A fost un medicament care isi merita greutatea in aur, vindeca carnea, este unul dintre cele mai populare si mai vechi condimente din lume si aproape toata lumea il mananca in fiecare zi. Pe masura ce va puneti la cale planurile de cina de noapte, veti avea, fara indoiala, piper negru pe lista ingredientelor.
Dar s-ar putea sa fiti surprinsi sa stiti cum ajunge la moara dvs. de piper sau cum este cultivata.
Publicitate
EyesWideOpen prin Getty Images
Incepe pe vita.
Boabele de piper negru provin din fructul care creste pe planta Piper nigrum L., in principal in jurul Ecuatorului din India, Indonezia, Sarawak, Malaezia si Brazilia.
Sunt culese cand sunt inca verzi pe vita de vie si devin negre atunci cand sunt oxidate in timpul procesului de uscare.
Anders Blomqvist prin Getty Images
Micile boabe de piper sunt drupa vitei de vie (un fruct cu o singura samanta).
Daca nu sunt conservate, aceste boabe de piper verde din fotografie se vor intuneca probabil in procesul de uscare pana la culoarea neagra pe care o vedem in fiecare zi.
Matthew Leete prin Getty Images
O metoda de extragere a boabelor de piper este calcarea pe ele pentru a rupe tulpina din fruct.
Matthew Leete prin Getty Images
Jeremy Woodhouse prin Getty Images
Femeile cerne boabe de piper pe o piata de condimente din India. diz-kuhni.ru
- fornite
- pro tv program azi
- salina praid
- mbappe
- michael jackson
- actualmm
- valea doftanei
- scenefz
- dormitor
- bardi auto
- ronaldinho
- pornoxxx
- sudoku online
- ziua de cluj
- anghinar
- peugeot
- minecraft free
- sizeer
- video
- youtube convert
David Cayless prin Getty Images
Samburii de ardei sunt raspanditi pentru a se usca la soare, cum ar fi acestia in Parcul National Batang Ai din Borneo.
Veronique DURRUTY prin Getty Images
Odata uscate, boabele de piper sunt gata pentru a fi expediate pe piata.
Marjorie Lang prin Getty Images
Muncitorii sorteaza boabe de piper negru intr-un depozit de condimente din Kochi, India.
Felix Hug prin Getty Images
Piperul era odata atat de necesar incat, in vremurile medievale bune, un kilogram de piper – cunoscut si sub denumirea de aur negru – isi putea cumpara un iobag libertatea sa.
© Ingetje Tadros prin Getty Images
India este un producator major de ardei din lume – aproximativ 893.920 de tone de condimente diferite, evaluate la 2,4 miliarde de dolari, au fost exportate intre 2014 si 2015, potrivit India Brand Equity Foundation.
© Ingetje Tadros prin Getty Images
spafra prin Getty Images
Culoarea boabelor de piper variaza in functie de modul in care este preparat: Potrivit Almanahului Fermierilor, boabele de piper alb sunt obtinute din acelasi fruct ca si negrul, dar se lasa sa se coaca complet, care se vor inrosi si vor fi apoi inmuiate. Pielea rosie este indepartata si fructul alb ramane.
Boabele de piper verde si rosu se pastreaza pentru a-si pastra culoarea. Verdele se culege inainte de a fi coapte, iar rosu este aspectul unei drupe coapte – boabele de piper roz provin dintr-o planta total diferita: fructe de padure uscate ale unui arbust sud-african.
CORECTIE : acest articol a denaturat anterior valoarea exporturilor de condimente din India de 2,4 milioane de dolari; este de 2,4 miliarde de dolari.
Tot pe HuffPost:
Mai mult:
ingrediente piper boabe trivia de alimente Indiaspices
