Ce face catifeaua rosie atat de speciala? Cupcakery Cat / Facebook
Rezumatul INSIDER:
- Exista mai mult in tortul de catifea rosie decat doar colorantul alimentar adaugat.
- Catifeaua rosie este facuta cu pudra de cacao, otet si lapte de unt.
- Reactia chimica dintre aceste ingrediente ii confera prajiturii o culoare maronie profunda, care este adesea imbunatatita prin colorarea alimentara suplimentara.
Ca cineva care si-a mancat o parte echitabila de prajituri si cupcakes, nu am stiut niciodata diferenta dintre catifea rosie si tortul cu ciocolata. Intotdeauna am presupus ca erau aceleasi in afara de vopseaua rosie de mancare din catifea rosie.
Ador ambele tipuri de prajituri, dar din motive diferite. Pentru mine, un tort de catifea rosie este mai special decat un tort obisnuit de ciocolata. Se poate datora culorii sale unice sau traditionalului (si deliciosului) inghetat de branza de deasupra. Chiar daca m-am multumit cu amandoua, inca nu stiu diferenta dintre cele doua. Sa aflam impreuna.
Ce este chiar Red Velvet?
O reactie chimica ajuta la crearea culorii acestui tort. Shutterstock / sutsaiy
In timp ce unii oameni cred ca catifeaua rosie provine de la hotelul Waldorf Astoria in anii 1920, este de fapt un produs din Marea Depresiune. A fost un truc de marketing de la Adams Extract, o companie de colorant alimentar.
Inainte de aceasta schema, catifeaua rosie era facuta cu pudra de cacao, lapte de unt si otet. Este reactia chimica dintre pudra de cacao (care contine antocianina, un antioxidant sensibil la pH care reactioneaza la acizi) si otetul si laptele de unt. Aceasta reactie face ca tortul sa fie celebra sa culoare rosie. www.ulule.com
- ebay kleinanzeigen
- naruto
- program tvr 1
- libra bank
- bookzone
- știri pe surse
- bigotti
- curs valutar euro
- apia
- paste fericit
- remi online
- antonia
- vremea severin
- billie eilish
- best value
- placinta cu mere
- black widow
- locuri de munca iasi
- roblox promo codes
- rezultate liga 1
Scopul lui Adams a fost totusi sa vanda mai multe coloranti alimentari, astfel incat reteta lor a inclus o multime de coloranti rosii. Acest lucru a transformat culoarea traditionala maronie profunda in rosu aprins pe care il cunoastem astazi.
De ce este chiar confundat cu tortul cu ciocolata?
Tortul cu ciocolata nu are de obicei glazura de branza crema de catifea rosie. Jonathan Boulton
Sincer, dupa ce am scris acest lucru, habar nu am de ce tortul de ciocolata a fost confundat cu catifeaua rosie de atata timp. Sunt cu adevarat atat de diferiti. De la ingrediente la textura pana la glazura.
Un tort traditional din catifea rosie are glazura de branza crema, care este partea mea preferata a desertului. Acest lucru este comparat cu prajiturile de ciocolata, care pot avea orice inghet pe care il doriti (desi in mod traditional cu o ganache de ciocolata sau glazura).
Ce pot face cu catifea rosie?
Catifeaua rosie este super versatila. Erin {Delightful E Made} / Pinterest
Din fericire pentru dvs., catifeaua rosie poate fi folosita intr-o varietate de deserturi sau mic dejun. Aceste clatite de catifea rosie folosesc de fapt combinatia clasica de otet si pudra de cacao pentru a-si crea culoarea (impreuna cu un pic de colorare rosie). Aceste chifle de scortisoara si prajituri folosesc amestecul de prajituri, dar sunt inca atat de bune.
Acum, ca stii raspunsul in dezbaterea clasica, catifea rosie vs tort de ciocolata, iesi afara si fa niste deserturi uimitoare. Si nu uitati sa adaugati o parte din glazura de branza cu bomba.
