Stim cu totii ca consumul de pasari de curte este o sursa buna si slaba de proteine, motiv pentru care este o masa simpla pentru multi dintre noi. Dar sunt sanse sa treceti cu vederea cea mai nutritionala parte a pasarii.
Un studiu recent publicat de Nutrition And Dietary Studies Of America a constatat ca pigostilul – micul clapa in forma de inima care acopera partea posterioara a puiului, unde se aduna penele cozii – este o putere nutritiva.
Pygostyle – cunoscut si coloquial ca nasul papei, nasul parson sau capul de pui – nu este doar o sursa excelenta de proteine, dar acum s-a descoperit ca gazduieste o concentratie mare de fier si calciu. Un piept mediu de pui ofera opt la suta fier si doua la suta calciu. Dar, pigostilul, oricat de mic este, contine aproape 11% fier si 8% calciu.
Exista un pic de controversa cu privire la aceasta parte a pasarii in lumea culinara. Unii bucatari, cum ar fi Heston Blumenthal, considera ca este mai bine sa indepartati pigostilul inainte de a praji un pui intreg, deoarece spun ca poate conferi o aroma amara. novonikschool.ru
- dieta daneza
- urari de la multi ani
- banda de alergat
- cazuri
- yahoo mail sign in
- zona zoster
- media geometrica
- cauta tren
- loto italia keno
- elearning
- youtube
- filme xxl
- capodopera
- nobila casa
- fixiki
- vremea noua
- oscar
- red
- remix
- castelul corvinilor
Unii bucatari de casa pur si simplu trec cu vederea aceasta parte a corpului, nici macar nu constientizeaza existenta sa (Este adevarat pentru tine?). Si totusi altii simt ca este o delicatesa care nu poate fi ratata.
Exista insa sanse ca, cu aceasta noua descoperire, mai multi oameni sa gateasca si sa se bucure de nasul papei. Si cel mai bun mod de a culege recompensele acestei parti a pasarii este sa le prajesti pe ale tale. Daca nu v-ati prajit niciodata propriul pui sau curcan, urmariti videoclipul de mai jos pentru un tutorial rapid. Daca cautati putina inspiratie, am adunat mai jos cateva dintre retetele noastre preferate de pui fript.
A, si apropo, April Fools! Nu stim absolut nicio dovada care sa indice ca nasul papei este hranitor. La multi aprilie intai!
Mai mult:
Carne de pui Pui cu carne de pasare TurciaVideo
