Modul in care echilibrarea alimentelor „incalzitoare” si „racitoare” va poate aduce beneficii sanatatii

Multi dintre noi ne gasim incercand sa mancam o dieta mai echilibrata odata cu inceputul noului an, dar iata un alt tip de echilibru pe care poate doriti sa-l luati in considerare: echilibrarea alimentelor de incalzire si racire.

Obtinerea echilibrului in organism se afla in centrul medicinei traditionale chineze, iar ceea ce mananci joaca un rol cheie in atingerea acestui nivel de echilibru.

„Medicina chineza se bazeaza pe filosofia yin si yang, doua forte opuse, dar complementare, care alcatuiesc viata si energia”, a spus Felicia Yu, medic si profesor asistent clinic de stiinte ale sanatatii la Universitatea din California, Los Angeles Center for Medicina Est-Vest.

In medicina chineza, dieta este privita ca o modalitate de a „mentine echilibrul energetic”, a spus Yu. Dietele sunt considerate dinamice si ar trebui sa se schimbe odata cu sanatatea, mediul si stilul de viata al unei persoane.

„Recunoaste ca toate alimentele au o anumita energie – mai mult yin, altele mai yang”, a spus ea. „Alimentele Yin sunt considerate de obicei ca racind si umezind, in timp ce alimentele yang ajuta la incalzire, uscare si incalzire.”

Termenii de incalzire si racire nu se refera neaparat la temperatura sau picantitatea unui aliment, ci la energia acestuia. Expertii din medicina chineza spun ca alimentele au puterea de a vindeca si armoniza corpul, mintea si qi, care se refera la forta vietii cuiva.

Proprietatile vindecatoare ale alimentelor, conform medicinei chineze

Dieta – impreuna cu acupunctura, moxibustia (o forma de terapie termica), medicina pe baza de plante si exercitii fizice – a facut parte de la baza terapiei medicinii traditionale chineze de secole. ZhanXiang Wang, profesor si clinician la Universitatea Nationala de Stiinte ale Sanatatii, a spus ZhanXiang Wang, principiul director este pastrarea sau restabilirea echilibrului dintre yin si yang.

Alimentele sunt impartite in categorii de incalzire si racire pentru a realiza echilibrul.

Carla Wilson, decan la Colegiul American de Medicina Traditionala Chineza de la California Institute of Studii Integrale.

Cand corpul este prea cald, de exemplu, cineva poate prezenta constipatie sau uscaciune, care ar putea fi cauzata de consumul de prea multe alimente picante sau de petrecerea prea mult timp intr-un climat cald si uscat, a spus Wilson. “Este prea multa caldura in corp, fara ca acesta sa fie descarcat”, a spus ea.

Prea multa raceala in organism poate fi cauzata de imbolnavirea de raceala sau de virus sau de deficienta, despre care Wilson a spus ca ar putea provoca probleme precum oboseala, tulbure mintala sau diaree.

„O modalitate de a incepe sa ne adresam oricareia dintre ele – prea fierbinte, care ar fi un exces, sau prea rece, care ar fi o deficienta – este sa incepem sa ne gandim la asta [in termeni] de mancare”, a spus ea.

Din perspectiva medicinei chineze, consumul de alimente racoritoare scade caldura, iar alimentele incalzite adauga caldura corpului. Ideea este de a gasi un echilibru intre cele doua, care variaza de la persoana la persoana si se bazeaza pe constitutia acelui individ.

Unele persoane pot avea o constitutie dezechilibrata (prea fierbinte sau prea rece), dar asta nu inseamna ca au neaparat o afectiune medicala, a spus Jinhua Xie, acupuncturist certificat si medicina pe baza de plante medicinale chineze si profesor de medicina orientala la Midwest College of Oriental Medicine.

„Mancarea, racirea sau incalzirea, pot fi consumate pe baza tipului constitutional pentru a ajuta la corectarea unor anomalii din constitutie si prevenirea bolilor”, a explicat Xie. „In acest caz, alimentele sunt utilizate in scopuri terapeutice.”

Incalzirea si racirea alimentelor

In medicina chineza, alimentele yin (racire) si yang (incalzire) cad de-a lungul unui spectru, in care nimic nu este pur yin sau pur yang, a spus Yu. Alimentele au doar mai multa energie yin sau yang. elita-hotel.ru

Alimentele considerate yin includ verdeata cu frunze inchise la culoare, cum ar fi spanac, radacina de lotus, ridiche, papadie, castraveti, lastari de bambus, alge marine, pepene verde, ceai verde, ceai de musetel, ceai de menta, scoici, crab si tofu, a spus Yu.

• jojo
• isj bacau
• second hand
• nespresso
• labrador retriever
• romaniatv
• meteoblue
• national fm
• aktual24
• apa
• liviu varciu
• rarbg
• digisport
• meli melo
• calendar ortodox 2020
• fnaf
• pescaria lui matei
• rochii de seara
• titrari
• x videos

Alimentele Yang includ ardei, pui, carne de vita, miel, ceai de scortisoara, chai, ghimbir, usturoi, ceapa, ardei, praz, dovleac, salota si cirese.

Sistemul cu cinci arome, in care aromele specifice sunt yin sau yang, este o alta parte cheie a clasificarii alimentelor in medicina traditionala chineza, a spus Wang. De exemplu, aromele dulci si intepatoare au calitati yang, in timp ce aromele sarate, acre si amare au calitati yin.

Aromele ofera beneficii specifice diferitelor organe corporale, a spus Wang. Sweet ofera beneficii stomacale; acri, plamanii; sarat, rinichii; acru, ficatul; si amara, inima.

“Cu toate acestea, prea mult dintr-un singur gust poate afecta organele”, a spus Wang.

Echilibrarea alimentelor yin si yang din dieta este esentiala pentru o sanatate optima, a spus Xie. Moderatia ajuta la realizarea echilibrului: consumul de prea multe alimente considerate incalzire sau racire, oricat de sanatoase ar fi, ar putea crea dezechilibre si ar putea duce la boli.

„Consumul prea mult dintr-un grup de alimente (incalzire sau racire) va provoca acumularea de caldura sau frig”, a spus Xie.

Cum se echilibreaza efectiv alimentele yin si yang

Echilibrarea cu adevarat a alimentelor yin si yang pe propria farfurie este un proces complex, individualizat. Vizitarea unui furnizor traditional de medicina chineza va poate evalua constitutia si va poate ajuta sa o faceti corect.

Xie a spus ca practicienii folosesc un chestionar pentru a evalua constitutia cuiva si a clasifica constitutia intr-un tip echilibrat si noua tipuri neechilibrate pentru a oferi sfaturi dietetice in consecinta.

Yu a oferit exemple de masa echilibrata yin-yang.

„Daca este vreme rece, o ciorba sau o tocana cu legume radacinoase, usturoi, ghimbir, ceapa si dovleac ar fi de ajutor pentru a incalzi corpul”, a spus ea. „Daca este vreme fierbinte, un bol de orez brun cu sunca sau spanac, tofu, seminte de susan, castraveti, rosii, naut, radacina de brusture si alimente fermentate, cum ar fi varza sau varza, ar fi o modalitate excelenta de a raci corpul.”

Nutritia Yin-yang este o abordare holistica a nutritiei

Compararea nutritiei medicinei chineze cu paradigmele occidentale este dificila. Multe diete occidentale se concentreaza pe eliminarea sau reducerea anumitor tipuri de alimente, cum ar fi dietele cu continut scazut de grasimi sau cu continut scazut de carbohidrati. Accentul pus de sistemul nutritional chinez pe un echilibru intre alimentele yin si yang este o abordare mult mai holistica, a spus Yu.

„Desi concentrarea pe calorii si carbohidrati este utila in unele situatii, este un mod reductionist de a privi mancarea”, a spus Yu. „Nu ia intotdeauna in considerare intreaga persoana. Mancarea in functie de proprietatile energetice ale alimentelor este un mod holistic de a trai care sustine o buna sanatate si bunastare, luand in considerare calitatea dinamica a fiintelor umane. ”

Echilibrul si alimentatia cu intentie sunt in centrul terapiilor dietetice din medicina chineza. Monitorizarea pe termen lung a dietei este esentiala in medicina chineza pentru a asigura echilibrul si ca cineva cu o constitutie rece sa evite prea multe alimente racitoare, iar constitutiile de caldura sa evite prea multe alimente care se incalzesc, a spus Xie.

„In medicina chineza, urmand principiul medicinei clinice, tratand boala pe baza modelului, alimentele pot fi considerate un instrument terapeutic si recomandate pe baza modelului pacientului atunci cand sunt bolnavi sau tipuri constitutionale atunci cand nu sunt bolnavi, dar au un tip constitutional anormal ”, A spus Xie. „Asadar, puteti spune ca este vorba de a manca cu intentie. hotnews.lv ”