S-ar putea crede ca alimentele organice ar costa mai putin decat alimentele conventionale, deoarece productia este scutita de costul produselor chimice, pesticidelor sintetice si antibioticelor. Cu toate acestea, produsele ecologice costa de obicei cu 20% pana la 100% mai mult decat echivalentele lor produse in mod conventional.
Intr-o economie care se recupereaza lent dintr-o recesiune, acesta este un pret pe care multi americani nu si-l pot permite, chiar daca majoritatea dintre ei ar prefera sa cumpere produse organice. Daca faceti parte din acea majoritate, probabil ca v-ati intrebat ce se afla in spatele acestui cost. Iata primii 10 factori care contribuie la pretul ridicat al alimentelor ecologice:
1. Fara substante chimice = mai multa forta de munca
Fermierii conventionali folosesc toate aceste substante chimice si pesticide sintetice, deoarece ajung sa reduca costurile de productie, facand treaba mai rapida si mai eficienta. Fara ei, fermierii ecologici trebuie sa angajeze mai multi lucratori pentru sarcini precum plivirea manuala, curatarea apei poluate si remedierea contaminarii cu pesticide.
Fundatia pentru Cercetarea Agriculturii Organice a explicat-o bine: „Pretul organic reflecta mai indeaproape costul real al cultivarii alimentelor: inlocuirea fortei de munca si a gestionarii intensive a substantelor chimice, ale caror costuri pentru sanatate si mediu sunt suportate de societate”.
2. Cererea copleseste oferta
Vanzarile cu amanuntul de alimente ecologice au crescut de la 3,6 miliarde de dolari in 1997 la 21,1 miliarde de dolari in 2008, potrivit USDA, iar 58% dintre americani sustin ca prefera sa manance alimente organice decat cele neecologice. Cu toate acestea, terenurile agricole organice reprezinta doar 0,9% din totalul terenurilor agricole din intreaga lume, iar fermele organice tind sa produca mai putin decat fermele conventionale. Fermele conventionale au terenurile agricole si aprovizionarea pentru a mentine costurile reduse, deoarece producatorii sunt capabili sa reduca costurile atunci cand produc un produs in cantitati mai mari.
3. Costul mai ridicat al ingrasamintelor pentru culturile organice
Namolul de canalizare si ingrasamintele chimice s-ar putea sa nu fie ceva ce doriti in alimentele dvs., dar fermierii conventionali le folosesc pentru ca nu costa mult si sunt ieftine de transportat. Fermierii ecologici evita aceste solutii ieftine pentru a-si mentine culturile naturale si, in schimb, folosesc compost si gunoi de grajd animal, care este mai scump pentru transport.
4. Rotatia culturilor
In loc sa foloseasca substante chimice pentru eliminarea buruienilor, fermierii organici efectueaza rotatii sofisticate ale culturilor pentru a-si mentine solul sanatos si a preveni cresterea buruienilor. Dupa recoltarea unei culturi, un fermier organic poate folosi acea zona pentru a cultiva „culturi de acoperire”, care adauga azot in sol pentru a beneficia culturile urmatoare.
Fermierii conventionali, pe de alta parte, pot folosi fiecare acru pentru a cultiva cele mai profitabile culturi. Deoarece rotatia culturilor reduce frecventa in care fermierii organici pot cultiva culturi profitabile, acestia nu sunt in masura sa produca cantitatile mai mari care sunt cele mai rentabile pentru fermierii conventionali.
5. Costul de manipulare dupa recoltare
Pentru a evita contaminarea incrucisata, produsele organice trebuie separate de produsele conventionale dupa recoltare. Culturile conventionale sunt expediate in cantitati mai mari, deoarece fermele conventionale sunt capabile sa produca mai mult. Cu toate acestea, culturile organice sunt manipulate si expediate in cantitati mai mici, deoarece fermele organice tind sa produca mai putin, ceea ce duce la costuri mai mari. In plus, fermele organice sunt de obicei situate mai departe de marile orase, crescand costul de transport.
6. Certificare organica
Achizitionarea certificarii organice USDA nu este o sarcina usoara sau ieftina. In plus fata de operatiunile agricole obisnuite, instalatiile agricole si metodele de productie trebuie sa respecte anumite standarde, care pot necesita modificarea instalatiilor. Angajatii trebuie angajati pentru a mentine o evidenta zilnica stricta, care trebuie sa fie disponibila pentru inspectie in orice moment. Si fermele ecologice trebuie sa plateasca o taxa anuala de inspectie / certificare, care incepe de la 400 pana la 2.000 USD pe an, in functie de agentie si de marimea operatiunii.
7. Costul acoperirii pierderilor mai mari
Fermierii conventionali folosesc anumite substante chimice pentru a reduce pierderea culturilor. ds-lesskazka.ru De exemplu, pesticidele sintetice resping insectele si antibioticele mentin sanatatea animalelor.
- directbooking
- wowbiz
- food panda
- vulcanii noroiosi
- isj bihor
- vremea 10 zile
- tic tac toe
- etwinning
- park lake
- realitatea
- forum meteorologie
- goodgame
- umfcv
- ford fiesta
- tina turner
- poki
- julia roberts
- flip ro
- 5 to go
- iohannis
Deoarece fermierii ecologici nu le folosesc, pierderile lor sunt mai mari, ceea ce ii costa fermierului mai mult si creste costul pentru consumator. In plus, fara toti conservantii chimici adaugati alimentelor conventionale, alimentele organice se confrunta cu un timp de depozitare si o perioada de valabilitate mai mici.
8. Conditii de viata mai bune pentru animale
Standarde mai inalte pentru bunastarea animalelor inseamna, de asemenea, costuri mai mari pentru fermele ecologice. Potrivit Organizatiei Natiunilor Unite pentru Alimentatie si Agricultura, furajele organice pentru bovine si alte animale pot costa de doua ori mai mult decat furajele conventionale.
9. Alimentele organice cresc mai incet
Timpul inseamna bani. Fermele ecologice nu numai ca sunt de obicei mai mici decat cele conventionale, dar, in medie, necesita mai mult timp pentru a produce culturi, deoarece se abtin de la utilizarea substantelor chimice si a hormonilor de crestere folositi de fermierii conventionali.
10. Subventii
Subventiile guvernamentale orientate spre productie reduc costul total al culturilor. In 2008, cheltuielile obligatorii pentru subventiile agricole au fost de 7,5 miliarde de dolari, in timp ce programele pentru alimente organice si locale au primit doar 15 milioane de dolari, potrivit Comitetului pentru creditele din casa.
Sfaturi pentru economisirea banilor
Pana atunci, incercati sa obtineti cea mai mare parte a alimentelor organice de pe pietele fermierilor. Veti sprijini fermierii locali si veti achizitiona mancarea la un pret redus, deoarece eliminati retailerul de mijloc. Consultati LocalHarvest.org. Puteti sa va conectati orasul sau codul postal si sa obtineti o lista cu toate pietele de fermieri din zona dvs.
De asemenea, este important sa retineti ca nu este nevoie sa cumparati toate alimentele organice. Ghidul cumparatorilor pentru pesticide al Grupului de lucru pentru mediu are o lista „Clean 15” cu cele 15 tipuri de produse cu cel mai mic nivel de pesticide. Economisiti-va banii pentru celelalte produse organice si cumparati versiunile conventionale ale acestora:
1. Ceapa
2. Porumb
dulce
3. Ananas 4. Avocado 5.
Sparanghel
6. Mazare
dulce
7.
Mango 8. Vinete 9. Cantalup – intern
10.
Kiwi
11.
Varza 12. Pepene verde 13. Cartofi dulci
14.
Grapefruit 15. elita-hotel.ru Ciuperci
Mai multe din The Daily Meal:
Sports Stars Pregateste-te pentru Nebunia din martie
Kale este noul bacon
Sfaturi pentru realizarea unor cookie-uri mai bune
Ce te ingrasa?
Retete remarcabile pentru Mac si Branza
