Fratele meu vegetarian plutea deasupra aragazului, uitandu-se la un pachet de hot-dogs de vita neprajiti pe care el planuia cu blandete sa-i gateasca pentru restul dintre noi, familia sa omnivora (manca Dincolo de Brats). „Ce fac cu acestea?” a intrebat el si am chicotit in sinea mea pentru naivitatea lui.
Dar doua zile mai tarziu, prietenul meu care mananca carne, iubitor de hot-dog, mi-a pus aceeasi intrebare si mi-am dat seama: Nimeni nu stie de fapt sa gateasca hot-dogs?
In primul rand, majoritatea hot dog-urilor procesate sunt gatite in prealabil, asa ca probabil nu veti da nimanui otravire alimentara daca ii serviti la rece, direct din frigider in toata gloria lor alunecoasa si cauciucata. (Reincalzirea lor, totusi, va asigura ca veti ucide orice listeria care ar putea fi la panda.) Dar nu ar trebui sa faceti asta.
Hot dog-ul ideal este incalzit pana cand este frumos si plinute in interior si auriu (sau chiar carbonizat) in exterior. Cu toate acestea, daca intrebati pe cineva despre cea mai buna modalitate de a pregati un hot dog, ar trebui sa va pregatiti pentru o lupta. Putina lume este de acord daca trebuie sa le faceti la gratar, sa le prajiti, sa le prajiti in cuptor cu microunde, sa le prajiti in cuptor sau sa le fierbeti. Puteti chiar sa le taiati in spirala sau sa le gatiti in caracatite infioratoare. Scriitorii de alimente au testat toate directiile in numele stiintei, dar inca nu exista consens.
Oricum doriti sa va gatiti cainele, exista o tehnica simpla pentru fiecare metoda pe care ar trebui sa o stapaniti inainte de apropierea sezonului de gatit. Verificati-le mai jos, clasificate de la metodele noastre preferate la cele mai putin preferate.
1. Tigaie (incepand cu un abur bun)
Acest lucru asigura un interior plin si un exterior crocant si va permite sa controlati nivelul de maro auriu la exterior. Nu lasati cuvantul „prajire” sa va pacaleasca – nu este implicat petrol.
-
Puneti o jumatate de centimetru de apa intr-o tigaie si lasati-o sa fiarba la foc mic la foc mediu.
-
Adaugati hot dog-urile in tigaie, cateva la rand, si deschideti un capac pe tigaie timp de aproximativ 2-3 minute pentru a le lasa sa se abureasca. Daca apa fierbe si fundul cratitei este uscat inainte de terminarea celor 2-3 minute, mai adaugati putina apa, cate o data.
-
Dupa 2-3 minute de abur, scoateti capacul din tigaie si lasati apa sa fiarba uscata. Acum rotiti hot-dog-urile in jur de cateva minute pentru a le rumeni pe toate partile.
LauriPatterson prin Getty Images
Porniti hot dog la gratar la foc mic si terminati-i la foc mai mare.
2. Gratar
Acest lucru va va oferi marci excelente de carbune si o aroma placuta de fum. www.gurufocus.com
- olx auto
- filelist.ro
- translate google
- elicitatie
- xxx porn
- roaep
- bt internet banking
- bulldog francez
- euro
- evaluare
- askmid
- ziare iasi
- se
- baumbet
- falafel
- termoenergetica
- escorte oradea
- cabinet veterinar
- locuri de munca braila
- thepiratebay
-
Porniti gratarul. Vrei ca o parte a gratarului sa fie mai fierbinte si una mai rece.
-
Incepeti sa gatiti hot dog-urile pe partea mai rece a gratarului (acest lucru impiedica exteriorul sa arda prea repede). Gatiti-le un minut pe fiecare parte.
-
Mutati hot dog-urile in partea fierbinte a gratarului pana cand ating culoarea dorita.
3. Prajirea cuptorului
Aceasta metoda este ideala daca faceti un lot mare pentru o multime.
-
Preincalziti cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.
-
Puneti hot dog pe o foaie de prajitura care a fost captusita cu folie (acest lucru face curatarea foarte usoara!) Si gatiti timp de 15 minute. Vor sfarai si vor incepe sa devina maronii, asa ca tineti cont de ele pana cand veti obtine rezultatul dorit.
4. Cuptor cu microunde
Oamenii de la Leite’s Culinaria au impartasit un truc esential pentru caine fierbinte cu microunde, care foloseste un prosop de hartie. Pentru a cupra cu microunde un caine mai bun, doar infasurati-l intr-un prosop de hartie inainte de a-l arunca 30 de secunde la o putere de 80%. Acoperindu-l cu un prosop de hartie, acesta se mentine in abur, asigurand un caine plin si suculent. Usor si delicios.
Douglas Sacha prin Getty Images
Uite ce trist arata acesti hot dog fierte.
5. Fierbere
Doar nu o faceti. Asa cum spun oamenii de la Nathan’s Famous: „Sincer, pur si simplu nu il recomandam. Nu ne-am intors in 1916, cand Nathan Handwerker a inceput totul si inca nu o facem astazi. Cand fierbeti un Nathan, toata acea aroma speciala se repede in apa. Si sa fim sinceri: cine vrea sa manance un hot dog udat? ”
(Dar daca insistati, ar trebui sa aduceti apa la fierbere si sa gatiti hot dog-urile timp de 5-6 minute.)
