- O noua lege privind protectia animalelor in Elvetia impune ca homarii sa fie uimiti inainte de a fi fierti.
- Activistii pentru drepturile animalelor si unii oameni de stiinta sustin ca sistemul nervos central al homarilor este suficient de complex incat sa simta durere.
- Nu exista dovezi concludente cu privire la faptul daca homarii pot simti durere.
Oamenii sunt mai sensibili la uciderea homarilor decat la alte animale.
Putini meseni se inghesuie la gandul ca un peste se sufoca incet, de exemplu, dar exista un stres considerabil mai mare asociat cu aruncarea icoanei lui Maine intr-o oala cu apa clocotita.
In Elvetia, o noua lege privind protectia animalelor care va intra in vigoare in martie impune ca homarii sa fie uimiti inainte de a fi ucisi.
Dar cercetarea daca aceste creaturi simt sau nu durere este inca neconcludenta.
Institutul Lobster din Maine sustine ca sistemul nervos primitiv al homarului este cel mai asemanator cu sistemul nervos al unei insecte. Si in timp ce homarii reactioneaza la stimul brusc, cum ar fi zvacnirea cozii atunci cand sunt asezati in apa clocotita, institutul sugereaza ca nu au creiere complexe care sa le permita sa proceseze durerea, asa cum fac oamenii si alte animale.
„Gatitul unui homar este ca si gatitul unui bug mare”, a spus Robert Bayer, directorul executiv al Lobster Institute. El a adaugat: “Aveti aceeasi ingrijorare atunci cand ucideti o musca sau un tantar?”
In 2014, un om de stiinta de la Universitatea Queen din Belfast a sustinut ca homarii si alti crustacei simt probabil dureri, pe motiv ca crabii dintr-un studiu au invatat sa evite un ascunzator in care li s-a dat in mod repetat un soc electric.
Un studiu norvegian din 2005 a concluzionat contrariul: homarii nu au creier, deci nu simt durere.
Cu toate acestea, majoritatea consumatorilor inca nu o vad asa.
Homarii inspira mai multa compasiune decat puiul, porcii sau alti pesti, deoarece este unul dintre putinele alimente pe care urbanii trebuie sa le omoare atunci cand gatesc. orcid.org
In 2006, Whole Foods a interzis vanzarea de homari vii si crabi in magazinele sale – cu exceptia celor din Maine – invocand ca transportul, depozitarea si gatitul animalelor vii era inuman.
- digi contact
- kangal
- kfc delivery
- fncpr
- justin bieber
- ideall
- acatistul maicii domnului
- seterra
- mobile.ro
- publitim
- stiri constanta
- vlad voiculescu
- colinde
- philips
- waikiki
- bioclinica
- email login
- bla bla car
- b
- fsega sis
In 2013, un videoclip lansat de PETA care a aratat ca homarii vii au fost rupti cu mana de un procesor din Maine au dat din nou legatura cu grupurile pentru drepturile animalelor.
Nu vom sti niciodata ce simte homarul. De aceea, Institutul Lobster se concentreaza pe modalitati de a gati homar, astfel incat „sa reduca la minimum trauma noastra”, a spus Bayer.
El a sugerat sa introducem homarul fie in apa rece proaspata, fie sa il racim in congelator (fara sa-l congelam) inainte de gatit. Ambele metode, potrivit lui Bayer, vor „adormi homarul”.
Un procesor Maine foloseste o masina de 80.000 de lire sterline numita „Big Mother Shucker” pentru a ucide homarii in doar sase secunde folosind o presiune ridicata a apei.
O alta optiune este CrustaStun, un dispozitiv pe care bucatarii de acasa il pot achizitiona cu cateva mii de dolari pentru a „sterge sistemul nervos al homarului intr-o singura scuturare”, a spus Trevor Corson, autorul cartii „Viata secreta a homarilor”.
Un cutit mare de bucatarie va face, de asemenea, o moarte rapida atunci cand bucatarii tin homarul cu capul in jos si il taie in jumatate de la coada pana la cap. Corson ofera instructiuni pas cu pas pentru aceasta metoda pe blogul sau.
In ceea ce priveste cel mai uman mod de a ucide un homar, „nu exista un raspuns absolut”, a spus Bayer. Se bazeaza pe ceea ce percepem ca durere sau poate auzim ca „tipete”, chiar daca acele sunete sunt doar aburul care iese din coaja homarului.
Cheful Bryce Shuman din Betony din New York a aratat reporterului de sanatate al Business Insider, Kevin Loria, modul corect de a ucide un homar inainte de a-l gati. www.bonanza.com Kevin Loria / Vimeo
