Delia’s Delice’s Classic Craciunuri festive

Fac mai multe versiuni de peste 45 de ani, dar acum este stabilit ca preferatul nostru de Craciun.

Serveste 6-8

• 6 oua, separate
• 150g (5½ oz) zahar tos auriu
• 50g (1¾oz) cacao praf, cernut

Pentru spuma de ciocolata

• 110g (4oz) ciocolata neagra (70-75% solide din cacao), sparta in bucati mici
• 50ml (2fl oz) apa calda
• 1 ou, separat
• 10g (¼oz) zahar tos auriu
• 150ml (5fl oz) smantana dubla
• 1 x 250g crema de staniu (piure de castan indulcit)
• Putina zahar glazura, cernuta

O tabla de 30cm x 20cm x 2. 5cm (12in x 8in x 1in), unsa si baza captusita cu pergament de copt

Incepeti prin a face umplutura de mousse de ciocolata. Asezati ciocolata si apa calda intr-un castron rezistent la caldura mediu si asezati-l peste o cratita care contine 5cm (2in) de apa abia fierband, fara ca vasul sa atinga apa – va dura 5-10 minute pentru a deveni topit si lucios.

Scoateti vasul din tigaie si amestecati ciocolata rapid pana se omogenizeaza si apoi lasati-o sa se raceasca cateva minute. Dupa aceea bateti in galbenusul de ou cu o lingura de lemn. Intr-un castron curat, bateti albusul pana la stadiul de varf moale, apoi amestecati zaharul astfel incat amestecul sa fie lucios.

Apoi amestecati 1 lingura de albus de ou in ciocolata si impaturati restul. Asezati vasul acoperit cu folie alimentara in frigider timp de aproximativ 30 de minute pentru a se intari.

Acum preincalziti cuptorul la 180 ° C / gaz 4 si puteti continua cu tortul: asezati galbenusurile intr-un castron mare si bateti pana cand incep sa se ingroase, apoi adaugati zaharul tos si bateti pana amestecul se ingroasa usor si in cele din urma amestecati pulberea de cacao.

Intr-un alt castron curat, bateti albusurile cu un tel curat in stadiul de varf moale, apoi taiati cu grija si impaturiti albusurile in amestecul de ciocolata aproximativ o treime la rand. Acum turnati intregul lot in cutia pregatita si gatiti in centrul cuptorului timp de 20-25 de minute pana cand este izvorat si pufos. wool-wiki.win

Lasati tortul sa se raceasca in tabla (se va micsora putin, dar asta este normal), apoi, cand este rece, il transformati intr-o bucata de pergament de copt generos praf cu zahar glazura. Indepartati pergamentul de captuseala din partea de jos a tortului (care este acum orientat in sus), apoi intindeti usor mousse-ul de ciocolata racit peste el cu ajutorul unui cutit.

• the big bang theory
• realitatea plus
• baroul bucuresti
• iqos
• monitorul de galati
• 888
• nba
• yopmail
• maill
• sudoku online
• bulgaria
• stirile zilei
• klaus iohannis
• intersport
• pornhd
• cazare costinesti
• bt24
• vremea giurgiu
• myorange
• picasso

Apoi goliti piureul de castane intr-un castron, adaugati o lingura de smantana dubla si amestecati bine inainte de ao intinde peste amestecul de ciocolata, din nou folosind un cutit.

In cele din urma, bateti restul de smantana dubla pana cand este ferma, dar totusi neteda si isi mentine forma si raspanditi-o peste tot. Acum, cu cel mai scurt capat al tortului cel mai apropiat de dvs., rulati tortul departe de dvs., folosind pergamentul pentru a va ajuta – daca se fisureaza putin, acest lucru nu va face decat sa adauge autenticitatea!

Asigurati-va ca rola este asezata pe imbinare, apoi infasurati pergamentul in jurul sau pentru a va mentine forma si a se raci in frigider timp de cel putin 1 ora (va fi bine cateva ore in frigider). Cand sunteti gata sa serviti, transferati-l intr-un vas de servit, prajiti cu zahar glazura si terminati cu o crenguta de prajeala, daca doriti.

 PRAJIT DE CRACIUN BRANDAT DE ULTIMA MINUTA

Da, stiu, mi s-a intamplat si mie.