Puii americani „clorurati” ii conving pe consumatorii britanici sa cada cerul

Denuntati de politicieni si jigniti de activistii pentru siguranta alimentelor, „gainile clorurate” de rasa americana au devenit un simbol al tuturor temerilor din Marea Britanie cu privire la un acord comercial care se apropie.

• 25 aprilie 2021

LONDRA – In acest moment post-Brexit, pandemic mediu din Regatul Unit, cu economia sa batuta de recesiune si de familia regala in doliu si tulburari, este greu sa gasesti un subiect care sa uneasca aceasta natiune framantata. Dar puii americani – da, animalul de ferma smerit, care consuma zilnic de milioane in toate cele 50 de state – au facut-o.

Toata lumea ii uraste.

Ciudat este ca puiul din SUA nu este vandut nicaieri in Marea Britanie si, daca oamenii de aici isi dau drumul, nu va fi niciodata.

Ce au facut cu precizie puii americani pentru a ingrozi atat de bine britanicii, chiar daca putini dintre acestia din urma i-au probat vreodata pe primii?

Raspunsul scurt este ca unele carcase de pui din SUA sunt spalate in clor, pentru a elimina agentii patogeni potential daunatori. Americanii devoreaza de ani de zile aceste pasari fara niciun fel de agitatie, dar in Marea Britanie, puii americani sunt acum atasati de cuvantul „clorurat” asa cum sunt atasate etichetele de avertizare la tigari – ceea ce inseamna, intotdeauna. Puii americani au fost denuntati de editorialisti, academicieni, politicieni, fermieri si o mare varietate de activisti. In octombrie, un grup de protestatari imbracati in costume de pui au macinat in jurul Parlamentului.

„Caution Chlorine” a fost decorat, intr-un font in stil hazmat, pe partea din fata a garniturilor lor galbene.

Pasarile de curte din SUA au fost ridiculizate de mult in Regatul Unit, dar nu au devenit obiectul vitriolului public pana cand a devenit clar, in urma cu cativa ani, ca cele doua tari vor semna un nou acord de liber schimb dupa ce Marea Britanie va parasi Uniunea Europeana. Probabil cel mai mare punct de asteptare anticipat din astfel de acorduri se concentreaza pe standardele alimentare din SUA, care sunt considerate pe scara larga aici ca fiind inferioare si tolerante la murdarie si conditii ponosite in cautarea profiturilor.

Totul este un mare frotiu, spune industria pasarilor din SUA si o scuza pentru a impiedica o industrie britanica sa concureze cu rivali americani mult mai mari. Dar sapati putin si este clar clar ca fobia cu pui cu clor este mai mult decat pasarile comestibile. Cumva, manevrarea americana a Gallus gallus domesticus, asa cum este cunoscut oamenilor de stiinta, a devenit un simbol al temerilor britanice ca, fara barele de protectie adecvate, un acord comercial cu Statele Unite va schimba Marea Britanie in rau.

“Daca ar fi sa abordam temerile legate de puiul SUA cu argumente bazate pe dovezi si campanii publicitare costisitoare, atunci ar aparea altceva”, a declarat Ian Boyd, profesor de biologie. Credit … Connor Mollison pentru The New York Times

„Acesta este un exemplu clasic al modului in care credinta a depasit dovezile si a intrat intr-un discurs sociopolitic complex, care este aproape sigur motivat de ceva foarte diferit de acea problema reala”, a declarat Ian Boyd, profesor de biologie la Universitatea din St. Andrews . „Puiul spalat cu clor este aproape sigur un proxy pentru probleme mult mai profunde legate de incredere.”

Specificul acestei neincrederi este greu de precizat. Majoritatea implica un sentiment plutitor ca Statele Unite sunt un jucator nesabuit si daca comertul dintre cele doua tari – acum in valoare de aproximativ 230 de miliarde de dolari pe an – este liber, nu se poate spune ce vor colporta si ruina americanii.

O frica similara a fost evidenta in cazul articulat de unii Brexiteers. Argumentul a dus la Marea Britanie, iar infasurarea intr-o uniune de alte 27 de state i-a subminat unicitatea. Cuvantul „suveranitate” a aparut foarte mult, impreuna cu sugestia ca o mare parte din acesta fusese pierduta pentru restul Europei si trebuia recuperata.

Intr-un fel, „puiul clorurat” este noua suveranitate si acest lucru se reflecta in unele dintre limbile folosite de criticii vocali. La fel ca Tim Lang, profesor emerit de politica alimentara, care a spus intr-un interviu: „Problema este daca Regatul Unit va deveni cel de-al 51-lea stat al Americii”.

Pentru unii, „puiul clorurat” este noua suveranitate. “Problema este daca Regatul Unit va deveni cel de-al 51-lea stat al Americii”, a declarat prof. Tim Lang, profesor emerit de politica alimentara. Cred . papaly.com .. Tom Jamieson pentru The New York Times

Pentru profesorul Lang, perspectiva unei invazii a pasarilor americane nu este doar o anxietate abstracta cu privire la imperialismul agricol. Este o chestiune de sanatate si siguranta. El a mentionat ca la sfarsitul anilor ’80 si inceputul anilor ’90, britanicii au fost zguduiti de o serie de sperieturi alimentare de mare profil si focare care implica salmonella, E.

• transfermarkt
• anaf declaratii
• hbo go activare
• fc dinamo
• telecom
• oysho
• totalfishing
• club feroviar
• www google
• colibita
• porc
• rtv
• augmentin
• catalog carrefour
• digiromania
• deichmann
• sorozatbarat
• h&m romania
• marine traffic
• porno romania

coli si boala vacii nebune. Agentia pentru Standarde Alimentare a fost creata in 2000, cu scopul de a regandi sistemele de procesare ale tarii. In acelasi timp, Uniunea Europeana a adoptat ceea ce numeste principiul precautiei privind siguranta alimentara si a mediului.

„Daca aveti dubii”, a scris el intr-un e-mail, rezumand principiul, „consumatorul sau interesul ecologic triumfa asupra afacerilor. Mai bine sa presupunem ca ar putea exista o problema decat pooh-pooh, doar pentru a descoperi ca au existat probleme mai tarziu. ”

El si altii spun ca abordarea procesarii alimentelor din SUA este de a lasa igiena sa alunece in timpul hranirii, cresterii si sacrificarii si apoi sa compenseze la sfarsit cu un dezinfectant bun. Nu functioneaza prea bine, spun criticii. Drept dovada, profesorul Lang a trimis un coleg un articol care citeaza Centrele SUA pentru Controlul si Prevenirea Bolilor, in care se afirma ca unul din sase americani suferea de o boala transmisa de alimente in fiecare an. In Marea Britanie, aceasta cifra calculata de Agentia pentru standarde alimentare, a continuat articolul, este una din 60.

Cu alte cuvinte, clorul nu este doar un fel de grosolan. Este ineficient.

Prostii, spune Tom Super, purtatorul de cuvant al National Chicken Council, care reprezinta companiile care proceseaza aproximativ 95% din puiul american. El a subliniat faptul ca site-ul web al Agentiei pentru Standarde Alimentare din Regatul Unit ofera o atentie cu privire la compararea numarului de boli transmisibile de alimente intre tari.

„Gama metodologiilor de studiu variaza intre si in interiorul tarilor”, se arata pe site. „Acest lucru face ca orice comparatie si interpretare a diferentelor sa fie dificila.”

Domnul Super remarca faptul ca doar 5% dintre pui sunt acum spalati cu clor, deoarece industria a trecut la un produs mai curat. (Acid peracetic, daca sunteti curios.) Dar concentrarea asupra modului in care sunt spalati puii lipsesc siguranta si ingrijirea incorporate in sistemul SUA, a adaugat el, incepand cu modul in care ouale sunt eclozionate si puii sunt hraniti. Standarde de igiena mai scazute? Un canard total, o scuza pentru protectionism, spune el, si unul care trece in revista concluziile Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentara, care in 2008 nu ar putea gasi dovezi ca puii clorurati sunt nesiguri.

In 2018, pachete de „pui proaspat clorurat cu selectie Brexit” au fost folosite intr-un protest impotriva Brexitului. Credit … Tayfun Salci / Agentia Anadolu, prin intermediul Getty Images

„Stiinta este de partea noastra; datele sunt de partea noastra ”, a spus domnul Super. „Americanii mananca aproximativ 150 de milioane de portii de pui pe zi si practic toate sunt consumate in siguranta. Am trimite acelasi pui in Marea Britanie pe care il hranim acum pe copiii nostri si pe care il trimitem in 100 de tari din intreaga lume. ”

Momentul oricarui acord comercial dintre Statele Unite si Marea Britanie este necunoscut; administratia Biden a spus putin despre acest subiect. Katherine Tai, reprezentantul comercial al SUA, a declarat la audierea de confirmare ca doreste un pact care „sa acorde prioritate interesului lucratorilor americani si sa sustina o redresare puternica pentru economia noastra”.

Mai multi experti in comert au spus ca negocierile ar putea dura ani de zile, in mare parte deoarece acordul nu pare sa fie o prioritate ridicata in Statele Unite. Dar o lunga asteptare ar putea fi exact ceea ce au nevoie britanicii, a spus profesorul Boyd din St. Andrews. public.sitejot.com Agricultura de aici a avut mult timp o afirmatie asupra psihicului national care depaseste cu mult semnificatia sa reala, a explicat el. Consumatorii de aici sunt mai interesati sa sustina o institutie – agricultura – decat sa cumpere cotlete putin mai ieftine. Si conferinta publicului britanic despre studii si rezultatele testelor nu va schimba acest lucru.

“Daca ar fi sa abordam temerile legate de puiul SUA cu argumente bazate pe dovezi si campanii publicitare costisitoare, atunci ar aparea altceva”, a spus profesorul Boyd. „Aceasta este o problema sociopolitica care va fi rezolvata printr-un parteneriat iluminat pentru a construi o relatie comerciala, nu prin infrangerea oamenilor cu fapte stiintifice.”

David Henig, directorul proiectului de politica comerciala din Marea Britanie, care face parte dintr-un grup de reflectie de la Bruxelles, a declarat ca comertul dintre tari va continua, folosind termenii si acordurile care au fost in vigoare de ani de zile, a spus el. Cand Statele Unite sunt pregatite sa abordeze problemele mai spinoase, britanicii vor fi gata.

“Partea britanica este dornica de un acord”, a spus el. „Pur si simplu nu este interesat de gaini.”

Publicitate

Continuati sa cititi povestea principala