O echipa de cercetatori internationali a analizat reziduurile de alimente pe 134 de oale medievale de gatit folosite intre secolele al IX-lea si al 12-lea, dezvaluind ca paleta siciliana antica depindea in mare masura de locul in care locuiau oamenii si de ce mancare era disponibila local.
Aproximativ 83 de fragmente au venit din Palermo si 51 au venit de pe site-ul din Casale San Pietro, situat pe campia din afara orasului Castronovo di Sicilia, in centrul Siciliei, in provincia Palermo.
Cei care locuiesc in Palermo, centrul vechii lumi musulmane, au mancat alimente care reflecta cuceririle lor islamice, cum ar fi carnea de vita, carnea de oaie si o varietate de legume.
Intre timp, locuitorii din afara orasului au mancat nu numai carnea interzisa a porcilor, ci si produse lactate si struguri.
„Analiza reziduurilor conservate in ceramica a dezvaluit, pentru prima data, o perspectiva importanta asupra bucatariei din Sicilia islamica medievala”, au transmis autorul principal Jasmine Lundy de la Universitatea din York si colegii sai intr-o declaratie.
„Am identificat o gama variata de produse prelucrate in produse de gatit, precum si diferente regionale in utilizarea ceramicii, cum ar fi pentru prelucrarea produselor lactate si a vitei de vie. ‘
O analiza a reziduurilor luate din oale de gatit vechi de 1.120 de ani gasite in Sicilia arata ca cei care locuiesc in zonele rurale au mancat carnea de porc interzisa, impreuna cu produse lactate si struguri
Regatul islamic a condus insula Sicilia intre 831 si 1091, Palermo fiind un centru cultural si politic major al lumii musulmane.
Acum, un cercetator al studiului, publicat in PLOS One, s-a angajat intr-o incercare de a afla cum au fost afectate vietile sicilienilor antici in timpul stapanirii islamice.
Regatul islamic a condus insula Sicilia intre 831 si 1091, Palermo fiind un centru cultural si politic major al lumii musulmane.
Ceramica antica de gatit a fost gasita in orasul Palermo si in orasul rural Casale San Pietro.
Ceramica de gatit a fost folosita intre secolele IX si XII si a fost gasita in orasul Palermo si in orasul rural Casale San Pietro. Cei care locuiesc in Palermo, centrul vechii lumi musulmane, au mancat alimente care oglindesc cuceririle lor islamice, cum ar fi carnea de vita si oaie si o varietate de legume
In ciuda faptului ca s-au gasit in mare parte reziduuri din produsele din carne de porc, nu au existat dovezi ca oamenii antici includeau produse marine sau de apa dulce, ceea ce este un element esential in randul sicilienilor moderni.
„Consumul de carne de porc este interzis ca parte a religiei islamice, ceea ce se reflecta in absenta sa din surse literare culinare. Cu toate acestea, absenta completa a porcului in Sicilia in acest timp nu poate fi presupusa “, se arata in studiu.
„Pentru toate cele patru situri investigate, au fost identificate ramasite faunistice de caprine (atat ovine, cat si caprine), bovine si pasari domestice. communities.bentley.com
- bsb
- softrans
- anvelope vara
- calorifere
- magazin
- mp3juice
- noriel
- haine
- taxa pod fetesti
- plasa gard
- curs euro
- george burcea
- bichon havanez
- vremea hunedoara
- nextgen
- sxyprn
- the originals
- volkswagen passat
- manele
- banda led
Regatul islamic a condus insula Sicilia intre 831 si 1091, Palermo fiind un centru cultural si politic major al lumii musulmane
Amestecul unui sortiment divers de produse alimentare este in concordanta cu felurile de mancare colorate mentionate in literatura araba, iar diferentele observate intre siturile rurale si cele urbane sugereaza ca exista mai multe de invatat despre diferenta dintre culturi in societatea siciliana.
„Odata cu revolutia verde islamica, anumite legume, fructe si cereale au castigat o noua importanta, iar sursele scrise de amestecuri islamice si complexe de ierburi, condimente si legume sunt bine documentate in literatura araba”, au impartasit cercetatorii in studiu.
„Alaturi de spanac, vinete si anghinare, alte legume mentionate in surse istorice includ napul, varza, conopida, ceapa, usturoiul si prazul.
„Mai mult, felurile de mancare reflecta adesea un gust dulce acrisor / sarat, in care fructele si sucurile de fructe erau adaugate la preparatele din carne sarata, de exemplu citrice (portocale si lamai), mere, rodii si produse din struguri. „EMIRATUL SICILIEI A VAZUT ISLA SUB REGULA ISLAMICA DE MAI MULT DE 200 DE ANI
Insula Sicilia a fost sub stapanirea islamica intre 841 si 1091 d.Hr., cunoscuta sub numele de Emiratul Siciliei si condusa ca Regat islamic.
In aceasta perioada, insula a devenit un centru politic al lumii musulmane, renumit pentru cultura sa si, conform unor studii recente, pentru comertul cu vin.
A devenit din ce in ce mai prosper si cosmopolit in timpul stapanirii musulmane, cu comertul si agricultura inflorind.
Capitala insulei, Palermo, a devenit unul dintre cele mai bogate orase din Europa, iar insula a devenit din ce in ce mai multilingva, pe masura ce se muta mai mult pentru munca si comert.
La sfarsitul stapanirii musulmane a insulei, dupa cucerirea de catre Norman Roger al II-lea, diverse credinte si grupuri au trait in relativa armonie – inclusiv normani, evrei, arabi musulmani, greci bizantini si sicilieni nativi.
Nu a trecut mult timp pana cand musulmanilor, inca dominanti in industrie, comert cu amanuntul si productie, li s-a oferit posibilitatea de a parasi supunerea la stapanirea crestina.
Multi au plecat de buna voie si unii s-au convertit la crestinism, altii au ramas si s-au prefacut ca se convertesc.
Pana in 1206 a existat o rebeliune musulmana pe insula care a fost anulata pana in 1223 cand Frederic al II-lea a inceput deportarea celor 60.000 de musulmani.
