De ce ciocolata este atat de captivanta si cum sa profitati de beneficiile pentru sanatate

Acest combo de zahar si lapte afecteaza creierul ca un medicament, prin faptul ca declanseaza modificari ale sistemului dopaminic la nivel molecular, explica Avena. „Se poate produce o cascada de modificari neurochimice”, spune ea. „Ciocolata cu lapte va simula receptorii gustului dulce. Nu vei vedea asta cu ciocolata neagra, deoarece este amara si oarecum aversiva. Receptorii gustului dulce singuri stimuleaza eliberarea dopaminei, trimitand proiectii care spun: „Aceasta este o experienta placuta; Sa o facem din nou.'”

Autocontrolul poate iesi cu usurinta pe fereastra atunci cand se confrunta cu o bomboana de ciocolata cu lapte, deoarece creierul tau este atat de plin de substante chimice care se simt bine. In plus, creierul tau formeaza asociatii afirmative cu fiecare muscatura, astfel incat, chiar daca reusesti sa ai doar o ciuguleala, creierul tau va marca practic experienta ca una extrem de buna pe care ar trebui sa o ai din nou, imediat.

„Data viitoare cand te uiti chiar si la un invelis Hershey, creierul tau va sti ca acesta este semnalul pentru acel sentiment puternic placut”, spune Avena. „Acesta este motivul pentru care nu vedeti ca marcile de produse alimentare isi schimba etichetarea. Creierul nostru este conectat pentru a fi precaut cu privire la alimentele noi. ”

Alimentarea ciclului vicios este posibilitatea ca neuronii care creeaza dopamina sa poata regla in jos, ceea ce inseamna ca „doar inceteaza sa produca cat mai multa dopamina”, spune Avena. Din nou, ciocolata in acest sens actioneaza exact ca un drog. Cu cat luati mai mult in timp, cu atat mai mult aveti nevoie pentru a ajunge atat de sus.

Aceeasi avalansa neurochimica, daca vreti, poate fi declansata de ciocolata alba, despre care Ashley Jordan Ferira, dr., Nutritionist dietetician inregistrat si editor senior al strategiei de sanatate si wellness la Remedy Review, spune ca „tehnic nu este ciocolata, deoarece este lipsit de solide de cacao si praf de cacao cu totul. ”

Doriti sa profitati de beneficiile ciocolatei pentru sanatate? Cu cat este mai intunecat, cu atat mai bine

Au existat o multime de noutati cu privire la avantajele de sanatate ale ciocolatei in ultimii ani, dar este crucial sa retineti ca singurul tip de ciocolata care prezinta beneficii notabile (dincolo de o urma de calciu in ciocolata cu lapte) este ciocolata neagra – si cu cat este mai intunecata, cu atat mai bine . De fapt, in forma sa naturala „pe baza de plante”, ciocolata prezinta substante nutritive excelente.

„Cacao folosit pentru fabricarea ciocolatei este plin de o varietate de compusi bioactivi ai plantelor cunoscuti sub numele de polifenoli, in special flavonoide (in special flavanoli), catechine, epicatechine si procianidine”, spune Ferira. „Pudra de cacao furnizeaza aproximativ 50 mg de polifenoli pe gram. Ciocolata neagra contine semnificativ mai multi dintre acesti polifenoli benefici decat soiurile de lapte si ciocolata alba. ”

5 moduri in care ciocolata este buna pentru sanatatea ta

• Are antioxidanti. „Quercetina, un tip de antioxidant, este prezenta in ciocolata in concentratii destul de mari”, spune Emily Van Eck, MS, nutritionist dietetician inregistrat si consilier alimentar intuitiv. „Antioxidantii au multe functii benefice si de prevenire a bolilor in organism datorita capacitatii lor de a elimina radicalii liberi.”
• Are proprietati antiinflamatorii. “Ciocolata are proprietati antiinflamatorii, care pot beneficia de boli cardiovasculare si boli neurodegenerative”, spune Van Eck.
• Este bogat in elemente sanatoase pentru inima si plamani. Ciocolata neagra este bogata in teobromina, „un compus fenolic [care] este un vasodilatator, deci poate relaxa arterele si reduce tensiunea arteriala, imbunatatind potential riscul bolilor cardiovasculare”, spune Van Eck. Ciocolata contine, de asemenea, teofilina, care creste debitul cardiac sau cantitatea de sange pe care o pompeaza inima. De asemenea, creste dilatatia bronsica, deci creste capacitatea plamanilor de a absorbi oxigenul. ” Erika Fox, nutritionist dietetician inregistrat la 310 Nutrition, adauga ca cercetarile sugereaza ca „flavanolii au puterea de a imbunatati fluxul sanguin si nivelul de oxigen, imbunatatind in cele din urma tensiunea arteriala si avand un efect pozitiv asupra sanatatii inimii”.
• Ti-ar putea stimula cunoasterea. „Flavonolii s-au dovedit a creste fluxul de sange in creier si pot, de asemenea, sa stimuleze memoria si sa imbunatateasca performantele cognitive”, spune dr. Brad Herskowitz, neurolog la Institutul de Neurostiinte din Miami.
• Si creste-ti starea de spirit. „Asa cum au aratat multe studii, ciocolata neagra poate imbunatati starea de spirit”, spune Van Eck. „Se pare ca aceste efecte se datoreaza atat gustului, gustului si texturii ciocolatei, cat si componentelor psihoactive. Ciocolata contine si cofeina, ceea ce creste vigilenta. bax.kz ”

Pentru a profita de beneficiile ciocolatei si pentru a obtine cel mai mare continut de flavanol, tipul de ciocolata este important.

• vremea mures
• roblox.com
• maps
• edu24
• gf
• olx botosani
• singapore
• yahoo mail login
• placa video
• adobe
• floarea albastra
• vremea busteni
• vremea turda
• gorjeanul
• gov.ro
• curtea de conturi
• ziare gorj
• george enescu
• dictionar roman francez
• league of legends

„Pentru a obtine cele mai multe beneficii, cautati ciocolata neagra cu procente mai mari de cacao”, spune Fox. „[Contine] cantitati mai mari de nutrienti, mai ales in comparatie cu bomboanele cu lapte.”

Da, ciocolata neagra are beneficii, dar nu este tocmai un aliment minune

Consensul dintre expertii pe care i-am consultat este ca, in timp ce ciocolata neagra are calitati atractive dintr-o perspectiva nutritionala, juriul se pronunta asupra impactului pe care il au aceste beneficii in comparatie cu verdele cu frunze. Deci, mai degraba decat sa consideri ciocolata neagra un aliment miraculos care trebuie consumat din abundenta, este mai inteligent sa o abordezi ca un tratament potential sanatos, care se bucura cel mai bine cu moderare – la urma urmei, este inca bogat in grasimi, calorii si cofeina si contine zahar.

„Desi nu exista un consens clinic cu privire la nivelurile de consum recomandate de ciocolata neagra, iar nevoile nutritionale si situatia de sanatate a fiecarei persoane sunt unice, o portie de ciocolata neagra aprobata de dietetici este de obicei discutata ca 1-2 uncii (1-2 patrate) pe zi ”, Spune Ferira.

Crezi ca ciocolata neagra este prea amara? Va puteti antrena creierul sa se bucure de el

In timp ce lucrez la curatarea dietei mele (bufnita cu ciocolata cu lapte se desparte deoparte), incerc sa-mi schimb dulciurile normale procesate cu ciocolata neagra cu procent mare, dar nu a fost usor. Amaraciunea ma stinge. Acest lucru este de asteptat dupa o viata de ciocolata cu lapte devorata.

Din fericire, exista cateva trucuri pe care le putem implementa pentru a ne antrena creierul sa aprecieze ciocolata neagra. Iata 5 sfaturi recomandate de experti:

• Incepeti cu un procentaj scazut de cacao si mergeti in sus. „Incepeti cu un procentaj mai mic de ciocolata neagra, cum ar fi 50% [cacao]”, spune Ferira. „Nu iesi pe poarta pe 90. Incepeti jos, mergeti incet si urcati de acolo. Cred ca aceasta este cea mai practica abordare. ”
• Mananca mai multe fructe. Daca sunteti obisnuiti sa va indreptati zaharul din dulciurile ultra-procesate, cum ar fi laptele si ciocolata alba, sensibilitatea papilelor dvs. gustative la arome mai putin abrazive, mai naturale, a fost probabil oprita drastic. Ferira recomanda sa optati pentru fructe atunci cand aveti pofta de ceva zaharat intr-o miscare de a „antrena papilele gustative in timp pentru a recunoaste sursele naturale de dulceata fata de lucrurile pline de zaharuri adaugate”, spune ea.
• Fii creativ cu imperecherile. Ceea ce transforma oamenii de obicei in ciocolata neagra este amaraciunea. In plus fata de a incepe cu un procent mai mic de cacao si de a-ti merge mai departe, fii creativ cu imperecherile. Asocierea ciocolatei negre cu ceva dulce in mod natural „cum ar fi afine sau zmeura sau orice fructe iti plac” este o alta strategie pe care Ferira o recomanda. In supermarketuri, veti gasi tone de produse care sustin ca fac deja acest lucru (acai acoperit cu ciocolata, de exemplu); aceasta ar putea fi o optiune buna de acces la ciocolata neagra, dar nu va lasati pacaliti sa credeti ca aceste combinatii de fructe plus ciocolata neagra sunt la fel de bune pentru dvs. ca asocierea ciocolatei negre simple cu fructe reale. Adesea, aceste produse ambalate care contin cacao si fructe „pot fi uimitor de dense in calorii si / sau zaharuri”, adauga Ferira.
• Cresteti expunerea la ciocolata neagra in timp ce eliminati lapte si alb. „Daca mancati ciocolata cu lapte si apoi aveti ciocolata neagra, intunericul va avea probabil un gust ingrozitor in comparatie”, spune Avena. „Dar, in timp, cu cat petreceti mai putin timp mancand ciocolata cu lapte si cu cat petreceti mai mult mancand ciocolata neagra, intunericul va incepe sa aiba un gust mai bun, deoarece nu faceti aceasta comparatie.”
• Fii atent la modul in care se simte corpul tau dupa ce ai mancat ciocolata neagra versus ciocolata cu lapte. „Ne vor placea intotdeauna lucrurile nesanatoase pentru ca ne coplesesc raspunsurile neurochimice”, spune Avena. „Dar daca te poti convinge ca ai beneficii cu alimentele mai sanatoase, in timp acestea nu vor fi la fel de aversive. Cand oamenii spun ca iubesc varza de Bruxelles, de obicei [indica] faptul ca s-au obisnuit cu beneficiile pentru sanatate ale varza de Bruxelles si cu modul in care ii fac sa se simta. Este mai putin o relatie directa. ”

Mai multe sfaturi nutritionale

• Cum sa slabesti definitiv, potrivit unui dietetician
• Ce trebuie sa stiti despre a deveni vegan
• 5 alimente aparent nesanatoase, care sunt de fapt bune pentru dvs.
• Copiii au un dinte dulce? Iata cum sa le scoateti din suc si zahar

Vrei mai multe sfaturi ca acestea? NBC News BETTER este obsedat de gasirea unor modalitati mai usoare, mai sanatoase si mai inteligente de a trai. Inscrieti-va la newsletter-ul nostru si urmati-ne pe Facebook, Twitter si Instagram. bbs.hk-taxi.com