Pe tejghea sau in frigider? Iata cel mai bun loc pentru depozitarea fructelor de vara

Pe masura ce vara se instaleaza, ma entuziasmez cu toate fructele delicioase care vin in sezon. Exista o singura problema: toti par sa se conformeze propriilor reguli atunci cand vine vorba de cum sa le pastram cel mai bine pentru prospetime, stiind cand sunt coapte si le salveaza odata ce au trecut de varf. Din pacate, am aruncat pe multi un avocado intepenit si o piersica insipida, pentru ca cumva mi-a fost dor de fereastra pentru ca le-am mancat si / sau nu le-am pastrat corect.

Cum se poate evita aceasta risipa si sa se bucure de aceste fructe de vara, chiar daca asta inseamna sa le reutilizam dupa ce au „rau”? Lisa Samuels, dietetician inregistrat si fondator al The Happie House ne-a prezentat rezumatul mai multor fructe de vara stele.

Mango

• Cand sunt coapte: „Iti dai seama ca mango-urile sunt coapte dupa culoarea pielii. Cand sunt mai mult pe partea verde, nu sunt inca gata sa fie mancati ”, spune Samuels. „Un mango copt va aparea in rosu / galben. Cu cat fructul este mai moale, cu atat este mai mat. De asemenea, elibereaza un parfum cu miros dulce de la capatul tulpinii. ”

• Cum se pastreaza: „Mango mai duri, necoapte, pot sta pe tejghea la temperatura camerei pana la maturare; nu le dati la frigider inainte sa se coaca ”, spune Samuels. „Dupa ce se coc, puteti depozita mango in frigider. Perioada de valabilitate tipica a unui mango este de aproximativ sapte pana la 14 zile, dar poate varia. ”

• Cum sa va bucurati cand sunt prea coapte: „Faceti un piure. Puteti ingheta acest lucru in tavi de cuburi de gheata si utilizati pentru smoothie-uri, sau il puteti portiona si salva pentru lucruri cum ar fi prajitura cu branza de mango sau un daiquiri de mango racit. De asemenea, puteti portiona piureul in forme de gheata. “

Avocado

• Cum sa stiti cand sunt coapte: „Avocado-urile coapte au de obicei pielea mai inchisa; cu toate acestea, cel mai comun mod de a determina maturitatea lor este prin textura ”, spune Samuels. „Avocado ar trebui sa cedeze la o presiune usoara atunci cand il strangeti. O alta modalitate de a determina daca un avocado este copt este sa va uitati la capatul tulpinii. Daca te duci sa misti tulpina si nu se desprinde, avocado nu este inca copt. Daca mutati tulpina si pulpa de dedesubt este verde, este bine sa mergeti si veti face un guacamol verde delicios, [dar], daca pulpa tulpinii de sub tulpina este maro, avocado este prea copt si cel mai probabil va contine pete maronii pe carnea dinauntru. ”

• Cum se pastreaza: „Cand sunt depozitate la temperatura camerei pe blat, avocado dureaza aproximativ patru pana la sapte zile pentru a se coace. De indata ce observati avocado [este copt], ​​puteti pune in frigider. Cea mai buna modalitate de a prelungi durata de valabilitate a unui avocado este de a pune la frigider intr-o punga de plastic, care va prelungi durata de valabilitate la aproximativ patru pana la sapte zile. Fara punga, un avocado copt va rezista in frigider timp de trei pana la cinci zile. ”

Legate de

• Cum sa va bucurati cand sunt prea coapte: „Faceti o masca de fata [combinand] un avocado cu albus de ou si suc de lamaie. [Avocado prea copt] face, de asemenea, un tratament minunat de conditionare a parului atunci cand este combinat cu ulei de masline si miere. De asemenea, il puteti folosi ca inlocuitor pentru unt sau maion pe paine prajita sau le puteti folosi la coacere pentru paine prajita sau ca baza pentru mousse de ciocolata (acestea fac produse de patiserie cremoase si umede si sunt o modalitate excelenta de a adauga valoare nutritionala desertului!) . ”

Pepeni

• Cum sa stiti cand sunt coapte: „Pepenii verzi au o coaja groasa, deci este adesea dificil de spus cand sunt coapte”, noteaza Samuels. „Prima modalitate de a spune este sa ne uitam la„ locul de camp ”. Acesta este locul care a avut contact cu solul in timpul cresterii fructului si se afla pe burta sau pe partea mai larga a pepenelui. Intr-un pepene verde necoapte, aceasta pata este de obicei alba; odata ce fructul se coace, acesta capata o culoare galbuie. O alta modalitate de a gasi un pepene copt este sa „bateti” pe el. Unul care este copt va avea un sunet gol. Dureaza aproximativ doua saptamani pentru ca un pepene sa se coaca si are o durata de valabilitate de sapte pana la 10 zile netaiate pe tejghea. ”

• Cum se pastreaza: „Odata ce ati taiat un pepene verde, cel mai bine este sa il pastrati in frigider. Va ramane aproximativ trei pana la cinci zile acolo ”, spune Samuels.

• Cum sa va bucurati cand sunt prea coapte: „Cand un pepene verde este putin mai bun, il puteti purifica pentru gheata, supa de pepene verde, suc de pepene verde pentru piureuri, pumn, un cocktail sau un sorbet de pepene verde”, spune Samuels. „Puteti chiar sa folositi coaja si sa o murati pentru o gustare delicioasa si sanatoasa.”

Piersici

• Cum se stie cand sunt coapte: „Piersicile pot fi inselatoare. Uneori, chiar daca simt si miros copt, atunci cand muscati in el exista o lipsa de aroma si o textura ciudata ”, noteaza Samuels. „Primul semn al unei piersici perfect coapte este culoarea. Ar trebui sa aiba mai mult o culoare aurie profunda si nu la fel de rosu. Un alt mod de a spune daca o piersica este cu adevarat copt este sa te uiti la piele; daca este sifonata sau incretita in jurul capatului tulpinii piersicii, este perfect coapta si gata de mancare. sandbox.zenodo.org
  
  
  
  
  • daniel radcliffe
  • anaf declaratii
  • find my phone
  • unicredit online
  • house
  • piatra decorativa
  • soccerway
  • synevo rezultate
  • gura humorului
  • pop it
  • powerpoint
  • google ads
  • albania
  • adevarul
  • calcul asigurari
  • polistiren extrudat
  • fructul pasiunii
  • canva
  • tricouri personalizate
  • flanco

  
  
  
  
  De asemenea, spre deosebire de alte fructe, textura piersicii va fi moale pana la foarte moale atunci cand este gata de mancare. ”

• Cum se pastreaza: „Piersicile necoapte trebuie lasate pe blat la temperatura camerei pana cand sunt coapte. Piersicile coapte pot fi pastrate la frigider timp de doua pana la trei zile, dar sunt cele mai bune atunci cand sunt consumate imediat. Daca depozitati o piersica coapta prea mult timp in frigider, aceasta se deshidrateaza si schimba textura carnii din interior. Daca nu reusiti sa ajungeti la toate piersicile la maturitatea lor maxima, cel mai bun lucru de facut este sa le inghetati. ”

• Cum sa va bucurati cand sunt prea coapte: „Curatati si feliati si congelati pe o foaie de copt inainte de a va transfera intr-o punga de plastic (pentru a evita aglomerarea). Aceste felii de piersici inghetate sunt foarte versatile si pot fi folosite in orice, de la smoothie-uri pana la cobblers si placinte. “

Capsune

• Cum sa stiti cand sunt coapte: „Capsunile coapte au o culoare rosie totala. De asemenea, emit un miros dulce. ”

• Cum se pastreaza: „Capsunile pot fi pastrate in frigider timp de trei pana la sapte zile”, spune Samuels. „Cel mai bine este sa nu le spalati dintr-o data si faceti acest lucru numai inainte de a fi gata sa mancati. Spalarea lor simultana le va scurta durata de valabilitate. ”

• Cum sa va bucurati cand sunt prea coapte: „In afara de a le folosi in produse de patiserie, cum ar fi placinte, tarte si briose, puteti folosi si capsuni prea coapte pentru a face gemuri si jeleuri, inghetata sau sorbet de capsuni si unt de capsuni (combinati capsunile cu unt inmuiat intr-un blender) “, spune Samuels.„ Puteti chiar usca capsunile pentru o versiune sanatoasa a unei gustari cu fructe (puneti-le la cuptor la 225, timp de doua pana la trei ore sau puneti-le intr-un deshidratator). ”

Cirese

• Cum sa stiti cand sunt coapte: “ Ciresele pot varia de culoare de la rosu intens la galben la roz; cand expresia cea mai completa [culoare] a ciresului este evidenta, acestea sunt gata de mancare. Ciresele coapte ar trebui sa se simta si ele ferme” noteaza Samuels.

• Cum se pastreaza: Samuels recomanda pastrarea cireselor intr-o punga de plastic la frigider timp de aproximativ o saptamana.

• Cum sa va bucurati cand sunt prea coapte: „Ciresele prea coapte pot fi folosite pentru a face placinte, gemuri sau suc de cirese”, sugereaza Samuels. „Puteti sa le folositi si ca sos pentru cheesecake sau sa creati gemuri si jeleuri.”

Afine

• Cum sa stiti cand sunt coapte: „Afinele nu se coc dupa recoltare, deci trebuie sa fie coapte cand sunt cumparate”, noteaza Samuels. „Afinele coapte sunt toate albastre; nu exista roseata in ele. Acoperirea alba cretoasa ar trebui sa fie de asemenea prezenta: acesta este un protector natural pentru fructe. Evitati afine la magazin care au fost expuse la neguri. ”

• Mod de pastrare: „Afinele nu trebuie spalate inainte de depozitare. Spalati-le doar inainte de a manca, deoarece apa de la suprafata accelereaza degradarea “, spune Samuels.” Afinele dureaza cel mai mult atunci cand sunt pastrate intr-un castron si acoperite cu folie de plastic in frigider timp de aproximativ doua saptamani. “

• Cum sa va bucurati cand sunt prea coapte: „Afinele care au trecut putin de prima data sunt perfecte pentru congelare si pot ramane inghetate pana la un an. Puteti, de asemenea, sa le faceti sau sa le faceti borcan sau sa le transformati intr-un sos ”, spune Samuels.

Zmeura

• Cum sa stiti cand sunt coapte: „Zmeura este coapta atunci cand are o culoare stralucitoare si vibranta (indiferent daca sunt din soiul rosu sau auriu). Ar trebui, de asemenea, sa aiba o textura placuta si ferma “, spune Samuels.” Evitati sa cumparati zmeura care este indoita, invinetita sau moale – acestea sunt cel mai probabil trecute de la varf si sunt pe cale de a se deteriora. De asemenea, asigurati-va ca achizitionati fructe de padure care nu au fost expuse la umezeala. Puteti verifica partea inferioara a containerului pentru a va asigura ca nu exista umezeala sau mucegai ”.

• Cum se pastreaza: „Pastrati zmeura in frigider intr-un recipient respirabil (acestea sunt de obicei cumparate intr-un recipient cu lamele in partea de jos). Nu le depozitati intr-un chipset, deoarece aerul poate fi mai umed, ceea ce dauneaza zmeurii “, explica Samuels.„ Se vor pastra timp de aproximativ doua pana la trei zile in frigider “.

• Cum sa va bucurati cand sunt prea coapte: Samuels sugereaza utilizarea zmeurii prea coapte la coacere: „Bineinteles ca placintele si ciobanii sunt deliciosi), dar le puteti folosi si in brownies sau cu alte delicii ciocolate”, spune ea.

Curatati fiecare fruct si dezinfectati frigiderul

Cu siguranta, ultimul lucru pe care cineva il doreste este sa se imbolnaveasca, asa ca asigurati-va ca va spalati bine fructele, indiferent cat de groasa este coaja, si pastrati-l separat de alte tipuri de alimente (in special carne), daca le depozitati la frigider.

„Compartimentele pentru fructe si legume ale frigiderului sunt de fapt printre cele mai germinate locuri din bucatarie”, spune Lisa Yakas, senior manager de produs si microbiolog la NSF International, o organizatie mondiala de sanatate si siguranta publica. „Asadar, daca aveti de gand sa va pastrati fructele in frigider, asigurati-va ca [acestea] au fost curatate si dezinfectate corect mai intai.”

MAI MULTE SFATURI SI TRUCURI DE LA UN NUTRITIONIST

• Cum sa construiesti un smoothie mai bun
• Nutritionistii produselor Healthy Trader Joe’s jura
• Care este alegerea mai sanatoasa: un hot dog sau un hamburger?
• Umpland serios salatele pe care vrei sa le consumi toata vara

Vrei mai multe sfaturi ca acestea? NBC News BETTER este obsedat de gasirea unor modalitati mai usoare, mai sanatoase si mai inteligente de a trai. Inscrieti-va la newsletter-ul nostru si urmati-ne pe Facebook, Twitter si Instagram.

• www.slideserve.com