Acesta este ceea ce bucatarii cred ca este cel mai important la fumatorii de acasa

Cei mai buni fumatori la cumparaturi

Deoarece fumatorii pot oferi aroma de fum puternic intr-un mediu cu caldura scazuta, acestia ofera ceva ce gratarele nu pot emula. In functie de tipul de fumator pe care il cautati, acestea sunt alegerile de top, potrivit expertilor pe care i-am consultat.

Cel mai bun fumator accesibil: Weber

1. Smokey Mountain Cooker Smoker 14-inch

Linia Weber Smokey este cea mai buna alegere pentru Max Hardy, proprietar si bucatar sef al Coop Detroit, deoarece satisface toate nevoile atat pentru fumatorii profesionisti, cat si pentru cei amatori. Versiunea de 14 inci este cea mai mica dintre cele trei, facandu-l ideal pentru gratar delicios chiar si atunci cand sunteti departe de curtea din spate. Acest fumator portabil de carbune vine cu un capac, gratar de otel placat, picioare metalice rezistente la rugina si un termometru cu capac incorporat. De asemenea, puteti comanda fumatorul de 18 inci daca doriti mai mult spatiu pentru a va gati carnea, desi va va costa 110 USD in plus, in timp ce fumatorul de 22 inci va va restitui 210 USD in plus.

Cel mai bun fumator de spurca: Big Green Egg

2. Ou mare verde mare

Desi Big Green Egg este la un pret mai ridicat decat alti fumatori de acasa, „aceste aragazuri ceramice sunt aproape obligatorii pentru orice bucatarie din curtea din spate”, a explicat Jonathan Fox de la Fox Bros. Bar-BQ. Multi sunt de acord ca acest versat gratar de carbune in stil kamado merita investitia prin capacitatea sa de a frige, fript, fuma, coace si coace. In plus, cu o garantie pe viata, nu trebuie sa va faceti griji cu privire la rugina sau la modul in care rezista la elemente. Cele sapte dimensiuni diferite pentru a gazdui diferite spatii de curte impartasesc toate designul inovator in forma de ou, dar cel mai popular este cel mare, care poate gati 12 burgeri, sase gaini pe verticala si sapte rafturi de coaste pe verticala.

Cea mai buna combinatie de gratar pentru fumatori: Kamado Joe

3. Kamado Joe Classic I

In timp ce Big Green Egg poate fi achizitionat in magazine, nu este vandut online. Cu toate acestea, un produs similar, Kamado Joe Classic I, poate fi livrat acasa. Fumeaza carne incepand de la 225 de grade si poate gati mancare pana la 750 de grade. Exista, de asemenea, un sertar glisant, care faciliteaza curatarea.

Cel mai bun fumator pentru incepatori: Masterbuilt Pro

4. Fumator electric digital MES 130B

Masterbuilt Pro este unul dintre cele mai utilizate si versatile marci de pe piata, potrivit Chavez. Acest fumator electric direct este ideal pentru cei care incep si are patru rafturi pentru fumat cromate, un sistem lateral de incarcare a aschilor de lemn si comenzi digitale. Tot ce trebuie sa faceti este sa il conectati, sa va asezati si sa va pregatiti sa va bucurati de produsul final, fara sa va faceti griji cu privire la carbune sau propan.

Cel mai bun fumator inteligent: Camp Chef

5. Camp Chef Woodwind Wi-Fi 20

Nu lasati dimensiunea acestui fumator de pelete sa va induca in eroare, a spus Gina Ferwerd, dezvoltator de retete, blogger alimentar in spatele Nom News si autorul cartii „Meals from the Mitten”. Nu numai ca se potriveste cu o cantitate surprinzatoare de carne, dar este echipat si cu un Wi-Fi inteligent si controler proportional, integral, derivat (PID), care mentine automat temperatura de gatit. “Wi-Fi-ul imi permite sa cunosc temperatura si sa-mi spun cand sa rasfoiesc sau sa scot carnea prin aplicatia Camp Chef”, a spus ea. „Odata ce am setat temperatura, controlerul PID regleaza automatizarea alimentarii peletelor pentru a adauga mai multa caldura sau restrictioneaza peletele daca temperatura este la egal. Practic face toata munca pentru tine. ”

Cel mai bun fumator portabil: PK Grills

6. Gratarul original si fumatorul

Cu patru orificii de ventilare si o forma de capsula, acest fumator de carbune se poate transforma cu usurinta de la caldura lenta si joasa intr-un gratar de foc. Bill Espiricueta, bucatar executiv si proprietar al Smōk, a recomandat acest gril portabil din aluminiu turnat si combo pentru fumatori care se desprinde cu usurinta de standul sau pentru a face calatoria cu el o briza. “Este atat de bine facut, usor de transportat si nu are toate clopotelele si fluierele care tocmai ajung sa confunde unele gratare de casa”, a spus el.

Cel mai bun fumator general: Traeger

7. Ironwood seria 885 Pellet Grill

Acest gratar cu peleti sase-in-unu ofera sefilor din curtea casei capacitatea de a grabi, fuma, coace, praji, placi si bbq. Cu tehnologia WiFIRE, care va permite sa monitorizati si sa reglati gratarul oriunde, acest gratar pentru pelete Wi-Fi este un model sofisticat, care va permite sa gatiti si sa gatiti scazut si lent, cu rezultate impresionante. Cu o capacitate a buncarului de 20 de lire sterline (complet cu un sistem de pelete), un sistem de gratar reglabil pe doua niveluri si 885 inci patrate de spatiu de gatit, va puteti bucura de echivalentul a zece gaini, sapte rafturi de coaste sau noua magari de porc pentru un lemn- sarbatoare curte concediata.

Cel mai bun fumator all-in-one: Pit Barrel Cooker Co.

8. Aragaz clasic Pit Barrel

Indiferent daca il folositi ca fumator „setati-l si uitati-l” pentru fumatul traditional sau doriti sa treceti la un gratar cu carbune cu caldura ridicata, aragazul clasic Pit Barrel este atat versatil, cat si compact. Designul unic „Hook and Hang” fumeaza mancarea pe verticala, astfel incat sucurile sa picure in camera de gatit si pe carbuni, infuzand un plus de aroma fumului. Aragazul cu tambur din otel de 30 de galoane are o inaltime de 18,5 inci si este fabricat din otel de calibru 18, cu un strat de email din portelan.

Ce face diferit un fumator?

Gratarele pe gaz pur si simplu nu scot aromele robuste in comparatie cu gratarele pentru fumat sau cu carbune, a remarcat Chavez. „Aspectul de fumat aduce intr-adevar un profil de aroma diferit, mai ales pentru ca puteti alege ce tip de lemn doriti sa fumati”, a spus el. „Lemnul de stejar, ciresul si lemnul de mesquite obtin trei arome diferite, arome pe care nu le veti gasi atunci cand utilizati un gratar de carbune.” Dar a fi capabil sa gatesti scazut si lent pe o sursa de caldura aromata nu este singura diferenta intre un gratar pe gaz, un gratar de carbune si fumator, potrivit Jim Mumford de la Jim Cooks Food Good si ambasador de marca pentru Johnsonville. Iata o modalitate de baza de a intelege diferentele dintre acestea:

1. Gratar pe gaz : Caldura scazuta pana la mare, fara aroma de fum, temperatura usor de intretinut.
2. Gratar de carbune : caldura medie pana la mare, un pic de fum, temperatura usor de intretinut moderat.
3. Fumator : caldura scazuta pana la medie, aroma de fum intens, controlul temperaturii variaza semnificativ in functie de model.

Principalul beneficiu al unui fumator este ca obtineti o aroma maxima din mancarea dvs. si este mai sanatos, a spus Hardy. Cu toate acestea, un dezavantaj major pentru unii este ca trebuie sa lasati ceva timp deoparte, deoarece este nevoie de mai mult timp pentru a fuma carnea corect. „De asemenea, trebuie sa continuati sa verificati fumatorul si sa va asigurati ca temperatura dvs. u.42.pl este constanta chiar si pentru fumat.

• padlet
• ikea pallady
• pantofi dama
• ruris
• epiesa.ro
• pornhube
• savori urbane
• click
• pasca fara aluat
• for it
• h m
• beirut
• shopify
• coinbase
• dogs
• madonna
• rochii de mireasa
• porofessor
• weather iasi
• bufnita

Luati o bere si loviti-va cu picioarele in sus – lasati-o sa mearga incet si incet ”, a spus el.

Cei mai buni fumatori: Tipuri

Prima ordine de idei in gasirea fumatorului potrivit pentru dvs. este sa decideti ce tip doriti. Pentru incepatori, fumatorii de pelete au devenit din ce in ce mai populari pe piata, potrivit Fox. „Acesti fumatori sunt aproape„ arantati-l si uitati-l ”, care va ofera o gatire scazuta si lenta si aroma fara munca,” a spus el. „Acesta este un mod bun de a va uda picioarele in gratar.” Cu toate acestea, exista o gama larga de optiuni pentru sursele de caldura si stiluri de fumat de care trebuie sa fii constient inainte de a lua decizia.

Cei mai buni fumatori: surse de caldura

Cel mai mare lucru pe care o persoana ar trebui sa-l ia in considerare atunci cand cumpara un fumator este sursa de combustibil, a spus Mumford, deoarece fiecare element de incalzire aduce cu sine avantaje si dezavantaje distincte.

• Fumatori de pelete. Acesti fumatori folosesc pelete de rumegus comprimat intr-o varietate de arome de lemn diferite. „Umpleti o camera cu aceste pelete si de obicei sunt alimentate gravitational catre o camera cu sursa de caldura – de obicei electrica – pentru a crea caldura si fum”, a explicat Fox. „Acestea sunt aproape toate automatizate, permitandu-va sa dormiti bine la bucatari lungi.”
• Fumatori de lemn. Spre deosebire de pelete, fumatul pe lemne depinde de lemn ca singura sursa de caldura. Un foc se face din busteni de lemn sau despicaturi de lemn si este folosit pentru a incalzi camera unui fumator. Potrivit Fox, fumul rezultat este mult mai curat si are un gust mai bun. Cu toate acestea, gestionarea incendiilor este o necesitate, necesitand o anumita abilitate pentru supravegherea fluxului de aer si a cantitatii de lemn corecte. „Aceasta este metoda originala de gratar, dar in general adaugati sau alimentati focul cu lemne noi la fiecare 30 pana la 45 de minute – fiti pregatiti sa va petreceti cu groapa dvs.”, a spus el.
• Fumatori de carbune. Acesti fumatori depind fie de brichete de carbune sau de brichete. „Carbunele este lemnul care a fost ars sau carbonizat si comprimat cu materiale de umplutura, iar unele au adaugat lichid de bricheta adaugat pentru usurinta la pornire”, a spus el. „Brichetele de carbune vor arde mai mult si mai uniform in timp, in timp ce carbunele are acelasi lucru, dar nu este comprimat, intr-o stare mai naturala si fara umpluturi.”
• Fumatori electrici. O sursa electrica de caldura provine dintr-o bara electrica utilizata pentru incalzirea unei camere. “Puteti adauga bucati de lemn care au fost inmuiate in apa timp de cateva ore pentru a mocni si a degaja fum”, a spus el. „Acesta este un model usor de utilizat, dar asigurati-va ca este impamantat daca il folositi in ploaie – am aflat calea grea si asta a pus capat zilei mele de gatit pe un fumator electric”
• Fumatori de gaze. Cu un fumator de gaz, un arzator cu gaz natural sau cu propan aprinde sursa de fum, care este de obicei aschii de lemn. „Acest tip de caldura este mai usor de controlat, dar flacarile pot supraincalzi lemnul”, a avertizat Mumford.

Cei mai buni fumatori: Stiluri

Pe langa diferitele surse de caldura, aveti la dispozitie si stilurile de fumatori, Mumford a explicat:

• Decalaj. Zona de generare a fumului este compensata de locul in care se afla mancarea, in loc sa fie direct sub ea, permitand un control mai fin al injectiei cu fum. „Acestea sunt practice, dar scumpe”, a avertizat el.
• Direct. Generarea fumului se afla sub mancare. “In acest fel este mai greu de controlat fumul, dar este cel mai bine pentru uz personal datorita pretului”, a spus el.
• Toba. Acesta este un fumator realizat de obicei din metal care arata ca un butoi sau tambur pe lateral. „Asezati sursa de caldura in partea de jos – de obicei foc de lemn sau carbune – si obiectul pe care il gatiti va atarna de bare care traverseaza partea de sus a butoiului”, a explicat Fox.
• Fumatori verticali cu apa. Fox a numit aceste „aragazuri R2D2” si a mentionat ca sunt populare printre oamenii care tocmai au inceput. Acesti cilindri verticali vin electric sau carbune si „deasupra sursei de caldura este o camera de apa, ceea ce adauga umiditate aerului incalzit”. Cu toate acestea, a avertizat Mumford, desi sunt foarte iertatoare in ceea ce priveste temperatura, mancarea poate ajunge sa guste mai mult aburita decat afumata – deci trebuie sa fiti dispus sa schimbati aroma pentru confort.
• Vertical. Acesti fumatori sunt, de obicei, din metal care arata ca un cilindru vertical – de obicei direct si cel mai potrivit pentru fumatul la domiciliu.
• Ceramica. Un aragaz ceramic este un fumator de carbune care se poate dubla ca un gratar si multe altele, a spus Fox. Materialul ceramic retine caldura mai bine decat metalul.

Prindeti ultimele informatii din ghidurile si recomandarile NBC News Shopping si descarcati aplicatia NBC News pentru o acoperire completa a focarului de coronavirus.