Financial Times spune: „Un ou proaspat, liber, ar trebui sa reziste frumos la temperatura camerei cel putin o saptamana.
In timp ce unii bucatari precum Raymond Blanc (stanga) insista ca ouale nu trebuie sa fie racite, altii au recunoscut ca sunt fani ai pastrarii lor in frigider precum Rachel Khoo (dreapta)
‘Rafturile din usa frigiderului sunt cel mai prost loc pentru depozitarea oualor. Agitarea constanta subtiaza albii si aromele altor alimente pot patrunde in coaja. ‘
Dispozitivele de protectie a frigiderului au castigat, de asemenea, sprijinul dintr-o sursa putin probabila – forta submarina Trident a Marinei Regale.
Michael Perkins, fost om de marina din Fareham, Hampshire, a dezvaluit intr-o scrisoare catre un ziar ca, cand a servit pe submarine nucleare in anii ’90, „cea mai mare parte a oualor ar fi depozitata in compartimentul electric al sonarului, intr-o zona relativ calda. temperaturile ambiante si ar ramane perfect comestibile pe tot parcursul calatoriei lungi ‘.
Singura masura de precautie pe care a luat-o echipajul a fost sa intoarca cutiile la fiecare cateva zile, pentru a impiedica galbenusurile sa se aseze.
Cu mila, nu au existat niciodata nenorociri, care trebuie sa fie linistitoare pentru oricine se ingrijoreaza ca gradina nucleara de descurajare a Marii Britanii ar putea fi lasata jos de o gramada de rom de soldati cu oua.
Ouale calde au sprijin, de asemenea, de la bucatari celebri.
Raymond Blanc a declarat: „Oamenii s-au obisnuit sa refrigereze absolut totul atunci cand deseori nu este nevoie. ‘
In mod similar, Fay Ripley, actorul si autorul cartii What’s For Dinner, spune ca lasa ouale din frigider pentru ca „le face mai bune pentru gatit”.
Brigada anti-frigider subliniaza ca supermarketurile noastre pastreaza ouale in mijlocul culoarului, complet nefrigorifice.
Unii se tem de raspandirea bacteriilor, cum ar fi Salmonella, daca ouale nu sunt pastrate la frigider sau sub 20C
Insa, potrivit Serviciului britanic de informare a oualor: „Pentru prospetime optima si siguranta alimentara, ouale trebuie pastrate la o temperatura constanta sub 20 c. Majoritatea supermarketurilor moderne sunt mentinute sub 20 c, deci nu este necesar ca comerciantii cu amanuntul sa le depoziteze in frigider. ‘
Riscul de iesire a oualor este crescut mai ales de schimbari semnificative de temperatura, spune un purtator de cuvant, „de exemplu, ouale fiind mutate dintr-un frigider intr-o masina fierbinte dupa cumparare”. charma.uprm.edu
La fel, adauga: „Pentru a evita fluctuatiile tipice de temperatura intr-o bucatarie casnica, va recomandam ca ouale sa fie depozitate in cutia lor in frigider.
- reporter buzoian
- noriel
- virgin radio
- cfr calatori
- the rock
- ortodoxinfo
- insta
- 100 euro in lei
- ziua profesorului
- golden retriever
- jurnalul national
- padlet
- sibiu
- adidasi nike dama
- c&a romania
- cnn
- filme xnxx
- mai ige
- populatia romaniei
- auto
– Deci, nu in rafturile special construite atunci.
Aceasta este o multime de sfaturi contradictorii, asa ca am luat calea stiintifica pentru a solutiona problema.
Mail a comandat FoodTest Laboratories din West Yorkshire sa compare loturile de oua britanice marca Lion cumparate de la Tesco.
FoodTest ofera industriei alimentare si bauturi analize de laborator aprobate de guvern pentru a asigura siguranta, calitatea si legalitatea produselor lor.
Compania a pastrat doua loturi de oua timp de doua saptamani, unul la temperatura camerei, celalalt la o temperatura tipica a frigiderului de 6c.
Esantioanele din ambele loturi au fost testate in mod regulat pentru detestari precum E.coli, superbug staphylococcus aureus, salmonella, listeria si campylobacter.
Rezultatele, luate la punctul de start al testului, la sfarsitul primei saptamani si la sfarsitul celei de-a doua saptamani, au fost la fel.
Nu a existat nicio diferenta intre cele doua loturi. Ambele au ramas fara bacterii.
Jay Tolley, managerul operatiunilor si calitatii de la FoodTest, a confirmat ca in ceea ce priveste siguranta: „Nu exista niciun avantaj in pastrarea oualor la frigider, spre deosebire de depozitarea lor la temperatura camerei. ‘
Rezultatele testului nostru la scara mica, dar foarte stiintific, arata ca pare perfect in regula sa pastrati ouale dvs. marca Lion in afara frigiderului. Deci iata-va – am spart-o. torgi.gov.ru
Singura intrebare care ramane este: ce vei face cu spatiul frigider pe care l-ai eliberat acum?
