein (impreuna cu fosta sa sotie Jill) a recunoscut ca „aproape am pierdut intreaga afacere” in timpul pandemiei Covid anul trecut. Fosta sa sotie Jill este inca coproprietar al afacerii si designer de interior pentru restaurante si magazine Stein
Bucatarul si prezentatorul TV, in varsta de 74 de ani, care conduce imperiul restaurantului sau din Padstow si angajase 600 de persoane la acea vreme, se afla in pragul falimentului
„Aceasta blocare m-a facut sa ma gandesc la familia mea: vrei sa supravietuiasca aceasta afacere? Daca da, va trebui sa lupti pentru asta. Si tot timpul acasa mi-a dat o idee ”, a declarat Charlie pentru The Times.
Rick a vorbit, de asemenea, ziarului despre razboiul comercial in curs de desfasurare al UE cu privire la interzicerea crustaceelor.
Cu multe exporturi de crustacee din Marea Britanie catre UE interzise in prezent, Rick a folosit niste crustacee din Cornish in cutiile de alimente Steins At Home si a realizat, de asemenea, videoclipuri de pe YouTube care arata cum sa pregateasca homari, crabi, stridii si midii.
El a spus: „Este atat de frustrant. Daca, din orice motiv, Franta sau Spania nu ar fi in masura sa-si exporte fructele de mare, ar manca totul. Aici nu vedem ce avem. E absurd. Fructele de mare britanice sunt atat de sangeroase minunate si as vrea ca oamenii sa poata vedea asta. ‘
Imperiul familiei a fost sustinut de furlough si de succesul cutiilor de masa Stein’s At Home cu fructe de mare (in imagine: cu fosta sa sotie Jill in Padstow)
In curand va promova din nou Ducatul intr-o continuare a serialului BBC, Rick Stein’s Cornwall, bine primit.
A deschis The Seafood Restaurant in Padstow in 1975, care functioneaza ca restaurant emblematic si are si restaurante in Barnes, Sandbanks si Winchester.
De atunci a lansat un bistro, o cafenea, un magazin de peste si chipsuri, un bar, vanzari de peste si o scoala de bucatarie in orasul de pe litoral.
Fosta sa sotie Jill ramane coproprietar si este designer de interior pentru afacere, precum si presedinta a organizatiei de turism Visit Cornwall.
Noua cafenea Steins, care va avea un aparat de cafea de 12.000 de lire sterline, va sta pe locul fostei lor patiserii din Padstow, poreclit Padstein. issuu.com
