19 nutritionisti alimentari procesati jura

Multe alimente procesate castiga note mari pentru comoditate, dar note slabe pentru sanatate. Dar adevarul este ca termenul „procesat” se intinde pe o gama larga de alimente, de la salate verzi pre-spalate sanatoase (apare o forma de procesare pentru a spala si a face saci de verdeata) pana la carne procesata mai putin sanatoasa. Cand vine vorba de alimente procesate, magia este in minim – adica procesate minim. Alimentele procesate minim pot simplifica prepararea si gatitul, astfel incat sa va puteti bucura de mese hranitoare si umplute fara a petrece prea mult timp in bucatarie. Este inca o idee buna sa limitati lucrurile excesiv procesate, dar, in numele comoditatii, am adunat cele 19 alimente procesate de care nu pot trai nutritionistii. Iata articolele care merita un loc in bucataria ta.

Legate de

Orez brun congelat

Scopul dvs., daca alegeti sa il acceptati, este sa selectati alimente sanatoase, minim procesate, care economisesc timp si va permit sa mancati bine. Orezul brun cu cereale integrale este un exemplu stelar. „Poate dura pana la 45 de minute pentru a face orez brun pe aragaz, dar orezul brun gatit si gatit este gata in doar 3-4 minute”, spune Dawn Jackson Blatner, RDN, autorul „The Superfood Swap”. Ea recomanda adaugarea acestuia la boluri de burrito si amestecarea cartofilor prajiti.

Conserve de fasole

Daca gatesti fasole uscata de la zero, oala instant se rade putin. Dar varietatea conservata economiseste si mai mult! „Imi place comoditatea conservelor de fasole neagra, comparativ cu prepararea lor de la zero”, spune Keri Gans, RDN, autorul „The Small Change Diet” si creatorul The Keri Report. „Sunt o sursa buna de fibre si proteine ​​pe baza de plante si fac un supliment sanatos la sosul meu„ Bolognese ”pentru paste, cartofi la cuptor sau un castron de legume si orz sote.”

Cand folositi fasole conservata, asigurati-va ca cumparati soiuri cu continut scazut de sodiu sau cu continut scazut de sodiu si, daca contin sodiu, dati-le o clatire buna sub apa curgatoare, ceea ce reduce considerabil cantitatea de sare.

Fasole de garbanzo prajite

In timp ce ne referim la fasole, iata un alt aliment procesat sanatos pe care sa-l adaugati in cos. „Boabele de garbanzo prajite sunt incarcate cu proteine ​​vegetale si fibre, asa ca sunt o gustare incredibil de satisfacatoare”, spune Jackson Blatner. „Puteti sa va faceti propriile in cuptor, dar dureaza aproximativ 30 de minute (si sincer nu le pot obtine niciodata textura perfecta). Cele prefabricate vin in multe arome dulci si sarate. Imi place sa calatoresc cu acestea in poseta si, de asemenea, au un gust minunat la salate. ”

Pastele de linte sau naut

Un castron tipic de paste este bogat in carbohidrati si sarac in fibre si proteine. Din moment ce aceste doua substante fac sa se umple mesele, s-ar putea sa va treziti caderea mai multor portii pentru a va satisface apetitul. Puteti sa va echilibrati pastele si sa cresteti fibrele si proteinele aruncand alimente precum legume si creveti, dar le puteti schimba si cu niste paste pe baza de fasole pentru a incepe. „Cand nu am nimic pregatit pentru cina si nu am timp, pastele de linte sau naut sunt obiectivul meu,” spune Angie Asche, RD, de la Eleat Sports Nutrition. Ea subliniaza ca sunt mult mai bogate in proteine ​​si fibre decat pastele de grau traditionale. „O portie ofera de obicei cel putin 20 de grame de proteine ​​si singurul ingredient din produsul pe care il folosesc este faina de naut organic sau faina de linte verde.” Deoarece pastele sunt intotdeauna imbracate in sos,

Legate de

Tempeh

Vegetarienii jura pe aceasta proteina pe baza de plante, deci, indiferent daca sunteti sau nu un consumator de carne, luati nota. „Ca vegetarian, am intotdeauna un bloc de tempeh in frigider pentru a adauga proteine ​​rapide la mesele mele. Din punct de vedere tehnic, tempeh-ul este considerat o forma prelucrata de soia, deoarece este produsa prin fermentarea boabelor de soia fierte si apoi modelarea lor intr-un bloc dens cu niste boabe (de obicei orez). Cu aceasta, are o textura densa si masticabila care imi place foarte mult, precum si o aroma de nuca ”, explica Natalie Rizzo, dietetician inregistrat din New York.

Pentru toti cei care cauta proteine, Rizzo noteaza, de asemenea, ca o jumatate de bloc de tempeh are aproximativ 20 de grame de proteine ​​si doar 240 de calorii. Un alt bonus: „Procesul de fermentare creeaza probiotice benefice”, spune ea. Daca nu sunteti sigur cum sa o faceti, Rizzo va ofera acest sfat profesional care nu necesita nicio abilitate: „Aruncati-l intr-o tigaie cu o marinata timp de cateva minute si adaugati-l intr-un bol de orez.”

Fructe si legume congelate

Aprovizionarea cu produse congelate are mult sens! Un studiu recent a constatat ca persoanele care mananca aceste pietre inghetate consuma mai multe produse decat persoanele care nu isi pastreaza congelatoarele. Consumatorii de fructe si legume congelate au avut, de asemenea, aporturi mai mari de fibre, potasiu, calciu si vitamina D – substante nutritive pe care multi americani nu le ating.

„Sunt un mare iubitor de smoothie-uri, asa ca congelatorul meu este intotdeauna aprovizionat cu fructe si legume congelate. Si ceea ce imi place la produsele congelate este ca este congelat rapid la varf de prospetime, asigurand un gust si nutrienti excelenti, astfel incat sa il puteti manca in afara sezonului ”, spune Rizzo. Nu numai ca va puteti bucura de fructe si legume proaspete pe tot parcursul anului, dar cumpararea congelata face si produsele organice mai accesibile.

Conserve de ananas

Este o conceptie gresita obisnuita ca conservele de fructe sunt incarcate cu zahar adaugat si, desi pot fi conservate in sirop greu, sunt adesea conservate in suc. „In timp ce iubesc bucati de ananas proaspat, este o provocare sa obtin un ananas dulce, accesibil si proaspat in toiul iernii, in New England. De aceea ma indrept spre culoarul conservat de fructe pentru varietatea conservata ambalata in suc. O cana de bucati din conserve ofera aproximativ 100 de calorii, peste 2 grame de fibre si aproape 30 la suta din valoarea zilnica recomandata a vitaminei C la pretul convenabil de aproximativ un dolar ”, spune Joan Salge Blake, RD, profesor de nutritie la Boston University si gazda podcastului de nutritie si wellness de succes, „SpotOn!”.

Bucatile de ananas conservate sunt o modalitate excelenta de a indulci cartofii prajiti fara adaos de zahar sau puteti incerca sa serviti bucatile scurse cu niste granola cu zahar mai mic, nuci maruntite si o lingura de iaurt grecesc cremos pentru o gustare sau un desert delicios.

Conserve de rosii

Observati o tema aici? „Cand rosiile proaspete nu mai sunt in sezon, ma bazez in mare masura pe conservele de tomate, cum ar fi conservele de rosii taiate cubulete si piureul de rosii”, spune Jackie Newgent, RDN, nutritionist culinar, autor al cartii „The Clean & Simple Diabetes Cookbook” si consilier pentru Pranzul despachetat. Cu alte cuvinte, atunci cand doriti cele mai bune produse in afara sezonului, congelate sau conservate ar putea fi calea de urmat. „Din punct de vedere nutritional, rosiile sunt conservate la varf de maturitate, valoare nutritiva, aroma si culoare”, spune Newgent, care impartaseste, de asemenea, ca ambaleaza un avantaj nutritional. „Sunt incarcati cu licopen, un nutrient vegetal care promoveaza sanatatea, care este de fapt imbunatatit prin procesare.”

Amestec de salata de salata

Iata un amestec de legume proaspat, pregatit in prealabil, care va spori instantaneu sanatatea urmatoarei dvs. marti Taco. Jackson Blatner subliniaza ca varza este un superaliment care se afla in aceeasi familie de legume ca kale si broccoli. „Obtinerea pre-maruntita este o economie majora de timp. In plus, pentru a o face de la zero, aveti nevoie de doua capete de varza (verde si rosie), care este prea mult pentru a manca inainte de a merge rau “, explica ea. Amestecul ambalat va reduce la minimum risipa de alimente. Pe langa tacos, Jackson Blatner spune ca o iubeste in boluri de pranz si se amesteca cartofi prajiti.

Sos marinara in borcan

Aveti nevoie de ceva pentru a merge cu acel pasta de naut sau linte? Sos marinara zdrobit la salvare! „Am 3 copii si unul dintre ei nu mananca carne, asa ca mancam o cantitate echitabila de paste regulate si naut. In timp ce imi place ideea de a face marinara de la zero, consuma mult timp si de obicei am doar 20-30 de minute pentru a lua cina pe masa “, spune Frances Largeman-Roth, RDN, autorul cartii„ Eating in Color ”si creatorul programul FLR VIP. Ea recomanda alegerea unui sos de marina fara adaos de zahar si o cantitate rezonabila de sodiu pentru a face din acest produs convenabil o optiune foarte sanatoasa. si sanatatea oaselor si poate ajuta la reducerea riscului de cancer de prostata si de san ”, spune ea. artgas2020.ru

• gsm arena
• antonia
• grey’s anatomy
• primaria sector 3
• nicole kidman
• nike air force 1
• microsoft teams download
• locuri de munca baia mare
• lectii de viata
• renault talisman
• coingecko
• booking
• incidenta
• minecraft free
• rick and morty
• samsung a20e
• desene animate
• olx bucuresti
• trinitas tv
• scoruri live tenis

Legate de

Sos iute

Ierburile si condimentele sunt o modalitate de a spori aroma alimentelor sanatoase, dar sosul fierbinte este altul. „Cand creez o bucatarie sanatoasa, imi place„ sa ma strecor ”in ingrediente pentru a asigura ca aromele sunt la fel de bune sau mai bune decat optiunile care nu sunt atat de sanatoase. Am gasit ca adaugarea a cateva picaturi de sos fierbinte pentru a selecta feluri de mancare, in special supe si tocanite, ofera acel bonus extra pentru a crea o placere suplimentara ”, spune Newgent. „Sosurile fierbinti sunt pe baza de legume – de obicei cu ardei – facandu-le versatile in gatit.” Newgent recomanda utilizarea unuia fara bisulfit de sodiu sau alti conservanti.

Bulion si stocuri

Multumiri pentru oricine care face bulion de la zero, dar daca aveti lucruri mai bune de facut cu timpul dvs. (cum ar fi sa va uitati la doua sezoane ale Killing Eve), nu este rusine sa luati aceasta comanda rapida. „Desi mi-ar placea sa-mi fac propriul bulion de casa de la zero, pur si simplu nu este realist cu programul meu de lucru. In camara mea am intotdeauna cateva recipiente cu bulion de legume organice pentru a le folosi in mai multe feluri de mancare din ultimul minut, supe, curry sau chiar doar pentru a fierbe quinoa si orez pentru o aroma suplimentara ”, spune Asche.

Conserve de fructe de mare

Majoritatea americanilor nu lovesc cele doua portii recomandate de fructe de mare pe saptamana, totusi este un obicei simplu (si gustos) care va poate reduce riscul de boli de inima si accident vascular cerebral. Pentru a va ajuta sa va atingeti obiectivul, luati in considerare conservele de fructe de mare. „Cu mainile in jos, una dintre cele mai simple modalitati de a obtine mai mult peste ambalat cu omega-3 in dieta ta este cu conservele de ton”, spune Largeman-Roth. „Il poti gasi in cutii, pungi si multe altele usor de deschis in aceste zile”, explica ea. Largeman-Roth spune ca trei uncii de ton usor contin 16 grame de proteine ​​si aproximativ 140 de miligrame de DHA si EPA omega 3 pe fiecare portie de 70 de calorii. „Este o alegere excelenta daca incercati sa va cresteti aportul de omega-3 sau cautati doar o sursa slaba de proteine”, spune ea.

Maya Feller, RD, autorul cartii „The Southern Comfort Food Diabetes Cookbook” este un alt fan al conservelor si pungilor de fructe de mare. „Exista momente in care nu avem acces la somon salbatic sau durabil, iar somonul salbatic intr-o punga este un mod economic si convenabil de a obtine cele doua portii recomandate pe saptamana”, spune ea. Sardinele sunt, de asemenea, topuri pe lista ei de alimente sanatoase procesate. „Sunt un peste mic delicios, bogat in proteine, grasimi sanatoase pentru inima si vitamine si minerale, inclusiv vitamina D. Exista unele cercetari convingatoare in ceea ce priveste sanatatea creierului si consumul de peste gras”, spune Feller.

Pesto zdrobit

Da, iti poti face propriul pesto (asa cum iti poti face propriul bulion si branza), dar nu trebuie sa mergi in plus. „A face pesto poate dura un timp pe care multi oameni nu il au”, spune Feller. „Pesto-ul intr-un borcan este, in general, ulei de masline extravirgin, cunoscut pentru proprietatile sale antiinflamatoare, busuiocul, care este bogat in fitonutrienti, usturoi, care a fost cercetat in legatura cu reglarea tensiunii arteriale, si pinul, care reprezinta o sursa buna de grasimi sanatoase pentru inima ”, explica ea. Potrivit lui Feller, combinatia asigura un topping hranitor care poate fi utilizat in mai multe mese, cum ar fi un condiment pentru peste la cuptor sau un dressing (atunci cand este subtiat cu EVOO suplimentar sau apa calda) pentru verdeata. Amy Gorin, RDN, spune ca este, de asemenea, o baza excelenta pentru pizza daca cautati altceva decat sosul traditional de rosii.

Unturi de nuci si seminte

Unturile de nuci si seminte verifica multe cutii: sunt foarte sanatoase, cu adevarat delicioase si ofera multa versatilitate. „Untul de migdale este o sursa excelenta de grasimi mononesaturate sanatoase pentru inima si vitamina E antioxidanta, care ne poate ajuta sa ne protejam corpul de daunele provocate de radicalii liberi, explica Gans. „Este o alegere pentru mine in castronul meu cu fulgi de ovaz de dimineata sau pe o felie de paine cu cereale integrale 100% pentru adaugarea de proteine ​​si fibre pentru a-mi incepe ziua”.

Largeman-Roth foloseste unt de arahide pentru gustari dupa scoala si pentru a adauga o lovitura rapida si delicioasa de proteine ​​vegetale (7 grame la 2 linguri) la micul dejun. „Il pregatim pe vafe inghetate (un alt produs excelent!), Felii de mere, briose si multe altele. Pe langa faptul ca este total delicioasa, imi place ca este economica si, de asemenea, este stabila la raft ”, spune ea.

Pentru cei care sunt alergici la nuci (sau pentru cei care doresc sa se ramifice), untul de seminte de floarea-soarelui este o alternativa excelenta. „A devenit un pilon urias in bucataria familiei mele”, spune Lindsey Janeiro, RDN Nutrition to Fit. „Am avut alergii severe pe tot parcursul vietii, dar bebelusul meu a fost diagnosticat recent si cu alergii la arahide.” De aceea foloseste untul de seminte de floarea soarelui in locul untului de arahide si altor unturi de nuci. „Este plin de grasimi sanatoase si contine, de asemenea, fibre si proteine, facandu-l un adaos excelent la sosurile de casa si la produsele de patiserie. Poate fi, de asemenea, adaugat la un mar de baza sau biscuiti pentru o gustare echilibrata mai macronutrienti ”, adauga ea.

Piure de dovleac

Desi este un favorit al fanilor in toamna, piureul de dovleac este o mancare procesata pe care RD-urile o iubesc pe tot parcursul anului. „Piureul adauga o crestere a beta-carotenului care stimuleaza imunitatea la capsele micului dejun, cum ar fi clatite, piureuri si vafe”, spune Largeman-Roth. „Cu siguranta iti poti face propriul piure de dovleac, mai ales in aceasta perioada a anului, dar faptul ca toate corzile au fost indepartate face ca varietatea de conserve sa fie mult mai usoara!” ea spune. Cred ca toti putem fi de acord asupra acestui lucru.

Legate de

Somon congelat

Conserve de peste obtine un scor ridicat la contorul de confort, dar nu exclude fructele de mare congelate, care au acelasi lucru bun pentru tine grasimile de peste omega-3, DHA si EPA. O mare parte din pestele pe care il cumparati a fost pre-congelat, asa ca cumpararea acestuia deja inghetata este aproape ca si cum ati cumpara-o la ghiseul de peste. „Pentru a face o masa rapida si usoara, fie pentru cina, fie chiar pentru pranz, cand lucrez de acasa, pastrez fileuri de somon gata preparate in congelator. Tot ce trebuie sa fac este sa le bag in cuptor! ” spune Gorin.

Gorin sugereaza utilizarea cardului portofel cu mercur de la Consiliul de Aparare a Resurselor Naturale ca un ghid pentru alegerea pestilor cu mai putin mercur si FishWatch.gov pentru a vedea care alegeri sunt cele mai durabile. Identificarea etichetei de peste albastru MSC este un alt mod de a identifica fructe de mare durabile.

Branza de vaca

Iaurtul simplu si branza de vaci cad atat in ​​tabara alimentelor procesate mai sanatoase. „Aceasta bijuterie adesea trecuta cu vederea este una dintre capsele mele zilnice. Nu numai ca este fabulos cu fructe, pe paine prajita cu cereale integrale, vafe, fulgi de ovaz sau salate, dar continutul foarte ridicat de proteine ​​va ajuta sa va mentineti plin intre mese ”, Lauren Harris-Pincus, RDN, autorul„ Protein-Packed Breakfast Club”. “Exista atat de multe utilizari culinare pentru branza de vaci! Este secretul smoothie-urilor cremoase, deoarece este mult mai putin acidulat decat iaurtul grecesc. Amestecati-l in oua inainte de a obtine o textura branza, cremoasa sau utilizati-l ca stimulent proteic in aluat pentru clatite. Amestecati cu branza de capra pentru o baza gustoasa pentru o paine neteda. Posibilitatile sunt nelimitate si veti beneficia de aproximativ 13 grame de proteine ​​satisfacatoare pe 1/2 cana de portie “, spune ea.

MAI MULTE DE LA SAMANTHA CASSETTY, RD

• Sfaturi nutritionale proaste dieteticienii vor sa uiti
• Cel mai bun mod de a slabi se reduce la aceste trei lucruri
• Ce trebuie sa stiti despre a deveni vegan
• Ce este mai sanatos: zahar natural, zahar de masa sau indulcitori artificiali?
• Alegerea mai sanatoasa: un hot dog sau un hamburger?

Vrei mai multe sfaturi ca acestea? NBC News BETTER este obsedat de gasirea unor modalitati mai usoare, mai sanatoase si mai inteligente de a trai. Inscrieti-va la newsletter-ul nostru si urmati-ne pe Facebook, Twitter si Instagram.

• www.artvolna.club