Atat pentru brutarii de acasa, cat si pentru cei profesionisti, malaxoarele electrice pot avea mai multe utilizari, de la prepararea bezeai pufoase si a prajiturilor aerisite la framantarea aluatului de paine si amestecarea aluatului pentru biscuiti. Ceea ce face un mixer de standuri un aparat de bucatarie esential este ca indeparteaza o multime de munca fizica de coacere: In timp ce mixerele de mana trebuie tinute in timp ce bateau ingredientele, un mixer de stand face totul de la sine, la simpla intoarcere a unui intrerupator. Si exista mai multe accesorii – cu atasamentele potrivite, puteti incerca mana la inghetata de casa, chiftele sau pui si carne de porc maruntita, pentru a numi cateva.
Indiferent daca doriti sa cumparati un mixer pentru dvs. sau intentionati sa-l faceti cadou in timpul nuntii, nu este un secret faptul ca aparatul de bucatarie poate fi scump – mixerele de calitate buna costa de obicei sute, iar dispozitivele de ultima generatie pot costa peste 1.000 $ . Pentru a va ajuta sa gasiti potrivirea potrivita pentru nevoile dvs., am consultat experti in coacere si dezvoltatori de retete despre ce trebuie sa cautati atunci cand cumparati un mixer pentru standuri si am adunat cateva recomandari pe care le recomanda.
AFLATI MAI MULTE Cum sa cumparati un mixer de stand
Cele mai bune 5 mixere electrice pentru standuri in 2021
KitchenAid Artisan Stand Mixer
Daca ati cercetat mixere de stand in trecut, stiti ca KitchenAid este una dintre cele mai populare marci de pe piata mixerelor, iar majoritatea expertilor cu care am vorbit au fost de acord ca merita investitia. „Este mixerul meu de stand-up si KitchenAid a oferit intotdeauna un serviciu clienti fabulos”, a spus Katie Stymiest, dezvoltator de retete si fondator al Caked by Katie, adaugand ca mixerul este „suficient de versatil si puternic pentru a alimenta prin loturi mari de aluat pentru biscuiti si framantarea painii “, in timp ce functia de control cu viteza multipla este” excelenta pentru a framanta impreuna o bezea sau crema de unt, in timp ce este suficient de blanda pentru a nu pulveriza aschii de ciocolata “.
Mixerul Artisan are un motor puternic cu zece viteze, de la agitare lenta pana la batai mari, un bol de 5 litri din otel inoxidabil care se blocheaza in pozitie si un cap de basculare pentru a va ajuta sa indepartati cu usurinta vasul si bataile. De asemenea, vine cu mai multe accesorii – inclusiv un batator plat, carlig de aluat, bici de sarma si scut de turnare – si vine in mai multe culori. Daca locuiti intr-un spatiu mai mic, luati in considerare obtinerea KitchenAid Artisan Mini, care este cu 20 la suta mai mica decat originalul, conform marcii, si are un castron de 3,5 litri. Acest mixer de top are un rating impresionant de 4,9 stele de la mai mult de 33.500 de cumparatori Williams Sonoma.
KitchenAid Professional 6-Quart Bowl Lift Stand Mixer
O optiune suplimentara KitchenAid, mixerul profesional este una dintre optiunile de functionare mai mari si mai grele pe care le puteti obtine – are un motor de 575 wati (comparativ cu motorul de 325 wati al mixerului KitchenAid Artisan Mixer) si zece viteze, impreuna cu un castron spatios de 6 litri. Acesta este un mixer care merita luat in considerare daca coaceti in cantitati mari sau faceti retete mai greu de amestecat. Cu toate acestea, cu mai multa rezistenta vine o masina mai grea – aceasta cantareste 29 de kilograme. Configuratia de ridicare a bolului face convenabila adaugarea de ingrediente si are trei puncte de blocare pentru stabilitate. Maneta coboara si ridica incet vasul pentru un contact mai mare intre batator si ingrediente in timp ce amestecati.
Breville Chef de panificatie
The Bakery Chef de la Breville vine cu mai multe accesorii, inclusiv un batator cu doua fete, care are o margine flexibila pentru a sterge partile laterale si partea inferioara a castronului la fiecare tura. Vine cu doua boluri – un bol de sticla de 5 litri si unul de 4 litri din otel inoxidabil – impreuna cu o lumina care lumineaza interiorul bolului, astfel incat sa puteti vedea ce se intampla. Temporizatorul integrat inceteaza automat amestecarea la atingerea timpului, permitandu-va sa va concentrati asupra altor sarcini fara a privi in mod constant ceasul.
Cuisinart SM-50TQ Stand Mixer
Acest mixer de la Cuisinart este suficient de puternic pentru a face majoritatea a ceea ce doriti intr-un mixer – motorul sau de 500 de wati si setarile de 12 viteze pot rezista de la aluat greu de paine la o cantitate mare de aluat de tort. Mixerul vine cu o protectie impotriva stropirii pentru a evita blaturile murdare, un cap inclinabil pentru a adauga ingrediente si o varietate de atasamente, inclusiv o bucata de bucatar, carlig de aluat si paleta de amestec plat. De asemenea, puteti achizitiona mai multe accesorii pentru unitate, inclusiv un taietor si taietor de paste, extruder pentru paste, masina de tocat carne, filtru de desert congelat si spiralizator. Are un rating mediu de 4,7 stele de la mai mult de 4.000 de cumparatori Amazon si vine in sase culori diferite.
Hamilton Beach Mixer electric Stand
Acest mixer de calitate la preturi accesibile are un motor de 300 de wati care poate amesteca aluaturi mai groase si aluaturi precum paine, pizza si prajituri si un cap inclinabil in sus, astfel incat sa puteti adauga ingrediente in castron si sa schimbati rapid accesoriile. Mixerul include atasamente precum protectia impotriva stropirii, carligul pentru aluat, batator si batator plat, plus are sapte viteze si un ghid de amestecare care va permite sa stiti ce viteza sa utilizati pentru diferite tipuri de amestecare. Se mandreste cu un rating mediu de 4,5 stele de la peste 5.500 de recenzori Amazon. 2ch-ranking.net
Cum sa cumparati un mixer de stand
Malaxoarele de stand sunt dispozitive de bucatarie mai mari, care vin de obicei cu un bol de amestecare si mai multe accesorii utilizate pentru diferite tipuri de amestecare, biciuire si framantare.
- hbogo
- google translate english
- padlet
- ikea pallady
- pantofi dama
- ruris
- epiesa.ro
- pornhube
- savori urbane
- click
- pasca fara aluat
- for it
- h m
- beirut
- shopify
- coinbase
- dogs
- madonna
- rochii de mireasa
- porofessor
Spre deosebire de un mixer manual, un mixer stand nu trebuie sa se deplaseze de pe tejghea sau sa fie monitorizat pentru a-si face treaba, asa ca il poti lasa sa ruleze in timp ce faci alte activitati in bucatarie.
In ceea ce priveste utilizarea unui mixer de stand pentru prima data, Stymiest a sugerat sa incepeti cu „cateva retete de baza” si sa nu „incercati sa faceti o patiserie franceza sau o prajitura de nunta imaculata cu cinci niveluri la prima data”. Pornirea simpla si mica va va ajuta sa ajungeti la un nivel mai avansat mai tarziu.
Cand cumpara un mixer de standuri, expertii spun ca trebuie sa ia in considerare caracteristicile, pretul si dimensiunea inainte de a investi intr-unul.
„Aflati ce este cel mai important intr-un mixer si apoi uitati-va la cat mai multe marci posibile”, a sfatuit Helen Fletcher, un bucatar de patiserie si autorul „Noul bucatar de patiserie: Metode moderne pentru a va face propriile produse de patiserie clasice si contemporane” care conduce blogul Pastries Like a Pro. „Daca va ganditi sa treceti de la un mixer manual la unul mixer, veti fi uimiti de diferenta atunci cand coaceti cu unul.”
marimea
Dimensiunea si greutatea unui mixer de stand sunt factori importanti de luat in considerare din cateva motive: sunt direct legate de cat spatiu aveti in bucatarie pentru a-l depozita, cat de des il veti deplasa si cat de mare va fi lotul dvs. fie, fie datorita unei familii mari, fie altfel. „Daca nu anticipati sa faceti loturi mari de lucruri, nu exista niciun motiv sa apara un mixer mare”, a spus Michelle Lettrich, un blogger alimentar si creatorul Brown Eyed Baker.
Capacitatea unui mixer de stand poate varia de la 4,5 litri pana la peste 7 litri. Lettrich a spus ca ar trebui sa „luati in considerare in mod absolut” un mixer cu o capacitate mai mare daca faceti mai multe paini la un moment dat sau daca de obicei dublati sau triplati reteta preferata de cookie-uri. Dar Naomi Robinson, fondatoarea blogului alimentar Bakers Royale, a mentionat ca „nu este nevoie” de un mixer profesional de 7 litri de capacitate „daca utilizarea principala va fi pentru coacerea zilnica pentru a transforma un lot de prajituri sau chiar o prajitura cu 3 straturi . ”
Caracteristici si atasamente
Atasamentele fac un mixer multifunctional – cu ele, „puteti transforma mixerul in orice, de la un producator de inghetata la un fabricant de paste”, potrivit Robinson. Exista trei atasamente standard care vin de obicei cu un mixer de stand:
- Carlig de aluat: Acesta este un atasament in forma de C (si uneori in forma de spirala) folosit pentru a dezvolta gluten si este minunat pentru framantarea aluatului de paine si pizza.
- Bate: Acest atasament este folosit pentru a bate si amesteca ingrediente precum ouale, glazura si untul.
- Batator plat: denumit si accesoriu pentru palete, acest instrument versatil poate fi utilizat pentru smantana de zahar si unt sau pentru a plia si amesteca usor aluatul de prajitura, piureul de cartofi si aluatul pentru biscuiti.
Expertii ne-au spus ca folosesc alte accesorii populare, inclusiv un aparat de fabricat inghetata, care are de obicei un castron de congelare si un dosher rotativ, si un aparat de fabricat paste, care taie foile de paste in taitei cu grosime variabila.
Mixerele de stand pot include fie un pahar sau un vas de amestec din otel inoxidabil. In timp ce ambii au o functie similara, Jessica Hylton, fotograf si bucatar de casa care conduce blogul alimentar Jessica in the Kitchen, a sugerat ca „vasul de sticla poate fi usor spart daca este scapat accidental”, dar a adaugat ca „daca esti obtinand mixerul in scopuri de afisare in videoclipuri sau fotografii, este posibil sa preferati sa obtineti [paharul] unul. ” Pentru persoanele care coc foarte mult, Fletcher a sugerat achizitionarea unui al doilea castron impreuna cu un batator separat si amestecarea „astfel incat sa nu trebuie sa le spalati intre sarcini”.
Putere
O putere mai mare inseamna un motor mai puternic, care poate fi util daca aveti cantitati mari de alimente sau aluat mai greu. Majoritatea mixerelor de calitate sunt de putere de la 250 wati la peste 1000 wati. Daca intentionati sa utilizati un mixer de stand pentru proiecte de coacere mai grele, 500 wati sau mai mult este o optiune puternica pentru majoritatea brutarilor profesionisti.
Setarile de viteza pot fi, de asemenea, o caracteristica demna de luat in considerare: majoritatea mixerelor de suport sunt disponibile intre cinci si 12 setari. Diferitele alimente necesita viteze variate pentru a le amesteca in mod adecvat, de la o pornire lenta si o viteza de amestecare redusa la o viteza medie-mare si mare pentru o bataie mai rapida sau o biciuire.
Pret
Un mixer de stand poate fi o investitie – expertii ne-au spus ca brutarul tipic de casa ar trebui sa ramana cu cei din gama de la 200 pana la 700 de dolari, deoarece modelele comerciale care costa peste 1.000 de dolari sunt de obicei utilizate numai pentru loturile mari in conditii profesionale grele. “Nu este nevoie sa luati un mixer de dimensiuni comerciale daca sunteti un brutar de casa care coace doar fursecuri”, a remarcat Stymiest.
„Daca aveti un buget, nu este nevoie sa achizitionati cel mai nou model – versiunile mai vechi sunt inca o optiune excelenta”, a adaugat Hylton. Robinson a mentionat, de asemenea, cautarea de vanzari, deoarece „aproape fiecare sarbatoare va oferi un fel de reducere la pretul total de vanzare cu amanuntul”.
Prindeti ultimele informatii din ghidurile si recomandarile NBC News Shopping si descarcati aplicatia NBC News pentru o acoperire completa a focarului de coronavirus. images.google.vu
