Care sunt cursurile standard intr-o masa cu cinci feluri ?: a aparut initial pe Quora: Cel mai bun raspuns la orice intrebare. Puneti o intrebare, obtineti un raspuns minunat. Aflati de la experti si accesati cunostintele din interior. Puteti urmari Quora pe Twitter, Facebook si Google+.
Depinde de cultura. In acest raspuns, ma voi concentra pe franceza moderna, pe cea europeana moderna si pe una dintre numeroasele „treceri” americane. Cum si cand se serveste mancarea in care ordine este la fel de functionala a sezonului, pe cat este ideea bucatarului cu privire la ce sa serveasca cand si decizia mesei cum sa fie prezentata. Odata am gatit pentru un grup de 60 de persoane, care a insistat sa aiba felul de branza inainte de felul principal, nu de obicei terminat, dar suntem in ospitalitate, nu in afacerea cu „traditia alba a articulatiei”.
Majoritatea meselor cu cinci feluri de mancare se deschid cu amuse bouche (sau amuse gueule, in functie de cine intrebati) un fel de mancare care poate fi mancat intr-o singura muscatura si care ar trebui sa incante si sa pregateasca in mod ideal gustul pentru cina viitoare. Amuzamentul este unul dintre cele mai grele feluri de mancare in progresie, deoarece ar trebui sa stabileasca cursul si sa aduca tema mesei intr-un mod inconfundabil, dar jucaus. Amuzamentul nu este considerat in mod normal ca un curs.
Dupa amuzament este cursul de supa. Supele sunt din fericire destul de usoare, deoarece in general nu au multe componente la minut. O mancare buna de supa se extinde dupa amuzament si aduce un nou strat in compozitie. www.kisskissbankbank.com
- dictionar explicativ
- joseph morgan
- metrou drumul taberei
- program kaufland
- dertour
- as
- milgamma
- scihub
- avon log in
- friends
- meteo oradea
- toyota hilux
- kim kardashian
- xnnx
- idojaras szekelyudvarhely
- b1 tv live
- vacante
- mamaia
- big tits
- bate la usa mea
Deoarece majoritatea amuzamentelor (de departe nu toate) sunt servite reci, supa pregateste si masa pentru cursurile fierbinti care urmeaza.
Un preparat bun pentru supa foloseste componentele urmatoarelor feluri de mancare (este mai putin logic sa serviti o supa pe baza de peste daca niciunul dintre celelalte feluri de mancare nu este fructe de mare, desi exista exceptii).
Dupa supa vine antipasul (nu trebuie confundat cu utilizarea americana a cuvantului ca fel principal, un antipas este aperitivul / starterul daca felurile de mancare fierbinti, o „intrare” in masa).
Antipasul nu este de obicei facut cu carne rosie (desi, din nou, exista exceptii) si prezinta proteine, amidon, legume si un sos. Este un mic curs sau mai multe feluri mici pe o singura farfurie pentru a incepe cina.
Cursul care urmeaza fie include o salata, fie un preparat rece, in care proportiile amidonului cu proteinele fata de legume sunt inclinate spre legume si departe de proteine.
Felul principal este in mod traditional un fel de proteine.
Urmeaza un curs de branza (pentru a inchide stomacul, cum spun francezii)
Rotunjind totul este cursul desertului (din franceza „deservir – a curata masa”).
Mancarea alsaciana este de obicei cu sase feluri de mancare, cu un fel de paine si mezeluri aruncate intre amuzament si supa sau intre supa si antipast.
Mancile pariziene arunca o portie de mancare inaintea pranzului si o mancare dupa el, care este un fel de mancare usoara (fructe de mare, de exemplu, sau carne de porc sau de pui, uneori tartare sau similar) si muta branza in spatele desertului.
Lyon serveste sase feluri de mancare, dar, in mod traditional, nu serveste un fel de mancare, inlocuind in schimb un relevant si un hors-d’oeuvre.
Mesele din nordul Europei sari peste cursul de antipa.
Mesele italiene sunt sapte (numarul norocos si toate) feluri de mancare: 1: hors d’euvre, 2: sul tavolo (pe masa), 3: antipasti, 4: paste, demachiant (fara numar), 5: fel principal, 6: branza, 7: desert.
Mai multe intrebari despre Quora:
