Si adaugati tofu.
moyashi soba
Unul dintre preparatele originale ale restaurantului nostru Wagamama, actualizat astazi.
Folositi taitei de orez si sos tamari in loc de sos de soia pentru a face vasul fara gluten si vegan
Serveste 2
Ingrediente
- 45g rosii uscate la soare
- 1/2 lingura pasta de miso
- 1 lingurita pasta de ardei iute
- 800 ml (28fl oz) stoc de legume
- 4 broccoli cu trunchi lung, taiate
- 2 cuiburi ramen taitei
- 1 lingura ulei vegetal
- 2 ceapa de primavara, deasupra, cozile si felii intr-un unghi
- 1 lingura seminte de susan
- ½ dovlecei, taiati lung si in
- bucati mari
- 50g (2oz) mangetout, taiat
- ¼ praz, feliat in lung si in
- bucati mari
- 4 sparanghel, taiat in unghi
- 150g (5oz) tarate de fasole
- 3 linguri sos de soia
Metoda
- Asezati rosiile uscate la soare, pasta de miso, pasta de ardei iute si 30 ml (1fl oz) din bricheta de legume intr-un castron adanc si, cu ajutorul unui blender, faceti o pasta neteda.
- Blancholiti broccoliul cu tulpina lunga in apa clocotita timp de 2 minute, apoi scufundati-l in apa rece ca gheata, scurgeti-l si lasati-l deoparte.
- Gatiti doua portii de taitei ramen, urmand instructiunile de pe ambalaj si, odata fierte, scurgeti si impartiti intre doua boluri ramen.
- Asezati un wok sau o tigaie mare la foc mare, incalziti uleiul si prajiti dovlecelul, mangetout, prazul, broccoli cu tulpina lunga, sparanghelul si bobul de fasole, aruncand ocazional si asigurandu-va ca legumele sunt caramelizate, dar inca ferme. Adaugati sosul de soia si dati o ultima aruncare.
- Intr-o cratita separata, asezati restul de legume ramas si aduceti-l la foc mic. Adaugati pasta, batand pentru a va asigura ca nu exista bulgari.
- Se amesteca bulionul fierbinte peste taitei din fiecare castron, folosind betisoare pentru a separa taitei si pentru a face o baza. Adaugati legumele prajite intr-o gramada deasupra si garnisiti cu ceapa de primavara si seminte de susan.
Invelita de bacon roti
serveste 2
Ingrediente
- 1 lingura ulei
- 4 prajituri de slanina din spate
- 2 oua de crescatorie
- 2 roti
- 2 linguri sriracha mayo
- 20g (¾oz) de spanac pentru copii, spalat
Metoda
- Asezati o tigaie la foc mediu, incalziti uleiul si gatiti fripturile de slanina pe ambele parti pana cand sunt frumoase si crocante.
- Transferati pe o farfurie tapetata cu hartie de bucatarie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Lasati deoparte si pastrati cald.
- Spargeti un ou intr-un castron si bateti bine.
- Adaugati oul intr-o tigaie cu ulei si amestecati ca si cum ati face o omleta.
- Odata ce oul tocmai a inceput sa se gateasca, asezati roti deasupra, astfel incat cei doi sa ramana impreuna. www.newsdiffs.org
- Rasuciti cu grija roti si oul, astfel incat roti sa se incalzeasca in tigaie, apoi transferati-le pe o tocatoare, cu partea de ou in sus.
- istoric
- titanic
- filme de groaza
- tiktok
- uoradea
- prajitura cu mere
- case de vanzare
- paris
- europass
- warframe market
- yutub
- isj mures
- stiri mondene
- kim kardashian
- vremea roman
- xxx mature
- stockx
- olx galati
- leonardo da vinci
- olx braila
- Repetati cu celalalt ou si roti.
- Stropiti sriracha mayo peste fiecare roti, apoi adaugati spanacul si slanina.
- Rulati rotisul frumos si strans, apoi taiati-l in doua, serviti si bucurati-va
CUM SE FACE KATSU CURRY ACASA
INGREDIENTE
sosul | serveste doi
- 2-3 linguri de ulei vegetal
- 1 ceapa, tocata marunt
- 1 catel de usturoi, zdrobit
- 2. Bucata de ghimbir de 5cm, curatata + rasa
- 1 lingurita turmeric
- 2 linguri de praf de curry usor
- 1 lingura faina simpla
- 300 ml fond de pui sau legume
- 100ml lapte de cocos
- 1 lingurita sos usor de soia
- 1 lingurita zahar, dupa gust
vasul | serveste doi
- 120g orez (orice orez va face!)
- 1 cantitate sos katsu curry
- 2 piept de pui fara piele
- 50g faina simpla
- 2 oua, usor batute
- 100g pesmet panko
- 75ml ulei vegetal, pentru prajire
- 40g frunze mixte de salata
METODA PENTRU SOS
1. Puneti uleiul intr-o cratita la foc mediu si adaugati ceapa tocata, usturoiul si ghimbirul si gatiti pana se inmoaie. 2. Coborati focul, adaugati condimentele si gatiti 2-3 minute in timp ce amestecati
3. Adaugati faina si amestecati la foc, apoi adaugati incet bulionul
4. Aduceti la foc mic si adaugati laptele de cocos, sosul de soia si zaharul, dupa gust.
5. Cereti amestecul pentru un sos neted
PENTRU PUI
1. Taiati fiecare piept de pui pe jumatate si deschideti-l ca pe o carte, apoi puneti-l sub un film de agatare si aplatizati-l cu un sucitor pana la grosimea sa de aproximativ 1cm. Apoi puneti faina, ouale si pesmetul in trei boluri separate si inmuiati fiecare piept de pui mai intai in faina, apoi oua si apoi pesmet
2. Puneti uleiul la foc mediu-mare. Se prajeste cate un piept invelit la rand timp de 3-4 minute de fiecare parte, apoi se transfera pe o farfurie tapetata cu hartie de copt
A SERVI
1. Puneti o portie de orez, gatita conform instructiunilor pachetului, pe doua farfurii de servire.
2. Taiati pieptele de pui prajite in benzi intr-un unghi si aranjati deasupra orezului.
3. Pregatiti sosul curry peste pui si orez si asezati salata pe o parte, cu o picatura de sos
Noua carte aduce povestea wagamama la zi, cu retete sanatoase noi, care reflecta etosul lor de mese flexitare, ingrediente pe baza de plante si arome asiatice, subliniind efortul wagamama pentru o alimentatie pozitiva si o viata pozitiva, incluzivitate si bunastare
Luat din wagamama in felul tau, publicat de Kyle Books, la pretul de 20 de lire sterline. www.dicodunet.com Fotografie: Howard Shooter
