Cand vine vorba de bomboane polarizante, lemnul dulce este in partea de sus a listei. Dar, indiferent daca preferati rosu sau negru (sau deloc), ce este licorice, oricum?
Pentru a raspunde la aceasta intrebare importanta, am consultat-o pe Kelila Jaffe, coordonatorul programului alimentar pentru Departamentul de nutritie, studii alimentare si sanatate publica de la Universitatea din New York. Jaffe ne-a oferit scaderea tuturor lucrurilor de lemn dulce si (spoiler alert) Twizzlers nu sunt ceea ce crezi ca sunt.
1. Ce este lemnul dulce?
“Lemnul dulce este o planta, Glycyrrhiza glabra “, a spus Jaffe. “Dar termenul se refera si la confectiile derivate din radacinile dulci ale acelei plante (lemn dulce negru). Alte bomboane de o forma similara folosesc si numele, dar nu sunt de fapt aromate cu extract de lemn dulce.”
2. Cine l-a descoperit?
Jaffe a spus ca lemnul dulce este originar din Europa de Sud si Asia si a fost de mii de ani. Potrivit Centrului National pentru Sanatate Complementara si Integrativa, lemnul dulce este, de asemenea, cultivat in mod obisnuit in Grecia si Turcia.
3. Poate ajuta lemnul dulce sa vindece afectiunile medicale?
Desi poate provoca unele afectiuni medicale in cazuri extreme, radacina de lemn dulce este adesea utilizata pentru a calma durerile de gat si durerile de stomac. Unii medici chiar prescriu lemn dulce degliciririzat (DGL) pentru probleme hormonale, respiratorii si de oboseala. reali.esport.ge
- mamaia
- romanii au talent
- papanasi
- bancuri cu bula
- digi care
- zara home
- toyota hilux
- adela popescu
- eur ron
- meema
- chiftele de dovlecei
- fortuna pariuri sportive
- bookzone
- tvr1
- scmd
- fuego
- telekom sport
- otp bank
- lana rhoades
- postul
4. Deci, lemnul dulce folosit in medicina este acelasi cu lemnul dulce folosit in bomboane?
“Bomboanele de lemn dulce negru sunt aromate cu extractul plantei de lemn dulce”, a spus Jaffe. Pe de alta parte, lemnul dulce rosu este o frauda totala. “Lemnul rosu sau alte culori sunt de obicei aromate de fructe prin mijloace artificiale sau naturale si nu contin aroma de lemn dulce”, a adaugat ea.
5. Sunt Red Vines sau Twizzlers facute din lemn dulce adevarat?
Nu numai ca Red Vines si Twizzlers nu contin niciun extract de lemn dulce, „cuvantul lemn dulce lipseste din ambalajul lor si, in schimb, sunt etichetati ca„ rasuciri ””, a spus Jaffe. Pentru creditul companiilor, ea a adaugat: „Red Vines si Twizzlers fac lemn dulce negru care contine extract de lemn dulce”, desi articolele sunt mai populare in Europa.
6. Care este diferenta dintre lemn dulce negru si rosu?
„Sunt fabricate printr-un proces similar, care combina zaharul cu un liant amidon si agentii aromatizanti doriti”, a spus Jaffe. Dar asa cum am mentionat mai sus, lemnul dulce negru contine de obicei extract de lemn dulce, in timp ce lemnul dulce rosu este de obicei aromat de fructe. Deci, practic, atunci cand se reduce la el, lemn dulce rosu nu are deloc lemn dulce.
Doriti sa cititi mai multe de la HuffPost Taste? Urmariti-ne pe Twitter, Facebook, Pinterest si Tumblr.
