Exista dezavantaje ale indulcitorului Stevia? (Publicat 2018)

Eat | Exista dezavantaje pentru indulcitorul Stevia?

Credit … iStock

I. Exista dezavantaje ale steviei indulcitorului? Este asociat cu efecte negative sau simptome gastrointestinale? Provoaca pofte de zahar daca ai renuntat la zahar?

A. Principalele organizatii de sanatate si siguranta alimentara considera, in general, stevia, un indulcitor fabricat dintr-o planta originara din America de Sud, ca fiind sigur. Dar unii cercetatori avertizeaza ca nu avem suficiente dovezi pentru a intelege pe deplin modul in care produsele precum stevia, asa-numitii indulcitori non-nutritivi care nu au calorii, afecteaza corpul.

Uncie pentru uncie, stevia este de 200 pana la 400 de ori mai dulce decat zaharul de masa, deci o cantitate mica poate adauga multa dulceata. Stevia se gaseste in produse precum sifon si ceai cu gheata, pachete de indulcitori cu nume precum Truvia si Pure Via si alimente comercializate sub forma de zahar scazut, cum ar fi inghetata si iaurt.

Indulcitorii de stevia sunt extracte purificate dintr-un tip de constituent, numite glicozide de steviol, gasite in frunzele plantei de stevia. Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara si Organizatia Mondiala a Sanatatii sustin ca acesti compusi sunt siguri in cantitatile utilizate in mod obisnuit. Aceasta concluzie se bazeaza pe studii – in mare parte finantate de industrie – asupra bacteriilor si rozatoarelor care arata in general ca stevia nu provoaca daune ADN-ului sau cancerului, precum si mai multe studii la om care nu au gasit niciun efect asupra tensiunii arteriale sau asupra glicemiei.

Centrul pentru Stiinte in Interes Public, un grup de sustinere a alimentelor care a criticat adesea substituentii zaharului, a ridicat initial ingrijorari cu privire la indulcitorii steviei cand au intrat pe piata in 2008, spunand ca Food and Drug Administration ar fi trebuit sa solicite mai multe teste. list-wiki.win Cu toate acestea, grupul a clasificat stevia drept unul dintre cei mai siguri dintre inlocuitori de zahar intr-un raport din 2014, in parte pentru ca are o istorie lunga de utilizare in Japonia.

• watsapp web
• friends
• escorte brasov
• vodafone contact
• wallpaper 4k
• magyar roman szotar
• friv
• diego maradona
• telefoane altex
• starea natiei
• ing contact
• alba ca zapada
• adidasi nike dama
• pula
• protv live
• gov.ro
• desene in creion
• www.facebook.com
• iphone 6
• dictionar roman englez

Indulcitorii de stevia sunt descompusi de bacterii din intestinul gros, dar simptome gastro-intestinale precum balonarea si diareea nu au fost raportate in studii. Cu toate acestea, unele produse care contin stevia includ si alcooli de zahar, cum ar fi eritritolul, care pot provoca afectiuni digestive daca sunt consumate in cantitati mari.

Utilizarea steviei este o strategie rezonabila pentru a reduce cantitatea de zahar pe care o consumam, a declarat Marina Chaparro, dietetician inregistrat si purtator de cuvant al Academiei de Nutritie si Dietetica. „Are aroma fara a adauga zahar in plus si nu va afecteaza glicemia”, lucru deosebit de util pentru cei cu diabet, a spus ea. De asemenea, ea recomanda alte strategii pentru a reduce aportul de zahar, cum ar fi adaugarea de fructe proaspete in fulgi de ovaz in loc de zahar si consumul de apa aromata in loc de soda.

Cu toate acestea, este incert daca utilizarea indulcitorilor fara calorii, cum ar fi stevia, poate reduce aportul caloric. Un mic studiu recent a constatat, de exemplu, ca, atunci cand participantii au baut o bautura indulcita cu stevia in loc de zahar dimineata, au compensat mancand mai mult la pranz, impreuna cu varfuri mai mari de glucoza din sange si insulina.

Si unii cercetatori isi fac griji ca utilizarea pe termen lung a indulcitorilor non-nutritivi ar putea avea efecte metabolice neintentionate care ar putea sa nu fie detectate folosind teste toxicologice standard sau alte masuri. „In general, pentru indulcitorii non-nutritivi, ne lipsesc dovezile, dar acest lucru este valabil mai ales pentru stevia”, care nu a fost studiat pe larg, a spus Meghan Azad, profesor asistent de pediatrie si sanatate a copilului la Universitatea din Manitoba.

Dr. Azad a fost autorul principal al unei recenzii recente a utilizarii pe termen lung a indulcitorilor nonnutritivi, care a concluzionat ca este posibil sa nu fie de ajutor pentru pierderea in greutate si, in unele studii, au fost asociate cu o incidenta crescuta a obezitatii, diabetului si a bolilor de inima. Totusi, ea si coautorii sai nu au gasit studii pe termen lung asupra steviei care sa fie incluse in aceasta revizuire.

Cercetari suplimentare pun la indoiala modul in care acesti indulcitori ar putea afecta microbii nostri intestinali sau daca gustul dulceatei fara recompensa caloriilor ar putea modifica reglarea aportului de energie si raspunsul la consumul de zahar.

Aceste preocupari sunt preliminare, spune dr. Azad, si avem nevoie de mai multe cercetari. papa-wiki.win Dar, a spus ea, „Doar presupunand orbeste ca acestea sunt o alternativa sanatoasa la zahar nu este probabil o miscare inteleapta fara dovezi care sa sustina acest lucru”.

Aveti o intrebare de sanatate? Intrebati bine