Acesti bucatari negri iti vor condimenta viata

Stereotipul „bucatarul negru talentat” este unul invechit – a ramas dintr-o lunga istorie a sclaviei si a sclaviei in bucatariile albe – si strans legat de notiunea de „mancare neagra”.

Deci, sa stabilim recordul. Negrii pot gati. Iar pregatirea si servirea nu sunt singura contributie neagra la cultura alimentara. De fapt, lumea ispititoare a bucatarilor negri este un amestec dulce si sarat de educatori, restauratori, filantropi, antreprenori, autori, activisti si personalitati celebre. Exista o noua generatie de mancaruri negre in oras si sparg bariere precum macelarii care sparg oasele.

Probabil ati auzit de Marcus Samuelsson, dar iata alti treisprezece bucatari pe care s-ar putea sa nu-i cunoasteti, dar cu siguranta ar trebui – nume mari din joc care ajuta la modelarea lumii culinare in continua evolutie.

Cateva hrana pentru gandire; este de fapt un lucru bun ca putem spune ca multi bucatari uimitori nu au intrat pe aceasta lista, deoarece nu cu mult timp in urma ar fi fost dificil sa numim o multime de bucatari negri in ochii publicului. Datorita unor genii culinare neinfricate precum cele enumerate mai jos, acest lucru nu mai este cazul.

Haile Thomas

Jeff Henderson

Calatoria bucatarului Henderson spre bucatarie nu se deosebeste de nici una. El si-a dat seama de chemarea sa de gatit in timp ce ispasea o pedeapsa de 10 ani de inchisoare sub acuzatia de droguri. De la o bucatarie penitenciara la una care apartine personalitatii sale culinare din lume, Cheff Jeff s-a dovedit a fi un om de afaceri remarcabil de talentat. Astazi, figura inspirata detine o companie de catering, publicare si consultanta. A scris carti, a gazduit spectacole si chiar si-a impartasit povestea cu Oprah. Exista o lectie de invatat din transformarea lui Henderson – in special pentru tineri: „Folosesc povestea mea pentru a convinge oamenii cu risc ca au darul, trasaturile, capacitatea de a-si crea propria afacere”, a spus Henderson. „Le spun copiilor ca sunt inca un baiat acasa, sunt inca un hustler – tocmai am schimbat produsele si terminologia.”

B. Smith

Motto-ul Barbara Smith, „orice ai face, fa-o cu stil” se potriveste. Si-a construit imperiul culinar fara nicio pregatire profesionala, totusi si-a extins influenta in lumea culinara pe platforme multi-media si manifestari in mai multe industrii conexe. Cariera culinara a lui B. Smith se mandreste cu o varietate de proiecte impresionante, inclusiv „The B. Smith” si „Multumesc Dan Show” alaturi de sotul ei la SiriusXM Radio, servind ca resursa culinara pentru Departamentul de Stat (National Chefs Corps), diverse reclame TV. si sustinerea produselor, imbracand copertile revistelor (cum ar fi Mademoiselle a carei bariera de culoare a rupt-o in 1976), spectacolul ei de succes NBC „B. Smith with Style ”si chiar propria colectie de acasa cu Bed Bath & Beyond. Chef Smith este, printre altele, un restaurator celebru, autor, model, Personalitate TV, purtator de cuvant si ambasador culinar. Puteti adauga, de asemenea, patriot la aceasta lista, de la parteneriatul sau cu Rady Pac, care isi propune sa aduca mancare diversa din punct de vedere cultural in serviciul barbatilor si femeilor din fortele armate. Barbara Smith este cu adevarat, intregul pachet.

Bryant Terry

Barbatul este la fel de activist pentru justitia alimentara pe cat este bucatar. Bryant Terry sfideaza categoric stereotipul „oamenii negri mananca doar mancare sufleteasca” cu cartile sale de bucate afro-vegane – din care a scris patru – fara a mentiona seria sa web Urban Organic. A absolvit Institutul Natural Gourmet pentru Sanatate si Arte Culinare din New York, dar are, de asemenea, o diploma de masterat in istorie americana la NYU. Nu este o surpriza faptul ca un participant la Programul de bursa pentru politici alimentare si sociale ar deveni un bucatar-sef preocupat si constient. xn--80ahda7ablsc9a.xn--p1ai Contextul social al pozitiei bucatarului Bryant in societate si in lume nu trece neobservat de marele talent si nici nu isi risipeste influenta ascunzandu-se intr-o bucatarie. Bucatarul de renume mondial Alice Waters a spus odata pe buna dreptate: „Bryant Terry stie ca mancarea buna ar trebui sa fie un drept de zi cu zi si nu un privilegiu”.

• blackpink
• iphone 6 s
• antonia
• tigru
• sportul salajean
• go
• digisport.ro
• debridat
• bbc
• lol
• maradona
• telecom
• canapele extensibile
• pornhub.com
• papagalii
• ercis live
• alexandra stan
• mozilla firefox
• filmeporno
• liga2

El este, in esenta,

Ron Duprat

Singurul lucru mai larg decat paleta lui Chef Duprat este inima lui. Concurentul „Top Chef”, nascut in Haiti, si iubitorul de mancare inzestrat isi propune sa se alinieze si sa dea inapoi prin organizatii precum No Hungry Kids, Black Culinary Alliance (BCA), Real Men Charities Inc., American Culinary Federation, International Youth Foundation si FLOTUS ‘Sa ne miscam impotriva obezitatii la copii … pentru a numi doar cateva. In plus, Chef Duprat a scris o carte intitulata „Calatoria mea prin gatit”. Si-a inceput cariera culinara adolescent si astazi ii incurajeaza pe tineri sa faca acelasi lucru.

Marvin Woods

O nominalizare la premiul Emmy, doua carti de bucate populare („Gatit la casa” si „Noua tara joasa”) si onoarea de a fi ales ca primul bucatar care a dat startul initiativei FLOTUS Let’s Move de combatere a obezitatii la copii sunt cu siguranta lucruri de care sa se laude , dar cea mai tare realizare a acestui bucatar este programul sau, „Droppin” Knowledge cu Chef Marvin Woods. Marturie a ingrijorarii sale pentru problemele de sanatate ale copiilor si a meselor la preturi accesibile pentru familii, Chef Woods a calatorit in toata tara sustinand discutii si demonstratii pentru a educa parintii si copiii de ce este important sa manance bine si de ce nu trebuie sa fie scump sau complicat face acest lucru.

Miami, Londra si New York sunt cateva dintre orasele pe care bucatarul din Atlanta le-a gatit la restaurante bine cunoscute, totusi el ramane dedicat mancarii si gatitului pentru persoanele care nu se gasesc in unitati cu stele Michelin. Chef Woods continua sa calatoreasca si sa raspandeasca cuvantul despre gatit sanatos si viata sanatoasa nu doar in numele Droppin Knowledge, ci si pentru alte organizatii cu aceeasi idee, precum American Heart Association.

G. Garvin

Gerry Garvin este parte bucatar, parte autor, parte gazda de televiziune si are acelasi pumn de personalitate in toate cele trei arene. A gatit la restaurante cunoscute si la Ritz-Carlton’s din Georgia in California si inapoi, inainte de a-si deschide propriul restaurant, G Garvin’s, in orasul sau natal Atlanta. Abordarea sa unica pentru gatit pare sa se potriveasca cu siguranta grupului sau in continua crestere de fani ai bucatariei. Gazda a doua seriale TV extrem de populare, personalitatea bucatarului-sef Garvin se traduce la fel de bine pe ecran ca si in bucataria sa. Cel mai recent proiect TV “Road Trip”, a urmat dupa “Turn Up The Heat” – si numele primei sale trei carti de bucate.

Chef Garvin a inceput Fundatia One Bite At A Time in 2009. In plus fata de sprijinirea comunitatilor cu colectarea de alimente si donatii, organizatia non-profit se mandreste cu un program de mentorat Culinary Boot Camp pentru adolescenti, care ii invata pe tineri despre lumea gatitului, precum si despre ospitalitate. Cu acest efort, Garvin spera sa creasca gradul de constientizare cu privire la nevoia de diversitate in lumea culinara si sa puna capat stigmelor minoritatilor din lumea alimentara.

Joe Randall

Sansele sunt ca l-ati vazut pe Joe Randall la televizor, l-ati auzit la radio sau ati citit una dintre retetele sale intr-o revista – a lucrat in lumea culinara timp de o jumatate de secol. Desi este in afaceri de mult timp, nu presupuneti o secunda ca Chef Randall a incetinit. El continua sa predea cursuri la scoala sa de gatit – Scoala de gatit a bucatarului Joe Randall – si ramane o figura de lider in educatia culinara si in serviciul comunitar.

De la inceputurile sale in bucatariile de zbor ale fortelor aeriene, pana la ucenicia cu nume mari la restaurantele rafinate, bucatarul-sef Randall si-a pastrat pasiunea pentru a impartasi mancarea buna. Membru al consiliului fondator al Southern Foodways Alliance si conectat la organizatii precum Federatia Culinara Americana, este sigur sa nu va asteptati la o pensionare anticipata de la acest veteran culinar in curand.

Tiffany Derry

De la IHOP, la Institutul de Arta din Houston, pana la „Chef de top”, bucatarul-sef Tiffany Derry a lucrat cu siguranta in lumea culinara. Ea a deschis renumitul restaurant, acum inchis, „Private Social”, impreuna cu partenerul Patrick Halbert, inainte de a pleca pentru a urma o cariera de succes in televiziunea alimentara. Puteti sa o urmariti pe „Investitorii infometati” si „Bar Rescue” de la Spike TV, pe segmentele culinare „Good Day” ale Fox-ului si la alte aparitii in calitate de expert in gatit si ospitalitate.

O prietena a districtului scolar independent din Dallas si a bancii de mancare din nordul Texasului, nu este doar o personalitate TV pentru faima si avere, ci cu adevarat pentru dragostea fata de artele culinare si sustine importanta lor. Nu ar trebui sa fie greu sa tineti cont de Chef Derry, fiind purtatorul de cuvant al Programului de Arte Culinare al Institutului de Arta, membru al Les Dames d’Escoffier (o organizatie dedicata muncii filantropice a femeilor lider in lumea alimentatiei si ospitalitatii) si detinand propria companie, Tiffany Derry Concepts.

Govind Armstrong

Faimos pentru temerile sale indelungate si devotamentul fata de ingredientele locale durabile din bucataria sa, numele lui Govind Armstrong este bine cunoscut in circuitul restaurantelor. Nascut in California si restaurator devotat, Chef Armstrong a infiintat cu succes lanturi la nivel national precum Table 8 si 8 oz Burger Bar, impreuna cu o mana de locuri unice „ROFL”, Post and Beam si Willie Jane in Los Angeles. daltonclvw586.weebly.com In mod celebru, a inceput sa fie ucenic sub Wolfgang Puck la varsta frageda de 13 ani si de atunci a aparut pe rolurile „Iron Chef America” si „Top Chef”, precum si in cartea de bucate „Micile muscaturi, nopti mari”. O si el il poate numara pe Oprah pe lista sa de fani.