Lovitura dubla a diferitilor microbi prietenosi cu intestinele din zeama si lamaile conservate.
Serveste aproximativ 4
140ml lapte de unt viu (sau chefir)
½ lingurita de mustar englezesc
3 linguri de ulei de masline extravirgin
½ lingurita sirop de artar (optional)
Suc si coaja rasa de ½ lamaie mica
Bateti zeama si mustarul intr-un castron si adaugati treptat ulei de masline, urmat de sirop de artar daca il folositi si lamaia. Condimentati cu sare de mare si piper negru.
MASA DE SEARA
Loin de porc invelit in prosciutto
Invelisul de prosciutto si crema de branza mentine carnea de porc umeda si suculenta, iar feniculul prajit adauga o dulceata delicioasa.
Serveste 4 (420 calorii)
140g crema de branza
2 catei de usturoi, tocati marunt
2 lingurite de oregano proaspat, tocat (sau 1 lingurita uscat)
500g coapsa de porc
5 felii de prosciutto crudo sau sunca serrano
2 becuri de fenicul, taiate si sferturate
2 linguri de ulei de masline
Preincalziti cuptorul la 180c / 160c ventilator / marcaj de gaz 4. Amestecati crema de branza, usturoi si oregano cu putina sare si piper negru. Intindeti amestecul peste coapsele de porc si apoi infasurati prosciutto in jurul sau, acoperind cat mai mult din acesta.
Asezati carnea de porc intr-o forma de prajire cu sferturile de fenicul si stropiti cu uleiul de masline. Coaceti-l la cuptor timp de 30-35 de minute, tocandu-l ocazional. Se gateste cand sucurile curg.
Serviti-l feliat, cu orez rosu cu amidon rezistent (vezi mai jos) si o portie mare de frunze de culoare verde inchis, cum ar fi cavolo nero, branza elvetiana sau verdeata de primavara (care adauga 20 de calorii).
Orez rosu cu amidon rezistent
Orezul rosu are acelasi IG relativ scazut ca orezul brun, dar contine nutrienti suplimentari, cum ar fi polifenoli sanatosi. forum.tritix.org Procesul de gatire, apoi racirea orezului in frigider timp de 12 ore, transforma o parte din carbohidratii cu amidon in amidon rezistent.
- meteo galati
- csm bucuresti
- ehainele
- calcul asigurari
- digi live
- cat
- cargus awb
- dictionar roman francez
- classroom
- joc cu bile
- apropo chat
- cristoiu blog
- temp mail
- remi online
- ziare de la a la z
- sandale dama
- takko
- gsp
- dictionar roman german
Aceasta forma de fibre prietenoase cu intestinele nu este absorbita in intestinul subtire, ci se indreapta spre intestinul gros si intareste bacteriile „bune”.
Serveste 4 (90 de calorii)
100g orez rosu Camargue
100g orez brun
1 lingurita de ulei de nuca de cocos (sau ulei de masline usor)
Asezati orezul intr-o cratita cu capac. Acoperiti-l cu dublul volumului sau de apa si adaugati uleiul si un praf de sare. Aduceti-l la fierbere, apoi lasati-l sa fiarba usor, acoperit, timp de 20-30 de minute sau pana cand cea mai mare parte a apei a fost absorbita – moment in care opriti focul si lasati-l acoperit la aburi pentru inca 5-10 minute.
Lasati orezul sa se raceasca inainte de al pune in frigider timp de 12 ore sau peste noapte pentru a transforma mai mult amidon in amidon rezistent la intestin. Orezul este apoi gata de mancare rece.
A DOUA ZI – DEJUNARE
Iaurt cu gem de Chia si fistic prajit
Abandonati acele iaurturi cu continut scazut de grasimi cu zahar pentru adevarat – iaurtul gros si cremos cu continut ridicat de grasimi este din nou in meniu ca element de baza intr-o dieta sanatoasa. Gemul de chia si nucile prajite iti ofera toata dulceata de care ai nevoie.
Se serveste 1 (230 de calorii) 1 lingura de gem de chia (vezi mai jos)
100g iaurt viu in stil gras grecesc (sau echivalent fara lactate)
O mana de fructe de padure, cum ar fi zmeura, capsuni sau afine
1 lingura de nuci prajite, cum ar fi fistic sau migdale
Puneti dulceata de chia intr-un pahar sau intr-un borcan mic. Puneti iaurtul deasupra, apoi presarati fructele de padure si nucile prajite.
Strawberry Chia “Jam”
Face 10 linguri
25g curmale moi, fara cubulete (sau 1-2 linguri sirop de curmale)
1 lingura de otet balsamic
250g capsuni coapte, decojite si tocate
1 lingura seminte de chia
Borcan de gem de 250 ml cu capac
Intr-o tigaie de dimensiuni medii, incalzeste usor curmalele cu 2 linguri de apa si otet, amestecand si presandu-le cu o lingura, pentru a forma o pasta usor cocoloasa. forums.m4fg.at
