Respiratia urat mirositoare este pretul pe care multi iubitori de mancare sunt dispusi sa-l plateasca pentru delicatese precum pesto, scampi de creveti si ramen. Dar pentru cei care doresc o solutie rapida si usoara pentru a scapa de acel gust si miros de usturoi – care poate dura pana la 24 de ore dupa ce ati mancat anumite alimente – exista un remediu rapid si usor pentru respiratia usturoiului.
Mancatul pe mere, salata verde si frunze de menta poate ajuta la scaderea semnificativa a nivelului de compusi odiferi din respiratie , potrivit unui experiment mic, dar convingator, efectuat de cercetatorii de la Universitatea de Stat din Ohio. Mai exact, anumiti compusi si enzime din marul crud, salata bruta si frunzele de menta reactioneaza cu substantele chimice care creeaza respiratia usturoiului, neutralizand mirosul.
E mai bine decat apa de gura
Respiratia de usturoi poate proveni din mai multe locuri ale corpului – nu doar din particulele alimentare din gura. Mancarea partial digerata din stomac emite, de asemenea, mirosul, asa ca spalarea dintilor sau gargara cu apa de gura nu vor face intotdeauna trucul. In schimb, alimentele neutralizante identificate de studiu interactioneaza cu usturoiul din stomac pentru a deodoriza vaporii, impiedicand compusii cu usturoi sa ajunga in fluxul sanguin si sa fie exprimati din plamani in aerul pe care il expirati.
„[Spalatul dintilor] nu are niciun efect asupra a ceea ce ati inghitit sau digerat deja”, a explicat cercetatorul principal Sheryl Barringer, profesor si presedinte al Departamentului de Stiinta si Tehnologie Alimentara al OSU. „Un mar reactioneaza cu usturoiul din gura sau stomac pentru a deodoriza volatilele din stomac, inainte de a fi digerate in fluxul sanguin. Deci da, [mancarea] marului este mai eficienta decat simpla spalare a dintilor. ”
Pentru a testa efectele anumitor alimente asupra respiratiei de usturoi, co-autoarea studiului Rita Mirondo a mestecat mai intai un catel de usturoi crud timp de 25 de secunde (yikes!) Si apoi l-a urmarit cu apa rece care a servit drept tratament de control. Mirondo a repetat apoi mestecarea usturoiului pe parcursul a cateva zile, testand in fiecare zi efectul unei singure alimente sau bauturi asupra respiratiei ei de usturoi. stolicahobby.ru A incercat mere crude si cu microunde, salata cruda si cu microunde, frunze de menta, suc de menta si ceai verde fierbinte.
- koton
- ani
- traducere romana engleza
- islanda
- google account
- range rover
- fornite
- pro tv program azi
- salina praid
- mbappe
- michael jackson
- actualmm
- valea doftanei
- scenefz
- dormitor
- bardi auto
- ronaldinho
- pornoxxx
- sudoku online
- ziua de cluj
Cercetatorii au masurat apoi nivelul compusilor de usturoi din respiratia lui Mirondo timp de saizeci de minute dupa fiecare tratament cu respiratie urat mirositoare, apoi au clasificat alimentele si sucurile in functie de cat de repede au ajutat la scaderea vaporilor de usturoi. Au descoperit ca marul crud, salata bruta si frunzele de menta au fost cele mai eficiente la scaderea semnificativa a nivelurilor celor mai multi vapori care provoaca respiratia usturoiului.
De ce alimentele cu garlicky au nevoie de un vanator specific
Merele, salata verde si frunzele de menta sunt toate bogate in compusi fenolici, substante chimice aromatice gasite in plante care reactioneaza direct cu compusii care creeaza respiratia de usturoi. Alimentele sunt, de asemenea, bogate in enzima polifenol oxidaza, care provoaca rumenirea fructelor si legumelor, si reductaza, care ajuta la catalizarea descompunerii compusilor organici. Se crede ca ambele enzime accelereaza reactia dintre compusii fenolici si vaporii de usturoi.
Sucul de mere, sucul de menta, marul incalzit si salata incalzita, de asemenea, au scazut semnificativ nivelurile de vapori de usturoi din respiratie, desi nu au fost la fel de eficiente ca versiunile brute.
„Gatitul si crudul au fost similare, dar doar ca [alimentele] crude au mai multe enzime care ajuta la accelerarea procesului”, a spus Barringer. „Cu siguranta, a manca un mar sau a bea ceai de menta la sfarsitul mesei ar fi un bun deodorizant.”
Desigur, deoarece acest experiment a fost atat de mic, rezultatele ar trebui sa fie reproduse in multe alte victime ale respiratiei de usturoi. Dar, deoarece menta, in special, a fost un mod atat de eficient de a neutraliza mirosul de usturoi din respiratia lui Mirondo, Barringer intentioneaza sa testeze diferite tipuri si cantitati de menta pentru a identifica proprietatile care fac planta atat de buna in combaterea respiratiei de usturoi.
Cercetarile lui Barringer au fost publicate in Journal of Food Science. wooliza.com
