Cum sa faci quinoa care sa aiba un gust bun

Quinoa este un membru al familiei de cereale care primeste un rap rau si este timpul sa remediem asta. Pronuntat cu entuziasm, este de fapt o samanta care provine din America de Sud si a fost un aliment de baza in dieta poporului incas, care se referea adesea la aceasta ca „bobul mamei”. Este fara gluten, bogat in fibre si o proteina completa rara (ceea ce inseamna ca contine toti cei noua aminoacizi esentiali), facandu-l o sursa excelenta de proteine ​​pe baza de plante pentru vegetarieni si vegani.

Deci, de ce urasii ei se refera la ea ca la o mizerie insipida, trista si uda? Probabil pentru ca o gatesc gresit. Iata cateva sfaturi pentru a va transforma intr-un pasionat de quinoa.

Prajeste-l pentru a elibera mai multa aroma.

Primul pas pentru a perfectiona quinoa este prajirea acestuia. La fel ca nucile si boabele, quinoa are un gust mai bun atunci cand a fost prajita. Prajiti-l intr-o tigaie uscata la foc mediu-mic timp de 5 pana la 7 minute pana cand capata o culoare aurie deschisa si miroase a nuci.

Clatiti-l inainte de a-l gati.

Dupa ce este frumos si prajit, este timpul sa-l clatiti. Quinoa are un strat natural de saponine care lasa un gust amar si sapun in gura daca nu este spalat, ceea ce este un motiv imens pentru care multi oameni cred ca nu le place quinoa. Asezati quinoa intr-o strecuratoare cu ochiuri fine si treceti-o sub apa rece timp de un minut sau doua pentru a indeparta invelisul.

Incercati sa-l gatiti ca paste.

Exista atat de multe teorii despre cum sa gatesti quinoa – foloseste un raport 2: 1 de apa la boabe, acopera-l, nu-l acoperi, abureste-l, fierbe-l, fierbe-l, foloseste un aragaz pentru orez – lista continua. Arunca toate acele prostii. Cheia pentru quinoa pufoasa si tandra este aceea de a nu respecta regulile.

Poate ca cel mai simplu mod este sa-l gatesti la fel ca pastele. Aduceti o oala mare cu apa sarata la fierbere, aruncati-o in quinoa si gatiti-o, neacoperita, la fierbere scazuta timp de aproximativ 12 minute. Inainte sa o scurgeti, gustati quinoa pentru a vedea daca s-a terminat – ar trebui sa fie frageda, dar sa aiba totusi o muscatura. De asemenea, ar trebui sa aiba un mic inel alb in jurul exteriorului pentru a indica faptul ca este gata. seclub.org

• vremea mamaia
• locuri de munca arad
• meteo bacau
• rca ieftin
• emag contact
• email
• www.bcr.ro
• crema de zahar ars
• vremea
• dolari in lei
• ana maria prodan
• cruce
• the pirate bay
• pizda
• food panda
• untold
• gov uk
• sex
• the 100
• chat apropo

Scurgeti quinoa gatita inapoi in strecuratoarea cu plasa fina si lasati-o sa stea cel putin 15 minute pentru a elibera excesul de apa sau umezeala. Apoi pufuiti-l cu o furculita, la fel ca cuscusul.

Adaugati aromatice.

In timp ce aduceti apa la fierbere, aruncati cateva substante aromatice pentru a da aroma. Ceapa, usturoiul, frunzele de dafin si cateva crengute de cimbru sunt intotdeauna un loc bun pentru a incepe, dar nu ezitati sa va ajustati in functie de profilul de aroma pe care il cautati in felul dvs. de mancare finit. Daca folositi quinoa intr-un fel de mancare mexican, aruncati niste chimen prajit. Daca il folositi intr-un fel de mancare indian, aruncati niste turmeric sau ghimbir proaspat pentru un fel de mancare thailandez. Ai ideea.

Folositi-l in mai mult decat salate.

Acum, ca stii sa gatesti quinoa, sa vorbim despre diferite moduri in care o poti folosi. Este mult mai versatil decat ai putea crede si depaseste cu mult o simpla salata de quinoa.

Se amesteca quinoa gatita in ciorba sau tocanite pentru a adauga corp, amestecati-o cu pesmet pentru a crea o alternativa mai sanatoasa la puiul sau pestele la cuptor, folositi-o ca un liant fara gluten in burgerii vegetarieni sau friscati-o pentru a o folosi ca topping de salata crocanta. Cand aveti dubii, puteti adauga oricand branza si o puteti transforma intr-o situatie de caserola de branza. Nimeni nu va spune nu la asta.

Du-te dragut.

Data viitoare cand samantati aceasta samanta mica, dar puternica la magazin alimentar, mai dati-i o sansa. Iti vei multumi mai tarziu.

• www.wikalenda.com