De la 180.000 de tone in 2004 – din cauza perspectivelor stiintifice incerte ale populatiei de hering din regiune.
Lipsa a fortat Bumble Bee, cu sediul in San Diego, sa transporte o mare parte din heringurile necesare fabricii din Maine din cealalta fabrica de conserve din Blacks Harbour, New Brunswick si de la furnizorii de hering din New Jersey. Chiar si fara reducerea cotelor, fabrica se afla sub presiunea reducerii cererii consumatorilor, a cresterii concurentei externe – in primul rand din China si Thailanda – si a marjelor subtiri si a preturilor scazute pe piata cu amanuntul.
Sardinele la un moment dat erau o baza ieftina pentru multi americani care le-au ambalat in cutii de pranz si s-au bucurat de o cutie sau doua – sau poate de un sandvis cu sardina – pentru pranz. Pestele – de obicei ambalat in ulei sau in sosuri, cum ar fi mustar, sos fierbinte, rosii sau ardei iute – poate fi consumat in supermarketuri pentru putin peste 1 USD pe cutie, dar nu se afla in prea multe galeti de pranz in zilele noastre.
Ronnie Peabody, care conduce Muzeul de Istorie a Sardinei din Maine Coast, in orasul Jonesport, la 35 de mile de drumul de la planta Stinson, are o carte de bucate publicata in 1950 numita „58 de moduri de a servi sardinele.” Include retete pentru supa de sardina, caserola de sardina , oua si sardine coapte, sardine si spanac.
Consumul de sardina a inceput sa scada cu zeci de ani in urma, a spus el, dupa ce conservele de ton au iesit pe piata si gusturile americanilor s-au schimbat. Inchiderea ultimei fabrici de conserve din SUA este sfarsitul unei ere, a spus el.
„Este ca si cum ai citi un necrolog in ziar”, a spus el. “Este intr-adevar trist, dar ce poti face?”
Atunci cand ultima cutie de sardina este ambalata joi, muncitorii din fabrica spun ca va fi ca o familie despartita.
Multi dintre angajati au lucrat impreuna de zeci de ani. Anderson, o femeie minuscula cu maini puternice si cu spatele puternic de ani de zile in care a impachetat bucati mici de peste in cutii, a spus ca va lasa in urma prieteni apropiati cand planta se va inchide. pallicovid.co.uk
Dar nu o sa-i fie foarte dor de sardinele pe care nu le mananca.
- felicitari zi de nastere
- husqvarna
- anime
- olx cluj
- inele logodna
- ciobanesc de bucovina
- filme online biz
- utorrent
- bon prix
- poiana brasov
- google trends
- sean connery
- mee6
- chestionare az
- cauta tren
- unibet
- opgg
- piscine
- macaroane cu branza
- rds rcs
„Nu spun ca ii urasc”, a spus ea, „spun doar ca nu sunt o mare mancatoare a lor”.
Sunt in discutii pentru a vinde fabrica catre o alta companie pentru a prelucra homar sau alte fructe de mare. Bumble Bee a investit peste 11 milioane de dolari in fabrica in ultimii ani si exista o forta de munca pregatita.
Bumble Bee opereaza una dintre ultimele doua fabrici de scoici din SUA, in Cape May, New Jersey, si din ultimele doua fabrici de conservare a tonului din California. Dar zilele de conservare a sardinei in SUA au disparut probabil, a declarat Chris Lischewski, presedintele si CEO-ul Bumble Bee.
„Nu as spune niciodata niciodata, dar as spune ca este destul de putin probabil”, a spus Lischewski intr-un interviu telefonic din California.
In Monterey, California, un grup de „sardinisti” auto-descrisi si-a asumat sarcina de a-i determina pe americani sa manance mai multe sardine. A fost in Monterey unde fabricile de conserve de sardine au devenit faimoase in romanul lui John Steinbeck din 1945, „Cannery Row”, despre inadaptatii si pariatii de pe o strada captusita cu conserve de sardina.
Grupul formuleaza un plan de afaceri in speranta de a readuce „sardina modesta in palatul american”, a declarat Mike Sutton, vicepresedinte la Monterey Bay Aquarium, care spune ca sardinele – bogate in acizi grasi omega-3 benefici, saraci in contaminanti – sunt printre cele mai sanatoase fructe de mare din jur.
Dar nu conservele de sardine. Grupul lui Sutton doreste sa promoveze sardinele proaspete vandute la restaurantele cu fata de masa alba sau in pachete de folie sau in preparatele preparate din magazinele de vanzare cu amanuntul.
„Recunoastem ca publicul american isi intoarce nasul la sardine”, a spus Sutton. „Poate fi o provocare si poate fi de netrecut, dar deviza noastra este„ Nu este sardina bunicului tau ”. www.pokeproject.net
