Banuiesc ca ai putea spune ca povestea mea a inceput cu o bicicleta si cateva bonboane. La vremea respectiva, mi s-a parut doar o vacanta distractiva de vara: era 2008 si am facut o schimbare de apartamente cu cineva din Paris. Am vizitat deja la inceputul acelui an, dar ce pot spune? Cand invitatia de a petrece timp in City of Light (si Dark Chocolate) vine sa bata, primul meu raspuns este „
pourquoi
pas?
“
Am fost intotdeauna una dintre acele fete. Am petrecut un semestru la facultate la Paris, iar apoi m-am indragostit de frumusetea si gratia orasului si de creponele din strada Nutella. Cand m-am intors in State, am purtat esarfe de matase si o bereta neagra; singurul lucru care imi lipsea din uniforma cliseului era tigarile Gauloises.
M-am agatat de filme franceze, invatandu-ma in regizori de la
noua
vaga
, cautand in mod deosebit pentru Eric Rohmer, inainte ca filmele contemporane precum
The
City
of
Lost
Children
si
Ame lie sa
ma seduca . www.yelp.com Am studiat generatia pierduta, citind Hemingway, Fitzgerald si Janet Flanner si am construit o mini-biblioteca, asa ca nu voi fi niciodata departe de Paris. Am avut carti despre pisici la Paris, caini la Paris, expati in Paris; Interioare pariziene, gradini pariziene si bucatarie pariziana, organizate pe cartier; bistrouri din Paris,
pa ¢ tisseries
din Paris si cumparaturi in Paris. Am devenit obisnuit la o cafenea din cartierul meu din San Francisco, pur si simplu pentru ca servea
cafenea lait
in castroane in loc de cani si am avut mai multe tchotchkes Tower Eiffel decat recunosc.
Am fost doar un alt francofil, ca tine. Pana in acea vara a anului 2008.
Calatoria a fost prima data cand am fost la Paris in timpul verii si a fost absolut uimitor. proinfoguide4.yousher.com Mi-a placut ca a fost luminat pana dupa ora 22:00, oferindu-mi cateva ore in plus sa ma plimb pe stradutele din spate si sa stau langa Sena. Am fost incantat sa descopar cartiere noi precum Bercy si Canal Saint-Martin si noi restaurante „bistronomie” precum Le Verre Vole si Le Comptoir du Relais. Am fost aspirat in vanzarile semestriale,
les
soldes
, si m-am agatat de sistemul de distributie publica de biciclete al lui VA © lib.
Si apoi au fost toate
ciocolatele
.
Pe atunci, eram la fel de obsedat de dulciuri ca si Paris. Aveam o coloana in ziarul
Metro
, numita „Sweet Freak” si un blog cu acelasi nume. shanedvho322.tumblr.com Stiam fiecare brutarie, bar pentru deserturi,
gelaterie
, salon de ceai si ciocolata din New York. Cand am calatorit, mi-am construit itinerariul in jurul locurilor dulci obligatorii ale unui oras.
Asa ca, in mod natural, in acea saptamana la Paris, am cercetat cei mai buni ciocolatati ai orasului, am trasat un circuit si apoi m-am eliberat intre opt dintre ei. A fost emotionant si epuizant, ca sa nu mai vorbim de decadent. A fost o plimbare de vis a unui chocoholic. Am scris despre Tour du Chocolat pentru
New
York
Times
si a continuat sa devina un top-zece poveste de calatorie pentru anul respectiv. postheaven.net In timp ce in timp ascundeam o modalitate de a petrece mai mult timp mancand ciocolata la Paris, recrutorul intern al agentiei de reclame unde am lucrat intamplator a intrat intr-o zi in biroul meu si am intrebat daca vreau sa ma mut la Paris. Am fost transferat pentru a scrie o copie pentru emblema eticheta de moda Louis Vuitton. Totul s-a intamplat atat de brusc, si mi s-a parut atat de magic, incat a trebuit sa intreb: Parisul era destinul meu sau forta vointei mele?
Cred ca va arata ca pur si simplu nu stii niciodata unde te va duce viata. Cautati raspunsuri. Te intrebi ce inseamna totul. Te impiedici si te urci. youcoachone7.theburnward.com Si, daca ai noroc, o faci la Paris pentru o perioada. Iata ce s-a intamplat cand am facut-o.
Poate o intrebare sa va schimbe viata? Sunt dispus sa pariez o cutie de douazeci si cinci de bucati de Jean-Paul Hevin vin pe ea.
In toamna anului 2008, stateam in biroul meu, traind ceea ce am considerat a fi o viata destul de grozava. Eram single, detineam un apartament dragut in East Village si infruntam scena de intalnire din New York. Am avut cei mai buni prieteni din lume si un calendar social plin de gemuri. www.premio-tuning-bestellshop.at Mi-a placut meseria de redactor publicitar. Dar ceea ce mi-a placut cu adevarat au fost miscarile mele de lumina lunara: explorarea brutariilor, a deserturilor, a gelateriilor si a buticurilor de ciocolata si documentarea descoperirilor mele delicioase pentru blogul meu „Sweet Freak” si coloana de ziare
Metro
, alaturi de alte reviste si ziare locale. Ati putea spune ca viata mea a fost buna: usoara, distractiva,
confortabila
.
Imi placeam bonbonul de dupa-amiaza (o bucata de ciocolata neagra de 78 la suta, livrata manual de seful meu care o readuse dintr-o calatorie de afaceri in Germania; avea aceste bucati minunate de cacao care adaugau o textura semi-crocanta frumoasa la aroma ascutita). Cu siguranta am fost la coasta. Directorii mei de creatie de la Ogilvy & Mather, agentia unde am lucrat, m-au asigurat intotdeauna ca nu sunt supraincarcat. www.openlearning.com Ceea ce a fost un lucru bun de cand cel mai bun prieten al meu, AJ, si eram adesea obisnuit sa stau peste kir royales la fabulosul bistrot de la Meatpacking District, Pastis, de la Keith McNally, pana la ora 2:00 in acea zi de toamna, ma intrebam daca Rafaa , gazilionul roman pe care il cunoscusem cu o seara inainte, urma sa sune cand Allyson, recrutorul intern al agentiei, a intrat in biroul meu.
„Ce crezi despre Paris?” intreba ea, facand o pauza in usa pentru a-si regla botul Ugg. Am fost surprins sa o vad. Am fost cu Ogilvy de doi ani, asa ca nu a fost un motiv rar pentru ea sa intre in biroul meu. Am pus ciocolata deoparte? Deja astept cu nerabdare sa ma intorc la muscarea sa subtire, aproape amara, mai tarziu si i-am dat atentia completa.
„De ce, pleci in vacanta?” Am intrebat-o, vizita ei capata sens brusc. artinfotech5.raidersfanteamshop.com Cu cateva luni inainte, petrecusem o saptamana la Paris, vizitand cele mai bune bomboane de ciocolata din Vietal’s din orasul bicicletelor cu trei viteze stationate in tot orasul care, pentru doar un euro pe zi, erau acolo pentru luarea si plecarea. A fost un geniu pentru ca nu numai ca mi-a permis sa lovesc mai multe bomboane de ciocolata in fiecare zi, dar a si impiedicat anihilarea bonbonelor de a merge direct la fundul meu. Dupa intoarcerea mea, trei colegi care planuiau calatorii la Paris mi-au cerut itinerarul pentru dulciuri. M-am gandit ca si Allyson ar putea fi un dulce ciudat.
„Nu”, a spus ea, scotandu-si bretonul din ochi, tot neclintit in timp ce ea a luat un loc in fata mea. „Ei, de fapt, ei cauta un scriitor de limba engleza in biroul din Paris”. claytonsivx148.wpsuo.com Pauza. Ochii ne incuiau. “M-am gandit la tine.” Am inceput amandoi sa zambim. „Pe contul lui Louis Vuitton”, a terminat ea dramatic.
M-am invartit pe scaunul meu Aeron si am ras. globallessonart0.shutterfly.com „
Ce?
Cauta un scriitor de limba engleza la Paris? Pentru a lucra la Louis Vuitton? Si intrebati pe
mine
?“ Asta a provocat trei noduri de la Allyson si, dintr-o data, viata mea se schimba.
Urmatoarele luni au fost o neclaritate de interviuri, recenzii de portofoliu, negocieri si documente. Erau, de asemenea, un roller coaster emotional. Bineinteles ca am vrut sa merg in direct la Paris si sa lucrez cu una dintre cele mai bune case de moda din lume. Ce nu ar face dependenta de macaron iubitor de Louboutin, inchinator Coco? Dar cum ramane cu dragutul meu cooperatist East Village pe care tata, un designer de interior si eu tocmai terminasem de decorat? Cum ramane cu reteaua mea independenta din New York? Si coloana mea „Sweet Freak”? Cum ramane cu cercul meu de prieteni care, dupa ce am absolvit studiile noastre in varsta de treizeci de ani, mai mult sau mai putin rafinate, au devenit acum familia mea moderna? Si pisica mea nebuna nebuna, Milo? Ce spui despre el? As fi nevoit sa-l las in urma sau as putea obtine o viza de munca franceza
pour
deux
?
In timp ce am asteptat pentru totdeauna la o oferta oficiala ??? o mica previzualizare a ritmului nebunesc lent de la Paris – entuziasmul meu a starnit si a curs. Cand nu planificam mental scoruri de cumparaturi in Haut Marais sau picnicuri de apus in Jardin du Luxembourg, speram ca totul se va destrama. writeablog.net In acest fel, nu ar trebui sa iau o decizie deloc si as putea ramane in New York, nu pentru ca eram prea pui sa plec, ci pentru ca circumstantele dincolo de controlul meu m-au tinut acolo. Am citit aceeasi ambivalenta in chipurile prietenilor mei. De fiecare data cand ii spuneam unui prieten apropiat – pentru ca, fiind usor superstitioasa, pazeam posibila mutare la Paris de la majoritatea oamenilor in cazul in care se intampla … Am simtit o durere in timp ce le priveam ciclul fetei prin emotii: soc, uimire, fior, neincredere, deznadejde, acceptare si, in sfarsit, entuziasm. mrlessonmaster6.timeforchangecounselling.com
Desi, cand i-am spus Rachel Zoe Insler, ciocolata care tocmai deschise o boutique de ciocolata in cartierul meu, Bespoke Chocolates, chipul ei a stralucit imediat de invidie.
Prima data cand am muscat intr-una din trufele lui Rachel, am fost lovit instantaneu. Dar prima data cand am intalnit-o, am fost fermecata. Are talentele si talentul unui ciocolata pregatit la Londra, dar vibratia rece, de pe pamant a cuiva care poate face fata desertului inghetat Tasti D-Lite.
Cum
ar putea
cineva
care
produce
astfel de
rafinat
specimene
de
ciocolata
fi
SoA ?? |ordinary?
M-am intrebat. De fiecare data cand i-am vizitat magazinul de ciocolata, infipt pe o alee ascunsa de pe First Street, ar fi purtat pantaloni de yoga si infundari, parul tras intr-o bandana, Jack Johnson jucand pe iTunes. trevormtoz974.wpsuo.com La scurt timp dupa ce si-a deschis boutique-ul, ne-am impartasit impartasind obsesiunile noastre de dulciuri din copilarie: a ei, inghetata cu guma cu bule Baskin-Robbins, si Cupcakes Hostess, pline de crema
.
Atat de
obisnuit.
Rachel locuise de ani buni in Satul de Est – singurul lucru care i-a dat avantaje. Sau asa m-am gandit, pana cand am aflat despre pregatirea ei europeana si am gustat ciocolatele ei uimitoare. „Iata”, a spus ea la una dintre primele mele vizite, oferindu-mi o trufa de ciocolata neagra cu 70 la suta columbiana. „Sa incepem simplu”. johnnyfsxf262.xtgem.com
Era imposibil de cremoasa, o adevarata bijuterie topita in gura. – Buna jale, este uimitor, Rachel. Ea zambi si dadu din cap de acord. Cred ca stia ca are un devotat fara speranta pe mainile ei. Mi-a ingaduit insaciabilitatea si curiozitatea, alimentandu-mi noi arome la fiecare vizita ulterioara.
„Oh, este una buna”, i-am raspuns la trufa de ceai Southampton, zgomotoasa si aromata, culegand sub forma de caise in ceaiul Ceylon. zanerjdg485.lucialpiazzale.com „Rai”, am gemut, prinzand blatul de marmura unde si-a amestecat si si-a temperat bonoanele, dupa ce a gustat trufa balsamica cu capsuni, facuta cu pura de capsuni, La Vecchia Dispensa, otet balsamic italian de opt ani, si 66% la suta ciocolata neagra , care a fost apoi praf cu pulbere de capsuni uscate congelat.
Abia cand am stiut sigur ca tranzactionez Satul de Est pentru malul drept, am prelevat capodopera lui Rachel: caramelul sau sarat de covrig, acoperit de covrig, semnat, care avea bucati de covrig aparute, sarate, care acoperea coaja de cacao de 66 la suta si centru caramel cremos. „Aflati totul in gura, deoarece este intr-adevar un caramel lichid in interior”, a instruit ea. Am obligat, cobaiul ei dornic. Dulce-saratul devenise atunci o combinatie cu adevarat populara, practicata de toata lumea de la colegul de ciocolata Rhonda Kave, care avea un mic magazin, Roni-Sue, in piata Essex Street din Lower East Side, catre Pichet Ong, care fusese candva Jean- Cheful de patiserie al lui Georges Vongerichten si continuase sa deschida o succesiune de brutarii si baruri de desert in centrul orasului. Dar zambetul sarat, un-doi al lui Rachel era absolut sublim. yourlifemaster9.huicopper.com
„Este caramelul”, am suspinat eu. „Textura. Este un fel de imbinare a ambelor extreme intr-o mare mizerie de delicioasa care se topeste pe limba ta. ” Ea a ras de explicatia mea profesionala. – Crezi ca au ceva de genul acesta la Paris? Am intrebat, lins fluturi de caramel lasate pe varful degetelor.
“Este probabil un pic prea dezordonat pentru francezi. ceinnabexb.doodlekit.com “
– Adevarat, am spus, in timp ce Rachel arata amabil spre barbia ei, indicandu-mi ca am acolo un sir de caramel. „Nu stiu cum o voi face”, am continuat, dandu-mi curatenia fetei. „Va fi greu sa fii atat de prima si corecta tot timpul”.
Se uita la mine, usor confuza. “Despre ce vorbesti?”
Asa ca mi-am impartasit drama din spate si din asteptare, din ultimele cateva luni, iar ea a inceput sa zambeasca de emotie. „Dumnezeule, este incredibil! Trebuie sa-ti promiti ca vei gusta fiecare ultima ciocolata din Paris ”, a spus ea. globallessonart0.shutterfly.com „Nu, fiecare ultima ciocolata din Franta. In
Europa
! ” ea a ras. I-am spus. Cincisprezece minute mai tarziu mi-am luat ramas bun, incurajat de entuziasmul ei si de cutia mea de sase bonboane asortate.
Cand am impartasit vestea cu AJ, cel mai bun prieten al meu de douazeci si cinci de ani, ca am primit in sfarsit o oferta oficiala, a fost o cu totul alta poveste. Abia puteam sa ma uit la ea. www.spreaker.com
“Serios?” ea a sufocat, atat la stirile mele, cat si la o firimitura de cupcake.
“Stiu, poti sa crezi?” Stateam pe o banca din afara Billy’s Bakery, un spin-off Magnolia Bakery (sau rip-off, in functie de cine ai intrebat, vazand cum a fost inceput de un fost angajat al renumitului brutarie West Village si avea aceeasi atmosfera retro si meniul continuand, chiar pana la proportia de napolitane Nilla in cuvele uriase din budinca crema de banane). Avantajul lui Billy era ca
Sex
si orasului
Autobuzele turistice nu s-au oprit aici, asa ca nu ne-am confruntat cu jenantele noastre alter ego-uri din Jersey. De asemenea, a fost chiar la coltul de la AJ-ul lui Chelsea AJ. De multe ori ne-am tratat cu un dulce de duminica, fie facand noi recunostinte pentru coloana mea „Sweet Freak”, fie rasfatandu-ne la unul dintre vechii nostri credinciosi: City Bakery sau aici la Billy. Era timpul nostru sa ne ocupam de saptamana si sa povestim anticsul din noaptea precedenta daca am fi fost suficient de curajosi sau disperati sa luam pe scena de sambata seara din Manhattan. 271741.8b.io
De fiecare data cand am fost la Billy, AJ a primit un cupcake cu banane cu inghetata de branza crema, o specialitate a casei. De obicei mi s-a parut datoria sa incerc ceva nou ???? ca Hello Dolly, o bara crusted cu graham, stratificata cu o mancarime dulceaga de chipsuri de ciocolata, pacan, lapte de coaja si nuca de cocos, poate un felie veche de tort de ciocolata germana sau doar un snickerdoodle cu praf de zahar modest. Dar astazi – din alianta sau nervozitate, nu eram sigur – imi comandasem si un cupcake cu banane: o alegere inteleapta, deoarece era in special spongios si proaspat. Imi lingeam varful degetelor, urmarind fluxul de cabine galbene care se apropiau de strada Ninth, in timp ce AJ contemplau in mod linistit vestea mea.
“Wow. Nu. ” Se aseza uitandu-se la invelitoarea ei de cupcake goala, tortul din nuci si inghetarea cremoasa. Bineinteles ca i-am spus in urma cu luni ca cautau scriitori la Paris si ca sunt candidatul principal. Ea a fost intima la intervievarea, negocierea, redactarea contractului si asteptarea in ultimele luni. Dar a durat atat de mult, nu cred ca niciunul dintre noi a crezut ca o scrisoare oficiala de oferta va ajunge vreodata si miscarea se va intampla.
Am avut o conversatie aproape identica la inceputul acelui an, cand AJ a intervievat pentru un loc de munca in Venetia. De fapt, vietile noastre au fost extrem de paralele de cand ne-am intalnit in prima zi a clasei a saptea, tineri de unsprezece ani in mormanturile din Connecticut, asezati unul langa celalalt in timpul convorbirilor la clasa. Familia AJ tocmai s-a mutat in oras din Iowa. La vremea aceea, nu stiam ca ochii ei albastri uriasi si atitudinea imposibil de prietenoasa erau repere ale Vestului Mijlociu. Dar nu a trecut mult timp pana cand eram nedespartiti si am ajuns sa invat alte trasaturi cheie ale celui mai bun prieten alimentat cu porumb: loialitatea, modestia si dorinta deosebita de a ma distra, chiar si cu pretul de a fi complet complet.
