In timp ce mancarea engleza are de obicei un rap rau, exista anumite lucruri pe care englezii le fac foarte bine atunci cand vine vorba de mancare si bautura. Au inventat oul scotian, mananca multa placinta si au baut in afara rutinei zilnice. Londra gazduieste unele dintre cele mai bune restaurante din lume, alte tari – in special ale noastre – imita gastropubul englez la fiecare pas, iar tariful simplu, consistent, la English Sunday Roast este mai la moda ca niciodata. Din ce in ce mai mult, reputatia mancarii englezesti proaste este nedreapta si depasita.
O mancare de baza, importanta pe care englezii o fac bine este ouale. Ouale englezesti arata si au un gust foarte diferit de cele americane. Galbenusurile sunt mai portocalii si au un gust putin mai bogat. De asemenea, au un gust mai proaspat si mai aromat decat oul dvs. mediu de ferma din fabrica americana. (Nu vorbim de oua organice, dar de tipul celor care provin de la gainile stivuite in custi mici.) Oua englezesti sunt atat de diferite de cele americane incat ouale americane ar fi de fapt ilegale in Marea Britanie – sau oriunde in UE — si invers.
Prima distinctie este ca in SUA ouale trebuie spalate pentru a fi vandute comercial. Cu toate acestea, in Marea Britanie, ouale de gradul A – de tipul celor vandute in supermarketuri – nu trebuie curatate. Acesta este motivul pentru care ati putea cumpara oua cu un pic de grau si chiar cu o pana ocazionala atunci cand va aflati in Marea Britanie. Ideea din spatele mandatului de spalare este ca va incuraja o buna cultivare in ferme. „Este in interesul fermierilor sa produca cele mai curate oua posibile, deoarece nimeni nu isi va cumpara ouale daca sunt murdare”, a declarat pentru Forbes Mark Williams, director executiv al British Egg Industry Council.
USDA nu o vede asa. Sunt preocupati de potentialul materiei fecale care o face din ferma pe ou, care, fiind un obiect poros, ar putea transfera microorganisme in interiorul oului. Ouale din Statele Unite trebuie spalate in apa la minimum 90 ° F. garmoniya.uglich.ru
- opel insignia
- harap alb
- traducere engleza
- lenjerii de pat
- pastrav la cuptor
- bt internet banking
- zara kids
- x factor
- bogdan stanoevici
- asigurare auto
- d112
- loto grecia kino live
- reporteris
- cal
- mercedes c class
- download facebook video
- apia
- thank you coronavirus helpers
- 4chan
- locuri de munca
Acestea trebuie apoi pulverizate cu un dezinfectant chimic si uscate pentru a elimina umezeala reziduala care ar putea permite bacteriilor sa patrunda in coaja oului. Daca ramane umezeala pe ou, potentialul pentru bacterii este mult mai mare. Metodele de curatare din SUA trebuie urmate indeaproape pentru ca acestea sa functioneze. Cu un risc atat de mare de bacterii daca sunt curatate necorespunzator, Marea Britanie considera ca curatarea reprezinta mai multe probleme decat merita, explica Forbes. Curatarea neglijenta ar fi mai rea decat lipsa curatarii.
Exista, de asemenea, un strat subtire numit cuticula care protejeaza in mod natural oul, iar reglementarile UE de comercializare a oualor interzic curatarea oualor pentru a mentine cuticula intacta. Cuticula protejeaza impotriva contaminarii si ar trebui lasata aprinsa, spun ei.
Datorita diferitelor filosofii de spalare, SUA si Marea Britanie au, de asemenea, proceduri diferite de depozitare. Daca ati cumparat vreodata oua in Europa, s-ar putea sa fi observat ca ouale nu sunt refrigerate in supermarket. Cu toate acestea, in SUA ouale sunt pastrate intotdeauna in sectiunea frigorifica a magazinului alimentar. Diferitele metode provin din diferitele metode de spalare si, mai precis, din potentialul de umiditate al oului. In Marea Britanie, exista ingrijorarea ca refrigerarea oualor inainte ca consumatorii sa le duca acasa va duce la o schimbare de temperatura suficient de drastica in timpul transportului, pentru a face ca umezeala sa se adune. Daca ouale transpira atunci cand sunt mutate dintr-un frigider rece intr-o masina calda, de exemplu, s-ar putea forma bacterii inutile.
In cele din urma, exista ingrijorarea salmonelei – in SUA, suntem instruiti sa pastram ouale la temperaturi mai mici de 40 ° F, deoarece scade riscul raspandirii salmonelei. In Marea Britanie, salmonella nu este o preocupare larg raspandita, deoarece fermierii britanici si-au vaccinat gainile impotriva salmonelei din anii ’90. In timp ce „scaderea infectiilor cu salmonella in Marea Britanie a fost uimitoare”, potrivit New York Times, FDA nu a mandatat inca vaccinarea aici in SUA. stampila de aprobare care denota gainile lor au fost vaccinate.
Diferitele metode de spalare si depozitare trebuie sa afecteze gustul oualor, deoarece daca ai mancat vreodata un ou in Anglia, are un gust destul de diferit! Ati avut vreodata oua din Marea Britanie? Ai putea gusta diferenta? Anunta-ne!
Doriti sa cititi mai multe de la HuffPost Taste? Urmariti-ne pe Twitter, Facebook, Pinterest si Tumblr.
