In fiecare primavara, sparanghelul alb face o scurta aparitie pe piete. Atat de scurt incat daca ai clipi s-ar putea sa-l ratezi. Acum, probabil ca te intrebi, de ce este atat de greu de gasit sparanghelul alb, atat de evaziv? Aceasta se datoreaza faptului ca exista o cerere pentru aceasta, in special de la restaurante, care cumpara leguma imediat ce ajunge pe piete. Bucatarii il considera o delicatesa de primavara rara (printre rampe si capuri de lautarie) si o apreciaza pentru aroma sa moale. In Europa este tratat ca un rege al legumelor, de obicei inabusit si acoperit cu olandeza sau vinaigreta. Dar ceea ce face cu adevarat sparanghelul alb neobisnuit, atat de ciudat, este faptul ca este crescut intr-o lipsa totala de soare, facandu-l vampirul lumii vegetale!

In afara de culoare, nu exista nicio diferenta intre sparanghelul verde si cel alb – sparanghelul alb este pur si simplu sparanghel verde care nu a fost lasat sa devina verde. Modul in care este cultivat sparanghelul alb este ca este acoperit cu un strat gros de mulci si plastic inchis, astfel incat sa nu ajunga lumina soarelui la sulite. Acest proces, denumit etiolare, creeaza sulite de sparanghel alb pal, care au o aroma mai delicata decat verii lor verzi. Si, daca va ganditi la asta, totul este un hype fabricat. kdp-2.kz Dar hei, daca este suficient de bun pentru bucatari de ce nu ceilalti dintre noi?

Asadar, data viitoare cand veti fi pe piata, fiti atenti la sparanghelul alb.



  • travelminit
  • magazin play
  • psalmul 90
  • v
  • dedeman satu mare
  • rca ieftin
  • mac
  • crewshop
  • etwinning
  • traducere franceza romana
  • peugeot
  • the crown
  • decoratiuni craciun
  • miley cyrus
  • ratatouille
  • legea pensiilor
  • fanatik
  • big bang
  • ana maria prodan
  • horeca





Uneori il puteti gasi pe pietele fermierilor, cultivate local. Dar s-ar putea sa aveti mai mult noroc sa gasiti sparanghel alb la supermarket – este cultivat comercial in America de Sud si Europa si transportat in intreaga lume (motivul pentru care costa dublu sau triplu pretul sparanghelului verde).

Exista un pic de diferenta intre sparanghelul alb si cel verde atunci cand gatesti. Un preparat important nu trebuie omis: asigurati-va ca curatati doua treimi din fiecare sulita, deoarece sparanghelul alb tinde sa aiba o piele groasa si amara. Fierberea in apa sarata este cea mai buna tehnica de gatit a sparanghelului alb. Dar este si bun prajit sau la gratar.

Ce parere aveti despre sparanghelul alb? Spuneti-ne mai jos.

Rasfoiti prezentarea noastra pentru a vedea retete si videoclipuri pe sparanghel alb. kegibuy.ru