Parmezanul nu este vegetarian – si nu este singurul consumator de branza care nu trebuie consumat de carne

Rezumatul INSIDER:

• Parmezanul foloseste cheag, o enzima care se gaseste in captuseala stomacului de capra sau de vitel.
• Deoarece branzeturi precum parmezan, Pecorino Romano, Manchengo, Gruyere, Gorgonzola si altii il folosesc, nu sunt din punct de vedere tehnic vegetarieni.
• Unele marci produc si vand aceste branzeturi folosind alternative vegetariene, dar trebuie sa le cautati.

De obicei, exista doar un singur lucru care separa un vegetarian de un vegan: branza.

Ei bine, oua si lactate, desigur, dar branza este ceva pe care putini oameni il taie voluntar din dieta lor. Poate arunca o farfurie de paste, este tovarasul perfect al unui cracker si o stropire de ea va duce orice fel de mancare la nivelul urmator.

Din pacate pentru multi vegetarieni care probabil mananca branza in mod regulat, nu toate branzeturile sunt vegetariene.

Unele branzeturi, cum ar fi parmezanul de baza, folosesc o enzima numita cheag care se gaseste in mucoasa stomacala a caprelor si a viteilor.

Aceasta enzima ajuta la coagulare, care ajuta la separarea laptelui in cas solid, transformandu-l in branza delicioasa pe care o cunoasteti si o iubiti.

Dar parmezanul nu este singura branza care il foloseste. pulsar-forum.pl Gorgonzola, Pecorino Romano, Grana Padano, Camembert, Vacherin, Emmenthaler, Gruyere si deliciosul Manchego din Spania folosesc in mod traditional si cheag.

• bzi
• evenimentul zilei
• sportisimo
• crewshop
• steamunlocked
• regina maria
• redtube
• origin
• academia de politie
• footshop
• brazzers
• harry potter
• biziday
• időjárás
• ziare
• classroom
• y
• muzica de relaxare
• ziua de cluj
• maps

Exista cateva versiuni adecvate pentru vegetarieni ale acestor branzeturi disponibile la magazinele alimentare. Folosesc cheag vegetal sau enzime microbiene, facandu-le sigure pentru consumul vegetarienilor. Marci populare precum Kraft sustin ca folosesc enzime microbiene, la fel ca multe marci produse in serie si exista, de obicei, articole cu „aroma” de branza, care au gustul adevaratului in sectiunea vegana. Cand aveti dubii, cititi eticheta.

Facebook / Go Veggie

Vegetarieni, alegerea este a ta. Poti sa te prefaci ca nu ai citit niciodata acest lucru si ca mananci in continuare toata branza glorioasa pe care ti-o doresti sau iti poti lua ramas bun de la iubitul tau.

Noroc.

Inscrieti-va pentru notificari de la Insider! Fiti la curent cu ceea ce doriti sa stiti.

Abonati-va la notificarile push